SAUVAT

Boudes Prestige Elevage bois 1999

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé non loin de la vallée des Saints où l'érosion a taillé dans les argiles rouges d'étranges figures, ce domaine présente une cuvée à la robe jaune légèrement doré. Le nez, intense et complexe, offre des arômes d'agrumes et de vanille. L'attaque est souple, délicate, la bouche onctueuse. Une note boisée confère à la finale une belle complexité. La cuvée Prestige Boudes rouge 99 élevé sous bois obtient une étoile tout comme les Demoiselles oubliées du Donazat Boudes rouge 2000 (30 à 49 F).

Détail du vin Sauvat

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.