Annie Sauvat
- rouge tranquille
Annie Sauvat Boudes Prestige élevage Bois Pinot Noir 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Sur le vignoble datant de 1960, Annie Sauvat a rejoint son père Claude. De cette passion commune est née cette somptueuse cuvée de pinot noir élevée douze mois sous bois. D'une couleur grenat aux reflets tuilés, elle dévoile un nez de cerise et de confiture de mûres. Ample et ronde, la bouche se développe longuement sur les fruits noirs. Sa finale aux notes grillées apparaît plus chaleureuse. La cuvée de gamay Les Demoiselles oubliées du Donazat Sélection (3 à 5 €) est citée pour son fruité.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Annie Sauvat Boudes Prestige élevage Bois Pinot Noir 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. SAUVAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-d'auvergne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE SAUVAT
Anthéus 2018
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Des reflets or attirent le regard vers ce vin aux élégantes notes de vanille et de grillé. Le fruit n'est pas absent, loin de là: mûr, il accompagne le développement d'une matière persistante, non dénuée de fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Pinot noir Nymphéa 2018
- rouge tranquille
Ce pinot noir élevé 14mois en fût fait des étincelles. Au nez, les fruits rouges se mêlent harmonieusement aux épices. La même intensité aromatique est à l'uvre dans une bouche soyeuse, autant marquée par la souplesse de son attaque que celle de sa finale. Entre les deux, du volume, de la rondeur et de la fraîcheur. Un vin très équilibré, fin et gourmand.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Anthéus Prestige 2014
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Cette cuvée se veut un hommage au difficile métier de marin: Anthéus est le nom d'un chalutier de Saint-Vaast-la-Hague qui a coulé en 2011. Avec ce chardonnay élevé douze mois en fût, on touche le ciel plutôt que le fond. Dans le verre, une belle couleur jaune citron aux reflets or, un nez gourmand de brioche, de pain grillé, de miel et de cire, relayé par un palais ample, rond et charnu, stimulé par une longue finale acidulée et épicée. Une bouteille que l'on pourra ouvrir dès aujourd'hui ou remiser dans sa cave pour encore plus de complexité.
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Argile 2019
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Douze mois d'élevage en fût ont légué à ce vin des arômes boisés bien perceptibles dès le premier nez, mais qui cèdent place aux arômes de fruits et de fleurs. C'est une belle matière ronde et fraîche à la fois qui emplit le palais d'un même fruité. Les tanins se manifestent en attaque et en finale, mais ils devraient se fondre avec le temps.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Boudes Pinot noir Prestige Élevage bois 2008
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Deux étoiles dans l'édition précédente, deux étoiles cette année. Une belle régularité pour les vins du domaine, régulièrement sélectionnés dans ces pages. Les dégustateurs ont aimé la robe grenat intense de ce 2008; son nez aussi, complexe et bien typé pinot noir (cerise, mûre, pruneau), une touche vanillée étant apportée par la petite année passée en fût; et enfin sa bouche élégante, ronde, souple et légèrement grillée. Des tanins un peu trop présents en finale appellent une garde d'un an ou deux. Les Demoiselles oubliées du Donazat Sélection gamay Boudes 2009 (3 à 5 €) sont citées.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Boudes Prestige Élevage bois Pinot noir 2007
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Sur le vignoble datant de 1960, Annie Sauvat a rejoint son père Claude. De cette passion commune est née cette somptueuse cuvée de pinot noir élevée douze mois sous bois. D'une couleur grenat aux reflets tuilés, elle dévoile un nez de cerise et de confiture de mûres. Ample et ronde, la bouche se développe longuement sur les fruits noirs. Sa finale aux notes grillées apparaît plus chaleureuse. La cuvée de gamay Les Demoiselles oubliées du Donazat Sélection (3 à 5 €) est citée pour son fruité.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Boudes Pinot noir Élevage bois 2004
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Un père et sa fille exploitent ce domaine de 11 ha dans la vallée des Saints. Ils proposent un vin rubis aux légers reflets d'évolution, dont les arômes évoquent la griotte typique du pinot noir, unique cépage vinifié. Quelques notes boisées héritées de douze mois de fût s'y mêlent avec subtilité. La bouche est encore fraîche, dotée de tanins soyeux qui lui donnent de la souplesse. En finale, une pointe vanillée rehausse les notes persistantes de fruits rouges. Le Boudes Les Demoiselles Gamay 2005 (3 à 5 €) obtient la même note: intensément coloré, empreint d'épices et de fruits noirs, il est si structuré et charnu qu'il saura attendre trois ans.
en savoir plus
SAUVAT
Boudes Prestige Elevage bois 1999
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Situé non loin de la vallée des Saints où l'érosion a taillé dans les argiles rouges d'étranges figures, ce domaine présente une cuvée à la robe jaune légèrement doré. Le nez, intense et complexe, offre des arômes d'agrumes et de vanille. L'attaque est souple, délicate, la bouche onctueuse. Une note boisée confère à la finale une belle complexité. La cuvée Prestige Boudes rouge 99 élevé sous bois obtient une étoile tout comme les Demoiselles oubliées du Donazat Boudes rouge 2000 (30 à 49F).
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Boudes Origine 2020
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Le nez, délicat, évoque les petits fruits rouges agrémentés d'une touche d'eucalyptus et d'épices. La bouche suit la même ligne et plaît par sa souplesse et son toucher soyeux.
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Nymphéa 2016
- rouge tranquille
Douze mois de fût pour ce pinot noir ouvert sur des arômes typiques de fruits rouges mâtinés d'un bon boisé grillé, à la bouche souple, fraîche et légère.
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Gamay Origine 2016
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
un foulage aux pieds pour ce gamay tout en fruits rouges, souple, élégant et fondu.
en savoir plus
DOMAINE SAUVAT
Pinot noir Coquines 2016
- rouge tranquille
De la cerise, il a la couleur et les parfums, ce vin rouge qui pinote avec légèreté avant de dévoiler une bouche franche, minérale et longue, aux tanins soyeux. À apprécier sur son fruit.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Chardonnay Prestige Antheus 2015
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Michel Blot affectionne les élevages en barrique. Il a élevé dix mois dans le bois le chardonnay à l'origine de cette cuvée, dont le millésime précédent avait décroché un coup de coeur. Le 2015 n'est pas mal du tout. On aime son nez intense sur les fleurs blanches, le tilleul et les fruits blancs, sa bouche ronde, bien équilibrée entre gras et acidité, où les agrumes jouent avec les fruits exotiques.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Les Demoiselles Sélection 2014
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Ce pur gamay d'un rouge grenat intense livre un nez plein d'élégance, aux nuances florales et fruitées. Le palais, souple et rond, affiche déjà une belle maturité. Un vin plaisant et bien typé.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Chardonnay Prestige Élevage bois 2012
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Ce chardonnay vendangé à la main arbore une robe dorée. Il libère des parfums d'agrumes et de fleurs séchées soulignés par un fin boisé. Franc, souple et frais, le palais confirme les arômes du nez.
en savoir plus
ANNIE SAUVAT
Boudes Chardonnay Prestige Élevage bois 2009
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- blanc tranquille
Régulièrement mentionné ici pour ses rouges, le domaine se distingue cette année par son blanc 2009, élevé un an en fût. Dans le verre, une belle teinte jaune paille et de fines senteurs d'agrumes et de toast. En bouche, de la complexité, de la souplesse et de la fraîcheur. À boire dans l'année, sur un poisson de rivière.
en savoir plus
M. BLOT
Boudes Cuvée d'Antan Terroir Gamay 2008
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Cette minuscule exploitation de 0,5 ha ouvre ses portes au public une fois par an, début avril. Elle propose une cuvée de gamay typique, couleur grenat. Le nez développe d'intenses arômes de confiture de fraises et de mirabelles. La bouche est ronde et équilibrée. Sa structure tannique permettra au vin de se faire attendre un à deux ans. Sur un fromage d'Auvergne, cette bouteille pourra être appréciée dès aujourd'hui.
en savoir plus
M. BLOT
Granit Boudes 2005
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Michel Blot est installé à Boudes sur 0,50 ha. C'est donc la quasi-totalité de ses vignes qui compose cette cuvée de gamay d'un rouge rubis intense. L'olfaction libère des senteurs de fruits noirs auxquelles se mêlent des notes de réglisse. Un vin de plaisir, bien équilibré et typé.
en savoir plus
SAUVAT
Boudes Gamay Prestige Elevage bois 2002
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Exploitation familiale de père en... fille, sur 11,5 ha. Son gamay élevé sous bois (douze mois) est un vin sérieux, évidemment quelque peu vanillé mais qui excite l'odorat par ses élans animaux et chargés d'épices. Il attaque en souplesse, puis il affirme une structure tannique, réglissée et même poivrée. Du caractère, il en a! Pour l'instant, le rouge 2003 intitulé Les Demoiselles oubliées du Donazat (5 à 6 €) fleure bon sa terre natale, souple et d'un commerce sympathique, il obtient une étoile. Etiquettes originales qui nous donnent le plaisir de voir la viticultrice.
en savoir plus
SAUVAT
Boudes Gamay Prestige Elevage bois 2001
Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne
- rouge tranquille
Les Sauvat misent cette année sur le gamay. Elevé douze mois sous bois, le voici habillé de grenat foncé, dominé par des arômes de vanille et de pain grillé. L'attaque légèrement vive précède un milieu de bouche équilibré, soutenu par des tanins fondus qui reviennent au souvenir du dégustateur en finale. Elevé en cuve, le Boudes Demoiselles oubliées du Donazat Sélection 2002 (5 à 8€), tout en fruits noirs et souple est cité. Issu de pressurage direct, le gamay compose le Boudes rosé Les Charmeuses de la Côte Sélection 2002 (5 à 8€), discret mais rond. Une autre citation.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. SAUVAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-d'auvergne
Dans le Puy-de-Dôme, entre Riom, au nord, et Issoire, au sud, le vignoble auvergnat s'étend sur cinquante-deux communes. L'appellation est située sur les coteaux bordant la plaine de laLimagne et sur les flancs des puys (montagnes volcaniques d'Auvergne), entre 350 et 500 m d'altitude. Le gamay est le cépage le plus répandu. Selon sa ...
DécouvrirLes plats en accord avec Annie Sauvat Boudes Prestige élevage Bois Pinot Noir 2007 rouge
Vous aimez le vin Annie Sauvat? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE