Martin Zahn 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Proposé par la cave coopérative de Ribeauvillé, la plus ancienne de France (1895), forte de quelque 250 ha de vignes, ce crémant à dominante de pinot blanc dévoile un joli nez floral et fruité (pomme verte). Fraîche et croquante, la bouche est à l'unisson, portée par une finale pleine de nervosité.
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Vins de Crémant-d'alsace
Vins de Crémant-d'alsace
Détails du vin
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Le Martin Zahn 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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120 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 120 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- CAVE DE RIBEAUVILLÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-d'alsace
- Fiche appellation
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Créée en 1895, cette coopérative est la plus ancienne de France. C'est aussi la seule cave alsacienne qui fait appel, depuis 2007, à un consultant extérieur à la région, en la personne de l'œnologue bordelais Denis Dubourdieu. Le résultat de cette collaboration est ici un 2011 au nez avenant de fruits rouges, à la bouche ronde, soyeuse, aux tanins fondus, portée par une juste fraîcheur: un vin équilibré et déjà charmeur en somme.
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CAVE VINICOLE DE RIBEAUVILLE
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Fondée en 1895, la plus ancienne coopérative de France. Elle vinifie aujourd'hui les vendanges de 265ha et propose des vins issus de plusieurs grands crus, dont le Schoenenbourg. Malgré l'origine marneuse de ce terroir, ce riesling se montre déjà fort expressif au nez, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques en dominante. Il se caractérise par une attaque franche et vive et une structure qui lui permettra de s'épanouir avec le temps. Un ensemble prometteur à attendre au moins un an. (Sucres résiduels: 15g/l.)
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MARTIN ZAHN
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MARTIN ZAHN
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CAVE DE RIBEAUVILLÉ
Lieu-dit Mühlforst Réserve 2014
- blanc tranquille
Coteau argilo-marneux dominant Ribeauvillé, le Muhlforst a engendré un riesling bien typé de ce terroir par son nez discret, mêlant les agrumes et l'acacia à une touche de pierre à fusil. Souple en attaque, consistant et d'une belle vivacité, il finit sur une note minérale. (Sucres résiduels: 5g/l.)
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MARTIN ZAHN
Vendanges manuelles 2012
- blanc tranquille
Ce riesling reste discret au nez, libérant quelques effluves de fleurs blanches. Franc et vif à l'attaque, il finit sur une fraîcheur citronnée. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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MARTIN ZAHN
2011
- blanc effervescent
Proposé par la cave coopérative de Ribeauvillé, la plus ancienne de France (1895), forte de quelque 250ha de vignes, ce crémant à dominante de pinot blanc dévoile un joli nez floral et fruité (pomme verte). Fraîche et croquante, la bouche est à l'unisson, portée par une finale pleine de nervosité.
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MARTIN ZAHN
2010
- blanc tranquille
La plus ancienne coopérative de France (1895), présidée depuis 2003 par Yves Baltenweck, vinifie aujourd'hui les vendanges de 265 ha de vignes. Les visiteurs font l'objet de toutes les attentions: musée, salle des foudres, expositions d'art moderne toujours renouvelées et vaste caveau de dégustation. Originaire d'un terroir argilo-calcaire, ce 2010 apparaît encore réservé au nez. Assez léger au palais, il est élégant, frais et plutôt bien structuré. Il accompagnera dès 2013 terrines, tourtes et volailles cuisinées. (Sucres résiduels: 13 g/l.)
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Le vigneron
CAVE DE RIBEAUVILLÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-d'alsace
Élaborés en Alsace depuis la fin du XIX e siècle, les vins mousseux offraient des qualités disparates, reflets de méthodes qui n'avaient rien d'uniformes : les vins élaborés en cuve close, moins fins, coexistaient avec ceux issus de la méthode traditionnelle reposant sur une seconde fermentation en bouteille, comme pour le champagne. La ...
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