CHÂTEAU DE BONHOSTE

2014

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Sylvaine et Yannick Fournier ont pris en 2005 la suite de leurs parents, Bernard et Colette, qui ont constitué leur domaine en 1977 à partir de vignes familiales : 66 ha aujourd'hui, dont une petite partie en Bergeracois. Bonhoste, en Gironde, est implanté sur la rive gauche de la Dordogne, en face de Saint-Émilion. La cave est creusée dans la roche et l'exploitation certifiée Haute qualité environnementale.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de sauvignon (60 %), de sémillon (30 %) et de muscadelle, ce blanc livre un bouquet complexe d'acacia, d'amande et d'agrumes, agrémenté d'une touche minérale de silex. La bouche se montre bien équilibrée, à la fois ronde, souple et fraîche.

Détail du vin Château de bonhoste

Garde :

2015 - 2017

Production :

29 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.