Bersan Et Fils Côtes D'auxerre Cuvée Louis Bersan 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Les Bersan sont installés au village depuis le XVes. Et quel village! Saint-Bris mérite à lui seul le voyage. Ses vignerons aussi. Voici un très beau vin aux arômes mûrs et légèrement exotiques, passionnant sous son or secret. Le boisé reste dans la limite qui convient. Le corps ne perd pas de vue l'essentiel, qui est de plaire. Surmaturité et glycérol, il s'agit d'un 2003. Pour des huîtres en gelée façon Marc Meneau si d'aventure le bonheur vous les fait côtoyer.
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Détails du vin
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Le Bersan Et Fils Côtes D'auxerre Cuvée Louis Bersan 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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DOMAINE SAINT-PRIX
2008
- blanc tranquille
La conversion à l'agriculture biologique a commencé pour ce domaine de 38 ha qui propose un étonnant sauvignon 2008 alliant matière, fraîcheur et équilibre. Le nez élégant dévoile des notes d'agrumes. L'entrée en bouche est dominée par des notes végétales et une vivacité marquée, puis une magnifique rondeur soutient le palais. Un vin d'un grand potentiel et typique du cépage: il pourra attendre deux ans avant d'accompagner des coquilles Saint-Jacques, suivies d'un poisson grillé. La cuvée Bersan 2007 est citée pour son nez de fruits jaunes légèrement confits et sa bouche marquée par la minéralité.
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BERSAN ET FILS
Cuvée Louis Bersan 2006
Ne manquez pas la visite des caves voûtées des XI e s. et XII e s. reliées à un réseau de souterrains au cœur du village. C'est ici qu'a vieilli cette magnifique bouteille. L'opération séduction démarre avec la robe rubis légère et brillante. Le nez, joliment boisé, libère des notes de fruits de vanille et d'épices. L'élégance se poursuit en bouche grâce à la fraîcheur, à la rondeur et à des tanins bien fondus. Un vin harmonieux qui allie finesse et puissance, à déguster sur un gigot d'agneau. La cuvée principale 2007 obtient une étoile. L'élevage se fait à 80 % en cuve, ce qui donne une autre typicité à ce vin marqué par la fraîcheur à tous les niveaux. La bouche est gourmande, légère et charmeuse.
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BERSAN ET FILS
2001
- blanc tranquille
On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahissant: minéral pour l'essentiel, agrumes et fruits jaunes. Il attaque comme on l'a dit, puis il poursuit en alliant la fraîcheur du cépage et le gras d'une bouche bien pleine. Joli vin.
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DOMAINE SAINT-PRIX
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- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. JEAN-LOUIS ET JEAN-CHRISTOPHE BERSAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
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