Les vins du guide hachette des vins
Christian Étienne a repris en 1978 le vignoble familial: une dizaine d'hectares du côté de Bar-sur-Aube. Née des récoltes de 2003 et de 2002, sa cuvée Tradition assemble 78 % de pinot noir et 22 % de ...
Guide 2008
Héritiers d'une lignée remontant à 1829, ces récoltants-manipulants exploitent leur domaine dans la Côte des Blancs et le Sézannais. Les deux champagnes retenus assemblent tous deux les années 2004 et ...
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Installé en 1996 sur le domaine familial, Vincent Couche a introduit l'élevage en fût: les deux champagnes retenus ont connu le bois. Tous deux privilégient le pinot noir, majoritaire dans cette parti ...
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Cette propriété familiale est établie à Rilly-la-Montagne, aux portes de Reims. Son vignoble s'étend sur quelque 10 ha. Issue des années 2004 et 2003, cette Grande Réserve marie 60 % de noirs (dont 40 ...
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Marque auboise lancée par Philippe Cheurlin afin d'éviter toute confusion entre sa production et celle des autres Cheurlin, nombreux à Celles-sur-Ource. La maison possède 12 ha de vignes en propre dan ...
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Si cette famille est au service du vin depuis le XVI e s., elle ne commercialise son champagne que depuis les années 1930. Bertrand Delouvin exploite 7 ha de vignes, plantés surtout de pinot meunier, ...
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Installé en 1984, Didier Raimond a lancé son champagne dix ans plus tard. Il exploite près de 6 ha de vignes dans la région d'Épernay. Sa cuvée Tradition assemble deux tiers de blancs et un tiers de n ...
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Cette exploitation familiale dont les origines remontent à 1842 est située dans cette partie de la vallée de la Marne qui confine à la Picardie. Elle élabore son champagne depuis 1950. Cette Carte d'o ...
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Conduite par Pascal Gabriel depuis 1984, cette exploitation familiale implantée sur la rive droite de la Marne, non loin d'Épernay, s'étend sur près de 10 ha. Elle est équipée d'un gîte d'étape. Sa Gr ...
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Trois familles ont dominé la Côte des Blancs: les Larmandier, les Gimonnet et les Gonet. Des mariages les ont unis, parfois jusqu'à donner une marque (partiellement) commune. Trois champagnes sont cit ...
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Les Gonet sont bien connus dans la Côte des Blancs, les Médeville dans le Sauternais. Du mariage de Xavier Gonet avec Julie Médeville est née cette propriété de 7 ha. Sa cuvée Tradition assemble 60 % ...
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Au début du XX e s., à la fin de la crise phylloxérique, cette exploitation de la Montagne de Reims était doublée d'une pépinière viticole, spécialisée dans le greffage. Elle est conduite depuis 1987 ...
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Ce récoltant-manipulant dispose de 5,5 ha de vignes sur les communes de Cumières et de Damery (rive droite de la Marne). Deux bruts non millésimés sont cités, tous deux des années 2004 et 2003; ce bla ...
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Depuis 1999, Nicolas Mathelin exploite le vignoble familial, 14 ha dans la vallée de la Marne. Deux de ses champagnes sont cités, issus de la récolte de 2004. La cuvée Privilège est très marquée par l ...
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Jacky Therrey constitue son vignoble en 1966 (environ 5 ha aujourd'hui). Il fournit d'abord les grandes maisons de négoce avant de lancer son champagne en 1980. Son vignoble s'étend autour de Montgueu ...
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Ce récoltant-manipulant est installé aux Riceys, village aubois où prospère le pinot noir. Mais c'est encore grâce à un champagne largement dominé par le chardonnay qu'il se distingue cette année: sa ...
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Ce domaine familial a été créé dans les années 1930. Il est conduit depuis 1992 par Oliver Jacquinet qui exploite tout près de Reims 7 ha de vignes classées en 1 er cru. Son rosé est issu exclusivemen ...
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Ce domaine de 12 ha est situé dans la partie orientale du vignoble, à une trentaine de kilomètres au sud-est de Châlons-en-Champagne. La commune de Bassuet est très propice au chardonnay et les blancs ...
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Cette propriété familiale créée en 1957 a son siège à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, sur le versant sud de la Montagne de Reims. La nouvelle génération est aux commandes depuis 199 ...
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Domaine constitué à la fin du XIX e s. dans la Côte des Bar. Aujourd'hui, 15 ha de vignes. Le champagne a été lancé en 1958 et l'exploitation reprise par Jean-Pierre Vézien, fils de Marcel. Cette cuvé ...
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Installée à 300 m de la belle église de Cuis, dans la Côte des Blancs, Françoise Le Brun élabore ses cuvées en vinifiant la récolte de ce village 1 er cru ainsi que celle de Cramant, un grand cru. Se ...
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Marque d'une coopérative des Riceys fondée en 1922 et vinifiant la production de 90 ha de vignes. Issu des années 2003 et 2002, son rosé porte l'empreinte des noirs, qui constituent 89 % de l'assembla ...
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André Tixier crée le vignoble et lance le champagne dans les années 1920. En 1963, Michel Tixier fait figurer son prénom sur les étiquettes. C'est depuis 1998 son fils Benoît qui tient les rênes de la ...
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Modeste par sa superficie, cette exploitation familiale est implantée dans une commune réputée du vignoble. Trois de ses cuvées ont été citées: ce 1 er cru Réserve assemble 60 % de pinot noir et 40 % ...
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Pascal Cheminon exploite 6 ha de vignes à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims réputée pour son chardonnay. Issu des années 2004 et 2003, son blanc de blancs 1 er cru présente un nez discr ...
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Les Dangin ont le statut de négociant mais sont d'importants récoltants puisqu'ils exploitent 35 ha dans la Côte des Bar. Ils ont fourni les maisons de champagne avant que Paul Dangin ne se lance dans ...
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Vignerons, les Philizot se sont fait négociants et ont lancé leur marque en 2002. Ils sont établis au Reuil, au nord-ouest d'Épernay. Leur brut N°1 est un blanc de blancs, issu essentiellement de la r ...
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La Celle-sous-Chantemerle? Un village éloigné de la vallée de la Marne, et très proche de la vallée de la Seine et du département de l'Aube. Créé par Pierre Jamain dans les années 1950, ce petit vigno ...
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Didier Pierson, d'une vieille famille vigneronne, et sa compagne Imogen Whitaker, d'origine britannique, se sont unis en 1992 sur l'étiquette de leur champagne. Leur maison a pignon sur rue à Avize, a ...
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Des ancêtres viticulteurs depuis le Second Empire, un vignoble depuis 1901. Premières bouteilles vendues en 1928. Le domaine de 11 ha a son siège à Louvois, grand cru situé sur le flanc sud-est de la ...
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Le famille Jolly dispose de 11 ha dans l'Aube. Trois cuvées citées, toutes des années 2004, 2002 et 2001. Frais à l'attaque, ce blanc de noirs (100 % pinot noir) exprime les fruits jaunes et fait preu ...
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Cette maison a été fondée en 1862 à Épernay. Transmise de père en fils, elle dispose d'un vignoble de 17 ha. Sa Cuvée de réserve met surtout les noirs à contribution (90 % dont 50 % de pinot meunier). ...
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Fondée dans les années 1970 par Georges Joly, de vieille souche vigneronne, cette maison auboise est dirigée aujourd'hui par Stéphane Joly. Issue des récoltes de 2004 et de 2003, la cuvée Tradition es ...
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À Mardeuil, près d'Épernay, un grand porche ouvre sur la demeure sur cour où est installée cette famille de récoltants. Vincent Delouvin conduit les 12 ha de vignes et élabore les cuvées. Celle-ci, né ...
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Françoise Vély, installée dans la vallée de la Marne, exploite un vignoble de 3,3 ha constitué à la fin de la dernière guerre. Son Carte d'or assemble trois quarts de noirs (dont 50 % de meunier) au c ...
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Cette propriété, fondée par Vincent et Marie-Hélène Waris en 1989, est conduite depuis 2000 par cette dernière et ses enfants. Le vignoble, qui s'étend sur 5,5 ha dans trois grands crus de la Côte des ...
Guide 2008
Apporteurs de raisins et agriculteurs, les Delozanne ont longtemps vécu au rythme des vendanges et des moissons. C'est Yves qui, installé en 1968, décide de miser exclusivement sur le champagne. Le do ...
Guide 2008
C'est Frédéric Louvet, fils d'Yves, qui conduit depuis 2004 le domaine familial situé à Tauxières-Mutry, au sud de la Montagne de Reims. Sa Cuvée de sélection assemble trois quarts de pinot noir et un ...
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Au XVIII e s., cette propriété proche d'Épernay dépendait de l'abbaye de Hautvillers, distante de 3 km; elle abritait une laiterie. C'est Émile Leclère qui a planté le vignoble à partir de 1880. Celui ...
Guide 2008
Pendant quinze ans, Étienne Doué a été salarié avant de pouvoir vivre de son vignoble. Alors que le pinot noir est très présent dans l'Aube, Montgueux est propice au chardonnay. La cuvée Sélection ass ...
Guide 2008
Cumières est l'un des villages de la Grande Vallée de la Marne: situés sur le flanc sud de la Montagne de Reims, ceux-ci se rapprochent par leur encépagement des autres secteurs de la Montagne. Le pin ...
Guide 2008
Installés de longue date à Verzy, grand cru de la Montagne de Reims où prospère le pinot noir, les Mouzon exploitent près de 11 ha de vignes. Ils élaborent un verzy rouge à partir d'une parcelle d'un ...
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À l'origine, il y a vingt ans, les Morel ne produisaient que du rosé-des-riceys. Celui-ci naît d'une macération du pinot en grappes entières, durant trois à six jours, dans des cuves Inox. Le vin est ...
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À la pointe du cap Corse, Antoine Angeli dorlote son hectare de muscat. Il propose ce 2006 à reflets or, aux arômes d'agrumes et de fruits frais légèrement miellés. L'élégance d'une note d'orange en f ...
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De l'or, jaune clair et limpide. Des arômes tout en discrétion, mais gourmands, de miel surtout et de fruits confits. Et le vin d'envahir les sens de sa douceur extrême qui satisfera les bouches sucré ...
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Jean-Noël Luigi et son fils Sébastien sont d'ardents défenseurs des muscats de tradition. Leur 2006, jaune paille doré, se montre généreux en arômes de fruits cuits et de pruneau, nuancés d'eucalyptus ...
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Le domaine de Lina Venturi plonge dans la Méditerranée et jouit de toutes ses influences bénéfiques. Sous de tels auspices est né ce 2006 doré, floral au nez avec des accents de genêt. Il procure une ...
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Muriel Giudicelli-Liobard mène ce domaine créé en 1998 et a entrepris en 2006 sa conversion en agriculture biologique. Elle propose un vin discrètement fruité et épicé, qui laisse au palais une impres ...
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Une grande année, le film de Ridley Scott tiré du roman de Peter Mayle, a été tourné dans et autour de la bastide du XVII e s. Côté vin, le viognier de La Canorgue mérite une citation: un nez expressi ...
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Assemblage de grenache (80 %) et de syrah, la sélection de ce négociant est destinée au consommateur impatient: en effet, on peut la servir dès aujourd'hui, même si elle peut se garder quatre ou cinq ...
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Situé sur le versant sud des costières, ce domaine offre le gîte, point de départ de nombreuses balades à la découverte de la Camargue. À votre retour, vous pourrez y déguster la cuvée des Templiers. ...
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Au nez de fruits rouges mûrs, macérés dans l'eau-de-vie, se mêlent des notes d'épices héritées des douze mois d'élevage en fût. C'est là un premier signe du caractère chaleureux de ce vin typique de c ...
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Le musée des vignerons de Rasteau expose les outils des temps anciens: instruments aratoires, fouloirs, bouteilles et photographies jaunies. De nombreuses pièces proviennent de la famille Coulon établ ...
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Le scarabée ou escaravay en occitan, était le surnom moqueur donné par les habitants de Rasteau aux pénitents Noirs d'Avignon, seigneurs des lieux à l'époque, priant sous capes. Le grenache est majori ...
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Des syrah trentenaires ont produit ce vin chaleureux, dont le nez marie les fruits mûrs et confits (cerise) à des notes de torréfaction (dix mois sous chêne). La bouche puissante retrouve ces arômes e ...
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Bientôt dix ans que Luc Tardy vinifie en cave particulière. Est-on vieux à trente ans? C'est en tout cas l'âge moyen des vignes à l'origine de cette cuvée élevée un an en fût, qui livre des notes chal ...
Guide 2008
Le domaine occupe le site de l'ancienne station thermale de Montmirail, connue pour ses eaux purgatives, sulfureuses et magnésiennes. Encore un peu sur la réserve, ce 2005 offre de délicates notes de ...