Les vins du guide hachette des vins
La coopérative, créée en 1930, vinifie le fruit des 130ha de vignes de ses quarante adhérents. Elle propose un vin de pinot noir et de gamay à parts égales, d'une belle teinte rubis. Si le nez reste d ...
Guide 2004
Sous une étiquette figurant un cheval entre les rangs de vignes, le cheverny Pure Souche blanc 2002 provient d'une parcelle en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le jury lui attribue une ...
Guide 2004
L'association des cépages pinot noir (80%) et gamay, cultivés en biodynamie, se révèle réussie dans ce vin typique. S'il est encore réservé dans son expression aromatique, il n'en est pas moins équili ...
Guide 2004
Pascal et Véronique Bellier ont repris en 1995 le domaine familial de 31ha. Ils proposent un cheverny rouge à reflets violets qui attaque avec franchise et laisse une impression de jeunesse jusqu'à la ...
Guide 2004
Depuis le début du XX e s., la famille Parent cultive la vigne à Mont-près-Chambord. Ce 2002 n'a pas manqué de susciter l'intérêt par la puissance de ses arômes de bourgeon de cassis, par sa bouche ro ...
Guide 2004
Bien orienté et protégé par des murs et des bois, ce clos, déjà planté de vignes aux XIV et XV e s., fait la part belle au cabernet franc. Ce cépage a produit un vin rubis brillant, ouvert sur des arô ...
Guide 2004
Le domaine compte plus de 35ha de vignes sur sol argilo-graveleux, à une dizaine de kilomètres du château de Chinon. L'équilibre caractérise son vin: l'attaque est douce, les tanins soyeux et le fruit ...
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Jean-Christophe Pelletier s'est installé en 1995 sur un petit domaine des bords de Vienne. Il a fait ses premières armes au château de Saint-Louand, où il est encore maître de chais tout en menant son ...
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Le nom de Bouquerries vient de l'activité ancienne de ce domaine: l'abattage des boucs. La vigne a heureusement gagné la faveur de Guillaume et Jérôme Sourdais. Cette cuvée, qui a séjourné en fût dans ...
Guide 2004
Le domaine appartient au Conseil général du département et sert de support pédagogique au lycée agricole de Tours. Doté d'un chai fonctionnel et soumis à des impératifs de rentabilité, il fonctionne c ...
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Le vignoble de Julien Raffault, fort de 27ha de vignes plantées sur sols sableux et graveleux de la Vienne, entoure la gentilhommière du Raifault qui date des XV et XVI e s. Sa cuvée qui tient un disc ...
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Qui a circulé dans le Véron, entre Loire et Vienne, s'est sûrement arrêté un jour chez Olga Raffault pour goûter la qualité de l'accueil et celle des vins. Aujourd'hui, ce sont ses petits-enfants qui ...
Guide 2004
Dans le Véron, au confluent de la Loire et de la Vienne, plus rivales qu'amies, le vigneron ne craint pas sa peine, dit-on. Une qualité que l'on retrouve chez Wilfrid Rousse, dont les vins sont soigné ...
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Ce couple père-fils s'attache à valoriser les terroirs et l'âge des vignes. Ils ont élaboré un vin rouge intense, qui laisse une impression aromatique de grillé. La matière dense trouve en finale de l ...
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La reprise de la propriété parentale s'est opérée en 1995; depuis, Marie-Pierre et Nicole gèrent un vignoble de 12ha sur sol argilo-calcaire, en bordure de la Vienne. Passionnées, ces deux jeunes femm ...
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Pierre Sourdais a bien transformé cet ancien moulin qui broyait l'écorce du chêne. Il s'est doté d'une cave de vieillissement dotée de huit foudres impressionnants. Cette cuvée est présentée dans une ...
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Ce vignoble, qui appartient à un centre d'aide par le travail, propose un vin plaisant qui jouera le jeu d'un repas tout simple. Le discours aromatique se fait sur les fruits rouges avec des nuances d ...
Guide 2004
Ce domaine créé en 1610 a vu bien des générations de vignerons... et bien des mentions dans le Guide aussi. Une Cuvée à l'ancienne? C'est un vin cerise noire, intensément parfumé de fruits à noyau et ...
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L'activité viticole, interrompue pendant dix-septans, a redémarré en 1994 sur ce domaine de 4ha qui possède en outre une ferme pédagogique. Le vin, marqué par le terroir, s'habille dans le millésime 2 ...
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Henri Bourcheix fait un retour dans le Guide avec son Chanturgue rouge à la ravissante étiquette. Légèrement tuilé, le 2002 présente des arômes de fruits frais et de groseille: un nez de printemps, éc ...
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Jacques Abonnat avait reçu un coup de coeur pour son Boudes rosé 2001. Il propose cette année ce même cru. Discrètement fruité, le vin envahit le palais de fraîcheur par sa vivacité. Réservez cette bo ...
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Un domaine de 28ha situé sur la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. Le petit château NapoléonIII est entouré d'un parc où se déroule tous les ans la fête des Vins liquoreux d'Anjou. Celui-ci libère peu ...
Guide 2004
Mathias Levron a repris cette exploitation en septembre 2002, quelques jours avant les vendanges. Son premier millésime a retenu l'attention par son expression aromatique délicate et tout en fraîcheur ...
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Une robe claire à reflets dorés enveloppe ce vin au nez puissant de bourgeon de cassis. Demi-sec en dégustation, il doit pouvoir s'affiner au fil du temps et gagner en équilibre. ...
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Le domaine est établi sur des schistes ardoisiers du Massif armoricain qui ont été exploités jusqu'au début du XX e s. Il propose un coteaux-de-l'aubance simple, mais agréable et bien vinifié. Le prem ...
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Ce domaine a été constitué il y a dix ans par regroupement de deux propriétés. Il propose un vin bien représentatif du millésime 2001, avec ses arômes complexes associant le sous-bois, le champignon d ...
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À quelques kilomètres de l'abbaye de Douzy-le-Pré, le domaine de Villargeau poursuit son développement régulier (10,5ha de vignes). Son vin est certes discret, mais révèle un fruité complexe, composé ...
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Tirant plutôt vers le demi-sec, ce vin blanc aux arômes de pêche révèle un bon équilibre entre rondeur et vivacité. Il montre du caractère avant d'évoluer en puissance. A déguster en apéritif. ...
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Le château de la Durandière, seigneurie du XVII e s. fait face aux remparts de la cité de Montreuil-Bellay. Ce crémant offre une première impression très favorable avec notamment des arômes délicats é ...
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Rappelons que le domaine Michaud avait reçu un coup de coeur l'an passé. De ce nouveau crémant-de-loire, vous admirerez les fines bulles qui se rangent doucement en corolle, tout en savourant le carac ...
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D'une jolie couleur or pâle brillant émanent des arômes intenses. Les bulles conquièrent le palais comme un signe de la jeunesse du vin. Patientez quelque temps, car ce crémant a l'avenir devant lui. ...
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Cette cuvée du domaine d'Artois, propriété de Guy Saget, possède quelques atouts pour séduire. Bulles fines, nez brioché, attaque légère en feront un compagnon digne de votre table. ...
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La maison Veuve Amiot a été créée en 1884. Elle dépend depuis 1990 de la Compagnie française des Grands Vins. Un crémant-de-loire qui représente bien son appellation: mousse délicate et persistante, r ...
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Joël et Florence Forgeau attachent beaucoup d'importance aux modes traditionnels de culture et de vinification comme au caractère familial de l'exploitation. Cette cuvée de bonne typicité manifeste un ...
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Un grand-père pouillyssois, une grand-mère sancerroise: Cédrick Bardin jouit d'une solide hérédité vigneronne. Il propose un pouilly-fumé dont la qualité aromatique réside dans des notes d'agrumes (pa ...
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A quelques kilomètres au sud de Pouilly-sur-Loire, l'abbaye de La Charité-sur-Loire mérite une visite. On se rendra ensuite au domaine Bel-Air qui a proposé à la dégustation un vin tout en finesse sur ...
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Le domaine de Congy a rénové sa cave en 2001, ce qui lui a permis d'accueillir dans de bonnes conditions le millésime 2002. Une nuance minérale émerge des arômes variétaux classiques. Après une attaqu ...
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Dans sa cave située tout en haut du village des Loges, au milieu des vignes, Didier Pabiot propose ce vin intense, aux notes d'amande originales pour un pouilly-fumé. On perçoit d'abord du soyeux et u ...
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Dominé par un arôme de pulpe d'orange, le nez laisse percer une note végétale. Puis le dégustateur retient deux étapes dans le développement du vin: d'abord, une matière coulante, puis une vivacité qu ...
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Olivier Schlatter peut être fier de son parcours: d'un cabinet d'expertise comptable, il est passé à la viticulture, puis a créé son propre vignoble en 1994. Inscrit dans le profil typique de l'appell ...
Guide 2004
Sébastien Treuillet produit des coteaux-du-giennois, du pouilly-sur-loire et du pouilly-fumé, grâce auquel il figure dans le Guide. Si les notes végétales sont bien présentes, des arômes d'épices et d ...
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Jean-Jacques Maillet est un habitué du Guide. Ce 2002 très pâle possède une belle intensité aromatique. La bouche équilibrée et agréable bénéficie d'une note fumée qui fait son charme. La finale fraîc ...
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Cette cuvée libère des effluves discrets citronnés. L'attaque est vive mais sans excès. Les arômes de coing traduisent une légère évolution pour le millésime, ce qui vous permettra de l'apprécier sans ...
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Un vignoble planté de vignes âgées permet une meilleure expression du terroir. Ce jasnières jaune paille sent bon le fumé et le raisin mûr. Sa souplesse lui permettra d'accompagner aussi bien des frui ...
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Si vous souhaitez aborder le jasnières simplement, vous faire plaisir sans vous sentir coupable de ne pas connaître tous les commentaires oenologiques des experts, ce 2002 est pour vous. Léger, fin, r ...
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Cette cave coopérative fondée en 1969 regroupe vingt-cinq vignerons et traite une partie importante du vignoble montlouisien. D'une grande exigence, elle s'est forgé depuis quelques années une renommé ...
Guide 2004
Reconstruit en 1830, le château de Pintray ressemble à une chartreuse; il n'a été conservé que la chapelle et le pavillon de chasse. Un joli parc l'entoure ainsi que les vignes plantées par l'actuel p ...
Guide 2004
Ils sont de moins en moins nombreux les vignerons qui, comme Franck et Guy Champeau, se passionnent pour le pouilly-sur-loire. Tous deux ont élaboré un vin de bonne intensité, dont les arômes amylique ...
Guide 2004
Joli nom de domaine (dont on voudrait bien connaître l'origine) pour ces 14ha de vignes plantées sur les pentes des coteaux du Cher orientées plein sud. Cette méthode traditionnelle est bien née: ses ...
Guide 2004
Hervé Denis a enseigné la vinification pendant deux ans avant de se lancer dans la viticulture militante. C'est donc un technicien de haut niveau qui mène ce domaine de près de 15ha. Mais la pratique ...
Guide 2004
Un équipement de cave performant et le savoir-faire de Daniel et Thierry Mosny expliquent la présence régulière de ce domaine dans le Guide. Aujourd'hui, c'est une méthode traditionnelle brut qui le r ...
Guide 2004
Des sols siliceux ont porté ce chasselas. Si un caractère végétal (coeur d'artichaut) se révèle au premier nez, l'aération favorise la montée d'arômes de pistache et de fleurs. Rond et vif à la fois, ...
Guide 2004
Le vignoble de 12ha se partage entre coteaux de la Loire et coteaux du Cher. Les vins issus de ces derniers admettent généralement un côté minéral plus accentué. Cette méthode traditionnelle surprend ...
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Thierry Chaput exploite au mieux son petit vignoble admirablement situé sur les premières côtes de la Loire, là où le soleil est le plus généreux. Rondeur et puissance à l'attaque se fondent dans une ...
Guide 2004
Les environs de Morogues ne manquent pas de curiosités touristiques: poterie de La Borne, plan d'eau, etc. Non plus que de producteurs intéressants. Christophe et Guy Turpin proposent un 2002 rubis à ...
Guide 2004
Au domaine de Beaurepaire, vous serez accueilli dans une salle aménagée dans un ancien bâtiment de ferme, joliment restauré. Vous y dégusterez ce vin aux arômes discrets, évocateurs de raisins secs de ...
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La propriété de 12ha se situe sur l'ancien domaine du château de Coquin, château médiéval aujourd'hui disparu. Sur les sols argilo-calcaires, le pinot noir a donné naissance à un vin de teinte rubis m ...
Guide 2004
Dominant la Loire, le domaine de La Briderie a la particularité d'être implanté sur des sols argilo-calcaires, rares dans le vignoble de Mesland. De tels terroirs naissent des vins blancs à l'harmonie ...
Guide 2004
Un vin harmonieux qui appelle le plat, comme l'a souligné un membre du jury. Nul doute qu'un poisson sera l'allié de ce 2002 marqué par le silex, auquel se mêle une nuance de zeste de citron vert. La ...
Guide 2004
Chardonnay, sauvignon et tressallier, cépage original de l'Allier, ont donné naissance à un vin assez ample, subtilement floral, sous une teinte jaune pâle. La même note est attribuée à la Cuvée des G ...