Les vins du guide hachette des vins
Ville libre dès le début du XIV e s., Turckheim, dominée par le riche coteau du Brand, est restée une cité viticole d'importance. Malgré son veilleur de nuit qui lance ses mises en garde à travers les ...
Guide 2007
Située dans la région des Pierres dorées, cette exploitation familiale, créée dans les années 1960, est conduite depuis 1999 par Bruno Rollet. Son beaujolais rouge revêt une robe profonde et brillante ...
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Créée en 1988, la plus jeune des coopératives vinicoles de France vinifie la production de 230 ha. Elle présente ici une cuvée grenat très sombre aux parfums développés et persistants de cassis et de ...
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Cette coopérative propose un beaujolais-villages né de vignes de quarante ans cultivées sur des arènes granitiques. Rubis soutenu, ce 2005 libère de riches et persis ...
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Cette exploitation dispose de 24 ha et produit cinq appellations beaujolaises. Vinifié dans des cuves en bois et élevé en grande partie dans des foudres de chêne, ce 2005 rubis foncé développe des par ...
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La coopérative de Saint-Étienne-des-Oullières qui regroupe 250 adhérents a produit 25 000 hl. Elle propose une cuvée rouge sombre, au nez puissant et complexe de cassis et de fruits rouges. L'attaque ...
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Établis à l'est de la colline de Brouilly, les Brochier exploitent leurs 30 ha de vignes en lutte raisonnée. C'est la première fois qu'ils élaborent un rosé: rose pâle aux reflets rouge groseille, ce ...
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Racheté il y a quatre ans par Xavier Coquard, le château des Broyers, du XVIII e s., a été aménagé de façon à accueillir séminaires d'entreprises, stages et événements. Son vignoble a donné une cuvée ...
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Ce domaine tire son nom des marronniers bicentenaires qui le bordent. Depuis 1998, Jean-Louis Large conduit ses 13 ha de vignes selon les principes de l'agriculture raisonnée. Il signe une cuvée rouge ...
Guide 2007
Dans la cave de cette maison typique du XIX e s. ont été élevés un beaujolais-villages blanc 2004 (5 à 8 €) et ce vin rouge de couleur soutenue, au fruité fin, vif à l'attaque et équilibré. Ces deux b ...
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Jean-Luc Longère est à la tête de l'exploitation familiale depuis vingt-cinq ans. Un domaine de 3 ha très morcelé qu'il conduit en lutte intégrée. Les ceps jusqu'alors disposés en gobelets le sont en ...
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Le domaine a gardé le nom de l'ancêtre, Marie Picotin, qui, au XIX e s., cultivait quelques ares de vignes à Lucenay; il s'étend aujourd'hui sur 29 ha. Son beaujolais rouge affiche une couleur cerise ...
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Voilà quinze ans que Laurent Sève conduit l'exploitation familiale située dans le pays des Pierres dorées. Il a élaboré, à partir de vignes de trente-cinq ans implantées sur des sols argilo-calcaires, ...
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L'exploitation a été créée en 1998: un vignoble de 4 ha d'un seul tenant, implanté à Saint-Étienne-la-Varenne, au pied de l'aire du brouilly. Il a donné ici une cuvée grenat intense au nez expressif d ...
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Philippe Bonhomme est depuis 1991 à la tête du domaine familial qui s'étend sur 16 ha. Il propose un beaujolais-villages né de vignes de quarante ans implantées sur des sols sableux. Grenat limpide, c ...
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Le nom de ce domaine est un hommage au chanteur et poète Jules Beaucarne. La propriété s'étend sur 11 ha. Issue de ceps de cinquante ans d'âge plantés sur des sols granitiques, la cuvée Quintessence s ...
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Les bâtiments d'exploitation en pierre dorée, construits autour d'une cour fermée, datent de 1850 et le vignoble remonte aux années 1870. Claude Marion signe un beaujolais de couleur rubis aux élégant ...
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Créée en 1818 au lieu-dit de la Croix de l'Ange, la propriété s'étend aujourd'hui sur 16 ha répartis dans six villages des Pierres dorées. Elle a présenté une cuvée or clair limpide au nez expressif e ...
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Les lointaines origines de ce domaine remontent au XI e s. et les bâtiments d'exploitation, avec des fenêtres à meneaux, ont gardé un cachet ancien. Quant à ce beaujolais, il est jugé typique et confo ...
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Si le domaine n'a pris son nom actuel qu'en 2003, la propriété est transmise de père en fils depuis le XVIII e s. Vincent Fontaine, qui représente la dixième génération, a pris les rênes de l'exploita ...
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À sa création en 1978, ce domaine vendait au négoce. Depuis, il n'a cessé d'évoluer: vente directe, activités touristiques, agriculture raisonnée... Il a présenté un beaujolais blanc or intense aux di ...
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Ce domaine familial fondé dans les années 1930 dispose de foudres mais aussi de cuves: ce 2005 élevé quatre mois n'a pas connu le bois. Pourpre intense, il livre de légers effluves fruités. L'attaque ...
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Installé en 1993, Franck Large exploite 7,5 ha de vignes. Son domaine est situé à 100 m du prieuré clunisien de Salles-Arbuissonnas qui mérite un détour. D'un rouge assez léger et limpide, son beaujol ...
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Le loup n'y est pas, mais le vin est prêt. Une cuvée rubis aux parfums complexes de cassis et de pivoine, accompagnés d'une pointe végétale. Après une belle attaque, elle se montre plus austère, mais ...
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Présents dans le sous-sol de ce secteur des Pierres dorées, des fossiles ont donné son nom au domaine. Dans des caves voûtées de 1850 a été élevé pendant dix-huit mois ce vin or pâle aux parfums assez ...
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Née de ceps de soixante ans plantés en coteaux et élaborée dans un cuvage en pierres dorées, cette cuvée arbore une robe d'un rouge intense aux nuances bleutées. Elle s'ouvre à l'agitation sur des not ...
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La quatrième génération de viticulteurs installée aux Bonnerues a fêté en 2005 la centième récolte. Quant à ce 2004 rubis limpide, il exprime sans se faire prier des parfums de fruits frais, d'abord s ...
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Jean-Charles Pivot a développé une maison de négoce qui s'attache à commercialiser des vins élaborés avec un minimum de traitements. Il propose ici une sélection rouge foncé, au nez discret mais agréa ...
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Le nom latin de cette cuvée et l'étiquette précieuse et inhabituelle intriguent et attirent. Cuvée du Lézard, donc. Un lézard rouge et doré brillant sur fond noir mat. Et le vin? Rouge vif aux nuances ...
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Après avoir travaillé en Afrique du Sud, Olivier Coquard s'est installé en 1998 à la suite de son père. La même année, il s'est engagé dans l'agriculture raisonnée. Il propose un beaujolais rouge viol ...
Guide 2007
À la suite de son grand-père et de son père, Christophe Renard est métayer depuis 1999 sur la plus grande propriété viticole du Beaujolais, le château de la Carelle. Il a élaboré un vin de couleur rou ...
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Depuis dix ans, Anne Mazille conduit un petit vignoble d'un peu moins de 4 ha. Sa cuvée Vieilles Vignes s'habille d'une robe rubis clair et délivre des notes de cassis et de fruits rouges que l'on ret ...
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Régulièrement mentionnée dans cette appellation, parfois aux meilleures places, la coopérative de Sain-Bel vinifie les vendanges de 265 ha. On retrouve sa cuvée L'Hommée, un vin rubis soutenu au nez i ...
Guide 2007
Depuis le nouveau millénaire, la famille Jullian se tourne de plus en plus vers l'accueil des touristes: elle a aménagé deux gîtes et organise le premier week-end de décembre une dégustation de vins e ...
Guide 2007
Ce domaine viticole s'est constitué au début des années 1980, à l'époque où les coteaux-du-lyonnais accédaient à l'AOC. Fidèle au rendez-vous du Guide, il a présenté une cuvée de pur chardonnay. Jaune ...
Guide 2007
Située à 20 km du centre de Lyon, cette exploitation vient de renoncer à l'élevage caprin pour se consacrer exclusivement aux treilles. D'un jaune pâle limpide, son 2004 est agréable en bouche. Mais q ...
Guide 2007
Au sud de Lyon, dans la vallée du Garon, affluent du Gier, le petit bourg de Millery abrite plusieurs vignerons, tel Michel Descotes qui y cultive près de 5 ha. Il a tiré une cuvée or pâle issue d'un ...
Guide 2007
À 1 km du domaine, on peut visiter le monastère de la Tourette à Éveux, dessiné par Le Corbusier. Quant aux Jomard, ils cultivent la vigne depuis le XVI e s. et possèdent des caves disposées sur trois ...
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Franck Chavy s'est installé en 1995 et exploite 8 ha de vignes répartis dans trois aires d'appellations beaujolaises. Il propose un régnié d'un rouge chatoyant et au nez assez intense, marqué par les ...
Guide 2007
Les amateurs de randonnée à bicyclette trouveront en Henri Chavy (père de Franck) un passionné de cyclotourisme qui les conseillera volontiers pour choisir leur itinéraire. Ils pourront se loger au gî ...
Guide 2007
De ce domaine, situé à 1 km du col de Truges, on peut apercevoir la chaîne des Alpes par temps clair. Dans la famille depuis 1897, la propriété compte 9 ha de vignes. Elle propose un régnié rouge limp ...
Guide 2007
Le mariage classique de trois cépages à parts égales, cultivés en agriculture biologique, a donné naissance à ce vin couleur jonquille, dont le nez évoque les fleurs blanches et les fruits. La bouche ...
Guide 2007
Bien notés en bordeaux supérieur et en entre-deux-mers cette année, les Vignerons de Guyenne proposent un bordeaux sec exclusivement issu de sauvignon. Le nez discret de litchi, aux nuances légèrement ...
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Pierre Dumontet propose un vin de marque vêtu de jaune pâle, au nez citronné. Des flaveurs de tilleul et d'acacia agrémentent la bouche tendre, suave jusqu'en finale. Un bordeaux sec qui laisse le sou ...
Guide 2007
Cette cuvée de pur sauvignon né sur argile porte une robe jaune doré brillant. Sa chair ronde, bien équilibrée, embaume les fruits (pêche blanche, pamplemousse) et les fleurs blanches, avec un soupçon ...
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Propriété familiale depuis 1930, ce château propose une cuvée issue à 80 % de sémillon. Sous une teinte jaune pâle, les arômes restent discrets au nez, mais ils s'affirment au palais, sous des accents ...
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Cet assemblage classique des trois cépages bordelais fait la part belle aux caractères du sauvignon : des arômes de buis, de genêt, d'agrumes marquent aussi bien le nez que la bouche. Vif en attaque, ...
Guide 2007
1515? Telle est la date de construction de cette demeure Renaissance entreprise par un écuyer de François I er . Planté sur une croupe de graves et d'argilo-calcaire, vendangé à la main, le sauvignon ...
Guide 2007
Toute petite production pour cette propriété du Fronsadais remontant au XVIII e s. Du sauvignon (60 %) et du sémillon récoltés sur sol limoneux sableux et c'est un vin jaune très pâle qui emplit le ve ...
Guide 2007
Une histoire de famille qui a débuté en 1977 lorsque Bernard et Colette Fournier ont réuni le vignoble familial à celui de leur voisin pour créer leur domaine, à une dizaine de kilomètres au sud de Sa ...
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Ce vin de sauvignon nuancé de sémillon (30 %) et de muscadelle (10 %) plaît par la finesse de sa robe or pâle comme par ses arômes de fleurs blanches. La bouche, riche de flaveurs de fruits exotiques ...
Guide 2007
Cet assemblage classique des trois cépages bordelais (60 % de sauvignon accompagnés de sémillon et de muscadelle à parts égales) présente sous une teinte jaune pâle un bouquet d'aubépine, de tilleul e ...
Guide 2007
Un vin riche en sauvignon (75 %), complété de sémillon, qui séduit par la finesse de son nez à la fois minéral et floral. L'équilibre et la richesse de la bouche délicatement fruitée représentent un a ...
Guide 2007
La récréation est un moment toujours très attendu lorsque l'on est sur les bancs de l'école. Le bordeaux de la cave de Rauzan porte bien son nom, puisque, chaque année dans le Guide, il vous donne ren ...
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Un domaine familial depuis 1790, dont l'ancêtre du propriétaire actuel était maire de Sauveterre-de-Guyenne. D'une superficie de 73,5 ha, il consacre 17,5 ha à la culture de cépages blancs sur ces ter ...
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Le cours Arnozan correspond aux Chartrons, quartier historique des négociants de Bordeaux. Un vin de négoce, donc, que ce 2004 dominé par le merlot (70 %). Sous une robe de velours rouge intense se dé ...
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Rose vif, ce 2005 fait preuve de fraîcheur tant par son bouquet de fleurs blanches, de fruits exotiques et de framboise que par un léger perlant perceptible au palais. Aérien, il s'associera harmonieu ...
Guide 2007
Dulong est une ancienne maison de négoce fondée en 1873. Son rosé fuchsia brillant ne manque pas d'éclat. Il laisse un sillage frais de fruits et de fleurs, puis offre une chair veloutée, rehaussée d' ...
Guide 2007
Une même élégance émane de la robe cerise noire comme des arômes qui respectent les senteurs de fruits mûrs, encore empreints d'une certaine fraîcheur. La chair ronde enrobe la structure équilibrée. U ...
Guide 2007
Les arômes de fruits dominent ce vin marqué par le cabernet-sauvignon. De sa robe grenat foncé explosent des notes de framboise, de fraise et de groseille. Une ligne délicate que l'on retrouve dans la ...