ALAIN VESSELLE

Thibaud Vesselle • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Vesselle ont fait souche à Bouzy, village classé en grand cru sur le versant sud de la Montagne de Reims, aussi réputé pour ses coteaux champenois rouges que pour ses champagnes. À la tête du domaine depuis 1989, Éloi Vesselle a proposé deux champagnes qui ont obtenu l'un comme l'autre une étoile. Ce brut, qui assemble à parts égales pinot noir et chardonnay, a partiellement connu le bois, mais ce séjour ne l'a pas marqué. Il présente un profil élégant, floral et vif, tout en finesse, et fait preuve d'une bonne longueur. On peut le servir aujourd'hui à l'apéritif, sur du poisson, ou l'attendre un peu. Une fois de plus retenue, la cuvée Saint-Éloi grand cru (15 à 20 €) mobilise elle aussi à parité le chardonnay et le pinot noir. Acidulée et harmonieuse, elle saura également vieillir. (RM)

Détail du vin Alain vesselle

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.