Les vins du guide hachette des vins
La famille Bataille, exploitante depuis trois générations, signe un 2012 dont la robe brillante, aux miroitements saumonés, pourrait justifier le nom de cet assemblage de grenache et de syrah à parts ...
Guide 2014
Cette cuvée qui fait la part belle au grenache (75 %), complétée de syrah, de mourvèdre et de cinsault, s'ouvre avec gourmandise sur des parfums de petits fruits rouges mûrs et de fraise des bois. La ...
Guide 2014
Lorsque Henri Julian s'installe au domaine en 1988, il trouve un vignoble quasi abandonné. Tout est à faire: replanter, construire la cave. Longtemps reconnu pour ses rouges chaleureux, le domaine rev ...
Guide 2014
D'importantes fouilles archéologiques sur la propriété ont notamment mis au jour une nécropole et une villa romaines. 2012 voit la création d'un espace muséal au sein du caveau, afin de présenter au p ...
Guide 2014
Le nom de cette cuvée évoque l'abbaye du Thoronet, située non loin du domaine. Cet assemblage de syrah, de cinsault et de rolle se dévoile lentement: une lueur saumon pâle, un nez fin qui évoque à l'a ...
Guide 2014
Située dans le golfe de Saint-Tropez, la cave de Grimaud est l'une des plus anciennes de la région. Elle propose un rosé à majorité de grenache qui livre un bouquet d'agrumes associé à quelques notes ...
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L'association d'un vigneron tropézien et d'un œnologue champenois a donné naissance à cette cuvée au nom évocateur. Quelques reflets orangés nuancent le rose pâle de la robe. Fleurs de genêt, agrumes ...
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Une tradition agricole bien implantée sur ce domaine familial repris par Didier Grasso en 2005. Pessegue signifiant «pêche» en provençal, verger et vignes devaient s'y côtoyer à l'origine. Plaisant av ...
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En 1920, Francois-Joseph Fournier (déjà propriétaire de l'île de Porquerolles) fit cadeau à son épouse de cette propriété adossée au contrefort de la montagne de La Loube. Depuis 1960, la famille Gass ...
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Longtemps propriété du clergé de Saint-Victor à Marseille, le domaine appartient depuis 1954 à la famille Di Placido. Couvrant 25ha à l'origine, il compte aujourd'hui 60ha d'un seul tenant. Le 2012 pr ...
Guide 2014
Au sein du massif de la Sainte-Baume, la coopérative de Rougiers a sélectionné 1ha de raisins issus de l'agriculture biologique afin d'élaborer cet assemblage de grenache et de syrah.Sous sa robe rose ...
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Au sud de Perpignan, sur le terroir des Aspres, les trois coopératives regroupées de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas rassemblent quelque cent cinquante viticulteurs et de 700ha de vigne ...
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Le village de Cases-de-Pène tient son nom d'un ermitage du Xes. établi sur un roc (pena en catalan) calcaire qui ferme la vallée de l'Agly. Les terres noires schisteuses y alternent avec l'ocre des ar ...
Guide 2014
L'imposante bâtisse, un château templier du XIIes., surprend dans ce paysage doux du piémont pyrénéen, où ceps et vergers, chênes tricentenaires et massif des Albères se disputent la photo. Le domaine ...
Guide 2014
Qui pense aux débuts du rosé en Roussillon, songe nécessairement à Rasiguères. C'est en effet dans ce coin des Fenouillèdes, au bord du tortueux Agly, que les coteaux ont donné leur noblesse catalane ...
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Après avoir été cuisinier, Daniel Meyer a repris l'exploitation créée par son père en 1998. Il l'a agrandie et cultive aujourd'hui 7,5ha. Né dans une partie granitique du Kaefferkopf, son riesling gra ...
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Les Kleinknecht sont vignerons de père en fils depuis sept générations. Depuis 1991, André est à la tête du domaine, qu'il a converti à l'agriculture biologique en 2002. Il signe un vin d'origine gran ...
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André Mauler, épaulé par son fils Christian et sa fille Claudine, conduit depuis 1984 un domaine de 9 ha. Il propose toute une gamme de vins de terroir, notamment en riesling. Né sur un sol calcaire e ...
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Cette vieille famille vigneronne, enracinée à Wettolsheim depuis le XVIIes., a adhéré au bio à la première heure, puisqu'elle a obtenu le label Nature et Progrès en 1984. Elle signe un gewurztraminer ...
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Installée à quelques pas de la vieille cité médiévale d'Eguisheim, Annick Stoffel exploite 9ha de vignes, dont 2,8ha situés dans le cru Eichberg, d'où elle a tiré un pinot gris au nez encore discret. ...
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Benjamin Zirgel conduit (en bio non certifié) depuis 2009 ce vignoble de 11ha entièrement en coteaux, morcelé en une centaine de parcelles réparties sur six communes. Cinquante-six ares du lieu-dit Sc ...
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Dominé par le château du Haut-Koenigsbourg, ce grand cru mentionné dès le IXes. est aujourd'hui partagé entre des vignerons de Kintzheim et d'Orschwiller. Ses sols d'origine gneissique se réchauffent ...
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Christophe Bléger et son père Claude, héritiers d'une tradition vigneronne remontant à 1630, sont fidèles au rendez-vous avec cette cuvée haut de gamme. Né sur un sol granitique, le riesling donne ici ...
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Installée depuis 1610 à Zellenberg, près de Riquewihr, la famille Becker a converti son domaine au bio en 1999 et vinifie dans le même esprit. Kronenbourg?C'est (aussi) un terroir viticole, qui prolon ...
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Anne-Marie Schmitt et ses fils Julien et Bruno conduisent un domaine de 10,5ha, en bio depuis 2002. Ce riesling né sur un sol argilo-marneux, au lieu-dit Thalberg, dévoile un nez discrètement fruité r ...
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Dambach-la-Ville: un gros village ou une petite ville aux anciennes maisons à pignons. Les Frey exploitent aux alentours 13ha de vignes en biodynamie et ont aménagé un chai bioclimatique tout en bois. ...
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Les ancêtres des propriétaires ont acheté les premières parcelles de vigne en 1785. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 20ha. Il livre un gewurztraminer aux parfums discrets mais délicats de fleurs, de ...
Guide 2014
Une exploitation située au pied du Haut-Koenigsbourg. Son vignoble est implanté pour une grande partie sur du gneiss, une roche métamorphique siliceuse qui accueille plusieurs cépages. Les riesling (5 ...
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Installé à Hunawihr, village emblématique de l'Alsace avec son église fortifiée, Daniel Ziegler perpétue une tradition vigneronne remontant à 1634. Il exploite une parcelle dans le Rosacker, terroir a ...
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Cet ancien domaine familial est devenu en 2000 une filiale du groupement des Mousquetaires, qui alimente la grande distribution. Basé à Dambach-la-Ville, il propose une cuvée issue du grand cru domina ...
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Pascal Fritsch a pris en 1977 la suite d'une lignée de vignerons remontant à 1703. Installé dans le petit bourg fortifié de Kientzheim, où la confrérie Saint-Étienne a son siège, il exploite 9ha de vi ...
Guide 2014
Certifié bio en 2012 (ce millésime ne peut donc afficher le logo), ce domaine conduit par Jacques Lindenlaub et son fils Christophe est établi à Dorlisheim, petite bourgade située à l'entrée de la val ...
Guide 2014
Jean Boesch a créé le domaine en 1962; son petit-fils Denis en a pris les rênes en 2002. Il dédie cette cuvée à ses filles jumelles: un hommage réussi que ce vin jaune pâle, finement floral et fruité ...
Guide 2014
2011 marque le début de la conversion au bio pour Jean-Luc Meyer et son fils Bruno qui exploitent ensemble 10 ha autour de la vieille cité d'Eguisheim. Les terrains marno-calcaires caillouteux de l'Ei ...
Guide 2014
Martin Joggerst a d'abord exploité son domaine en agriculture raisonnée avant de passer au bio en 2007. Dès 2010, il a adopté un cahier des charges de vinification bio (Vinabio). Son gewurztraminer s' ...
Guide 2014
Ce domaine de poche (1,8ha) exploité par trois frères propose un vin plaisant, plutôt discret à l'olfaction avec ses nuances florales (acacia) agrémentées d'une touche fumée. La bouche, dans le même r ...
Guide 2014
Le Kaefferkopf se caractérise par des sols variés: la parcelle à l'origine de ce riesling est située sur un terroir granitique. Le vin se distingue par un nez expressif et mûr, mêlant la pêche blanche ...
Guide 2014
Héritiers d'une longue lignée vigneronne remontant au milieu du XVIIIes., les Kuentz exploitent un vignoble de 8ha planté essentiellement sur des terroirs gréso-calcaires et argilo-calcaires. Ce 2011 ...
Guide 2014
Née en 1997 de la fusion des domaines Kumpf (Molsheim) et Meyer (Rosenwiller), cette propriété livre un riesling typique et sec à souhait. Au nez, la fleur d'acacia se mêle à la poire et à quelques no ...
Guide 2014
Les lecteurs connaissent bien les gewurztraminers de Stéphane Bannwarth. Le fils de Laurent, qui a repris le domaine familial en 1987 et exploite ses vignes en bio et en biodynamie, soigne aussi ses p ...
Guide 2014
Voilà plus de quinze ans que Jean-Jacques Loberger, installé du côté de Guebwiller, conduit son domaine en biodynamie –certifiée depuis 2012. Son gewurztraminer du Weingarten s'annonce par une robe ja ...
Guide 2014
Ce domaine établi à Molsheim, chef-lieu d'arrondissement situé à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Strasbourg, propose ici un pinot noir au nez intense de fruits mûrs. En bouche, le vin se r ...
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Vigneron à Mittelwihr, à une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Colmar, Christian Wurtz détient une parcelle de riesling dans le grand cru de sa commune. Ce cépage plutôt tardif se plaît sur ce te ...
Guide 2014
La famille Welty est installée à Orschwihr, village situé à 25 km au sud de Colmar. Le vignoble, implanté au pied de la colline du Bollenberg, bénéficie d'un climat très sec dont témoigne une flore de ...
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Fondée à Barr à la fin du XIXes., cette maison de négoce appartient de longue date au groupe Wolfberger. Elle exporte 85% de sa production. Son riesling du Kirchberg de Barr séduit par son nez associa ...
Guide 2014
Aux commandes d'un domaine de 6ha depuis 1997, Éric Lichtlé est l'héritier d'une tradition familiale remontant à 1649; il a engagé la conversion bio de son vignoble. On trouvera le siège de sa proprié ...
Guide 2014
Les lecteurs connaissent bien cette ancienne famille d'origine autrichienne, établie à Mittelbergheim depuis 1601, et notamment ses grands crus Zotzenberg et Moenchberg. Avec ce crémant à dominante d' ...
Guide 2014
Patrick Schaller a été l'un des pionniers du crémant alsacien: il élabora ses premières bulles dès 1976, date de création de l'AOC. Depuis 2003, c'est son fils Charles qui est aux commandes. Pinot bla ...
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L'Alliance des Vignerons du Beaujolais commercialise les vins de trois coopératives, dont une partie de la production de la Cave du Château de Chénas. Elle propose un 2012 au fruité délicat (abricot), ...
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Cette coopérative, installée au château de Chénas, regroupe 110vignerons du Beaujolais. Elle présente un 2012 issu de vignes âgées de cinquante ans, au nez friand de fruits rouges. Un vin ample, génér ...
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Propriété de la maison Mommessin, ce domaine propose un 2012 à la robe rubis limpide, au nez fin et frais de fruits rouges (framboise, groseille). Au palais, le vin se révèle fruité, gouleyant, équili ...
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Claude Grosjean a élevé huit mois en cuve puis huit mois en fût ce 2011 issu de 3ha de vieilles vignes. Il en résulte un vin pourpre, au nez complexe de fruits noirs et d'épices. La bouche est riche, ...
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Si Dominique Morel est propriétaire de ce domaine de 18ha depuis 1990, ce n'est que depuis 2011 qu'il vinifie du moulin-à-vent. Il cultive, pour cette appellation, 4ha situés à mi-pente sur un sous-so ...
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La maison Mommessin a sélectionné 5ha de vignes pour donner naissance à ce 2012 à l'élégante robe grenat. Les dégustateurs en ont apprécié le nez de cerise et de pêche de vigne, et la bouche souple, s ...
Guide 2014
Ce 2011 de la maison Dubœuf est issu d'une sélection de parcelles de vieilles vignes, en exposition sud-est, aux rendements faibles. Il offre un nez puissant de fruits noirs compotés et de pain grillé ...
Guide 2014
Ce domaine fut autrefois la propriété de la famille du poète Lamartine. Depuis 1960, la famille Spay conduit le vignoble de 12ha, dont la moitié est consacrée à cette cuvée Vers l'Église (entendez le ...
Guide 2014
Installé aux confins du Mâconnais, Pascal Berthier a isolé, sur son domaine de 10,8ha, cette petite parcelle de 75ares qu'il vinifie séparément. L'élevage est réalisé en partie en fûts de chêne, appel ...
Guide 2014
Un château Grand Siècle, aux jardins dessinés par André Le Nôtre, dont on célèbre en 2013 le quatre centième anniversaire. Le domaine viticole est l'un des plus vastes du Beaujolais: il compte 99ha de ...
Guide 2014
Avec le donjon élancé et la massive tour carrée de son château, le domaine n'a pas usurpé son nom. Cette forteresse commande 72ha de vignes, dont 8ha cultivés sur arènes granitiques sont à l'origine d ...
Guide 2014
Emmanuel Fellot est l'un des rares vignerons à oser mener de front viticulture (18ha de vignes) et élevage (bio) bovin. Son côte-de-brouilly s'annonce par un nez discret mais élégant. La bouche tendre ...