DOMAINE SAINT-PRIX

Côtes d'Auxerre 1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vaste propriété familiale depuis la nuit des temps (XVes.), ce domaine se retrouve toujours aux meilleures places du Guide. Ce vin ne déroge pas à la règle: ses arômes sont si subtils qu'on les croirait assemblés à Grasse, qu'on dirait un parfum de femme... Nous n'inventons rien. C'est écrit sur la fiche d'un de nos dégustateurs et il s'y connaît. En vin, bien sûr. Il ressent d'ailleurs un coup de coeur pour cette bouteille très scintillante, rappelant le jasmin, le chèvrefeuille des personnages de Colette. Le Bersan et Fils bourgogne côtes d'Auxerre 99 rouge suscite pratiquement le même enthousiasme, coup de coeur en moins.

Détail du vin Domaine saint-prix

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.