CAVE DE TECOU

Passion Elevé en fût de chêne 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Técou possède plusieurs gammes de vins aux noms charmants. Entre Fascination, Confidences, Évocation, Facétie et Passion, le jury n'a pas hésité: ce sera la Passion en rouge comme en blanc. Difficile de rester indifférent devant pareille robe rubis à reflets grenat. Bientôt, on est conquis par les notes de fruits rouges, d'épices et de réglisse que relève une touche de menthol. Bouche pleine, ronde, élégante, en parfaite harmonie avec les arômes du nez: c'en est assez pour convaincre. Ce ne sont pas les tanins un peu sévères en finale qui rebuteront, car ils sont le signe d'un avenir favorable. À servir dans trois ou cinq ans avec une pièce de boeuf. Le gaillac doux Passion 2003 (8 à 11 €), élevé en fût lui aussi, obtient une étoile.

Détail du vin Cave de tecou

Garde :

-

Production :

210 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.