Cave Saint-Désirat
- rouge tranquille
coup de cœur
Cave Saint-désirat Les Mariniers Du Fleuve 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Dans cette cave renommée, il y en a pour tous les palais : ceux qui apprécient le bois et les autres. Les Mariniers du Fleuve est une cuvée emblématique de la « coop » qui n'a pas connu la barrique. Sur le flacon, une reproduction d'un tableau d'Alexandre Dubuisson datant de 1843 illustre un attelage remontant le Rhône. Dans le verre, un vin complexe, un peu animal, puis ouvert sur les fruits compotés, la violette, les épices douces et la réglisse. La bouche offre beaucoup de matière, de volume et de fraîcheur, étayée par des tanins ronds et veloutés.
Vins de Saint-joseph
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Détails du vin
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Le Cave Saint-désirat Les Mariniers Du Fleuve 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
88 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de bœuf.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 88 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CAVE SAINT-DÉSIRAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-joseph
- Fiche appellation
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"La coopérative de Saint-Désirat, créée en 1960, représente 40 % de l'appellation saint-joseph, rien de moins. Un acteur qui compte donc, et qui sait faire rimer quantité avec qualité. Elle tient son rang avec son Septentrio 2010 rouge (11 à 15 €; 55 000 b.), aromatique, riche et long, au boisé élégant et aux tanins fins, soutenu par une belle fraîcheur, qui recueille une étoile. Mais c'est avec le premier millésime de cette cuvée haut de gamme qu'elle tient le haut de l'affiche. Ce vin, sélection parcellaire de 2,6 ha du domaine de Rochevine, est né sur un coteau à très forte pente exposé au sud-est. Son bouquet, riche et complexe, ne cache pas les dix-huit mois de barrique, mais rien d'écrasant ici, de belles nuances florales et une grande fraîcheur donnant aussi le ton. Toujours fraîche, puissante et élégante, la bouche offre le même équilibre entre notes variétales (fruits, violette) et arômes tertiaires, adossée à des tanins caressants. Déjà charmeur en diable, ce 2010 est armé pour affronter une bonne garde de quatre ou cinq ans."
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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Quand une coopérative mène une politique de qualité pointue, ça paye. Du contrôle de maturité à la livraison en caisse des raisins pour éviter tout écrasement, en passant par les vendanges manuelles, tout est fait ici pour mettre en cuve les meilleurs fruits possibles. Objectif atteint avec ce saint-joseph qui développe des arômes intenses de cassis agrémentés de notes de violette et de fougère. Le palais affiche du volume, des tanins fins et fondus et un long retour des fruits en finale. Un vin élégant et complexe à servir sur un rôti de biche.
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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- rouge tranquille
Cette coopérative vient d'absorber la cave de Sarras; elle devient ainsi un acteur clé de l'appellation. Un défi qu'elle devrait savoir relever si l'on en juge par ce vin. Aucune volonté de montrer ses muscles, mais plutôt celle d'envelopper le palais d'une chair souple et ronde, persistante. Les arômes de cerise, de chocolat, de cannelle et de poivre se libèrent généreusement de la robe rouge profond. Un saint-joseph qui s'exprime crescendo. La cuvée Champtenaud 2003 rouge Élevé en fût de chêne, tout en finesse, reçoit une étoile.
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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Parée d'une seyante robe blonde aux reflets dorés, cette cuvée laisse la part belle à la marsanne (80%), complétée par une touche de roussanne. Au nez comme au palais, la palette aromatique, tout en finesse, décline la fleur d'oranger, le zeste de citron et quelques notes fumées. Structurée et fraîche, la bouche offre de la rondeur et s'étire dans une finale tonique aux accents d'amande verte.
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La robe sombre aux reflets violines annonce un vin en devenir. Si le nez s'exprime déjà pleinement sur des notes de cassis, de poivre et de camphre, la bouche est encore un peu austère, dévoilant une texture fraîche, une agréable sucrosité et une aromatique racée, arrimées à de solides tanins, fermes et bien mûrs. La finale s'étire sur des notes de menthol. Un vin taillé pour la garde.
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Le marsanne est encore à l'honneur (70%) dans cette cuvée confidentielle. Au bouquet, des notes de seringua et de pêche blanche compotée s'associent aux parfums vanillés et briochés issus d'un court élevage en fût (4mois). On retrouve ces arômes généreux dans un palais ample et persistant, doté d'une juste fraîcheur et d'une agréable finale aux accents boisés.
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DOMAINE DE ROCHEVINE
Cur de Rochevine 2016
- rouge tranquille
Cassis, mûre, violette, le nez offre un joli bol de fruits habilement souligné de chêne. Le fruit affiche la même intensité dans un palais harmonieux, de corpulence moyenne, bien épaulé par des tanins présents et «nobles». Un équilibre sans fausse note pour un vin gourmand dont on retiendra la belle richesse et la plénitude du fruit.
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Au nez, des arômes bien typés syrah d'épices et de fruits rouges. En bouche, du volume, de la rondeur, des tanins souples et une longue finale sur la réglisse.
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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un vin encore sur le bois actuellement (notes de vanille et de cèdre), ample et suave en bouche, aux tanins fins et fondus.
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
Cuvée Amendine 2014
- blanc tranquille
un discret grillé et des nuances anisées à l'olfaction, une bouche ample, fine et bien équilibrée.
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CAVE SAINT-DÉSIRAT
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- rouge tranquille
Ce 2012 est un vin noir, qui s'ouvre sans réserve sur un boisé soutenu aux tonalités grillées et vanillées, quelques notes résinées et fruitées apparaissant à l'aération. Le palais est puissant, tannique, d'un beau volume, animé par une agréable fraîcheur et les fruits rouges en finale.
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CAVE DE SAINT-DESIRAT
2003
- blanc tranquille
Cette coopérative propose aux amateurs un parcours au cours duquel on peut découvrir les arômes des vins de la région: dix familles d'arômes à sentir, à comprendre. Commencez donc par goûter ce vin, composé majoritairement de marsanne (80 %), complétée par la roussanne. Il a subi une macération pelliculaire. D'un jaune pâle brillant, il est fin et très frais. Floral au nez, minéral en bouche, il suit un fil conducteur tout au long de la dégustation et laisse des arômes de miel en fin de bouche. La cuvée Ex Septentrio rouge 2003 (8 à 11 €), franche en bouche, reçoit une citation.
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CAVE DE SAINT-DESIRAT
Cuvée Côte-Diane Elevé en fût de chêne 2001
- blanc tranquille
80% de marsanne, 20% de roussanne, ce vin blanc 2001 a été élaboré par macération pelliculaire. Il est à la fois floral et fruité. Des notes de grillé soulignent son passage en bois de douze mois. Equilibré, rond, élégant, il accompagnera volailles et viandes blanches. A noter: les deux vins cités de cette cave, la Cuvée Côte-Diane rouge 2001 et la cuvée des Mariniers rouge 2001 que tous les collectionneurs d'étiquette devraient s'empresser d'acquérir.
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Le vigneron
CAVE SAINT-DÉSIRAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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