DOMAINE COCHE-BIZOUARD

L'Ormeau 2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Domaine ou négoce, ce producteur de Meursault maîtrise son sujet. Cet Ormeau, né d'un des rares lieux-dits situés à l'est du village, offre un bouquet de fruits exotiques associés à l'amande typique de l'appellation. On retrouve celle-ci au palais dans un ensemble porté par une vivacité qui marque ensuite la finale. À boire dans cinq ans sur un sandre au beurre blanc. Curiosité locale, le meursault rouge 2008 est des plus plaisants avec ses arômes de petits fruits noirs. Un vin au fruité consistant, parfait pour surprendre à l'aveugle vos amis oenophiles (une citation). Signé du négoce le 1er cru Fabien Coche-Bouillot 2007 Goutte d'or (30 à 38 €) flirte avec l'étoile et réjouit les jurés par ses fines fragrances de pomme golden et de noisette, et son palais équilibré, au fruité brioché.

Détail du vin Domaine coche-bizouard

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.