CHÂTEAU DE JAVERNAND

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux citations pour ce domaine créé en 1917 par Auguste Faye sur les hauteurs de Chiroubles. Une pour la cuvée Les Gatilles 2008, friande et gouleyante, l’autre pour ce 2007 aux reflets grenat. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes de thym et de poivre. Un vin charnu et équilibré, un peu sévère mais d’une belle persistance, que l’on dégustera en 2010.

Détail du vin Château de javernand

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chiroubles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.