Fernand Ziegler Rosacker Riesling 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Installé à Hunawihr, village emblématique de l'Alsace avec son église fortifiée, Daniel Ziegler perpétue une tradition vigneronne remontant à 1634. Il exploite une parcelle dans le Rosacker, terroir argilo-calcaire dominant la commune. Le riesling prospère dans ce grand cru. Il a donné ici naissance à un vin au nez intense et typé, qui s'ouvre sur de frais arômes de verger en fleur, de pêche blanche et de pierre à fusil. Une attaque ronde prélude à un palais frais et assez long, agrémenté de notes d'agrumes. Déjà prêt, ce vin évoluera bien pendant les trois prochaines années. (Sucres résiduels : 6 g/l.)
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Vins de Alsace grand cru
Vins de Alsace grand cru
Détails du vin
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Le Fernand Ziegler Rosacker Riesling 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 12 °C
- Producteur
- EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Alsace grand cru
- Fiche appellation
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Muhlforst Vieilles Vignes 2016
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un lieu-dit souvent cité, aux sols argilo-calcaires assez profonds. Marqué par ce terroir, son riesling enchante: nez intense et complexe, alliant les fruits blancs, une note muscatée et une touche minérale; palais vif en attaque, citronné, d'une rare persistance. Un classique de haut niveau. (Sucres résiduels: 4,5 g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2015
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Le lieu de naissance de ce vin est spectaculaire: un vignoble escarpé situé en contrebas du château Saint-Ulrich qui domine Ribeauvillé. Ses sols granitiques sont propices au riesling, comme le montre ce 2015 qui fait suite à un millésime d'aussi belle tenue. Le terroir lui a légué un nez expressif, mêlant agrumes et notes minérales. Une minéralité que l'on retrouve dans un palais frais en attaque, gras et très persistant. Du potentiel. (Sucres résiduels: 8g/l.)
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Le Muhlforst est un lieu-dit proche du grand cru Rosacker. «Un riesling bien mûr», conclut un dégustateur. Le vigneron a donc atteint son principal objectif qui est «d'obtenir une maturité optimale». En 2013, il a dû attendre le 13octobre De moindre garde, ce millésime n'est pourtant pas si éloigné de ses devanciers mieux notés (comme le 2008, élu coup de coeur). Malgré son origine marno-calcaire, il est déjà expressif au nez, mêlant les agrumes, la pierre à fusil et une touche fumée. En bouche, il est franc, équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 3,6g/l.)
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Clos Saint-Ulrich 2001
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Le Clos Saint-Ulrich est situé sur la commune de Ribeauvillé. Il fait référence au château du même nom dominant le coteau très pentu, aux sols argilo-granitiques, d'où provient ce riesling. Ce vin séduit par un nez exubérant, élégant et complexe, associant les fleurs blanches à une touche minérale. Souple à l'attaque, le palais est riche et révèle un potentiel intéressant. (Sucres résiduels: 4g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Rosacker Riesling 2001
- blanc tranquille
Les ancêtres de Fernand Ziegler cultivaient déjà la vigne à Hunawihr en 1634. Lui-même exploite 6ha avec son fils. Marqué au nez par des arômes de fleurs blanches et de citron, son riesling du Rosacker se distingue par une belle vivacité au palais. Un ensemble typé et racé, pour accompagner un poisson cuisiné. (Sucres résiduels: 5,3g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 2000
- blanc tranquille
Le Clos Saint-Ulrich, au terroir argilo-granitique, bénéficie d'une excellente réputation entretenue avec passion par Fernand Ziegler et son fils Daniel. Le millésime 2000 est déjà bien ouvert au nez, avec une palette fruitée accompagnée d'une légère touche minérale. La bouche apparaît d'abord plus réservée. Perlante à l'attaque, équilibrée, elle donne finalement l'impression de croquer les fruits. Un vin bien fait. (Sucres résiduels: 4,8g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
Clos Saint-Ulrich 1999
- blanc tranquille
Héritier d'une famille enracinée dans le vignoble alsacien —le domaine remonte à 1634,— Fernand Ziegler s'est installé il y a près de quarante ans. Une expérience dont a certainement bénéficié ce riesling, au nez net et frais évoquant un panier d'agrumes. On retrouve la fraîcheur en bouche, avec une belle complexité, une structure en finesse et des notes de fruits en finale. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)
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FERNAND ZIEGLER
2017
Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner
- blanc tranquille
Issue d'auxerrois, cette cuvée en robe dorée séduit par son nez accueillant et riche, bien ouvert sur les fruits jaunes mûrs (pêche et mirabelle), nuancé d'un soupçon de brioche. Ample et ronde, elle possède suffisamment d'acidité pour laisser le souvenir d'un vin bien équilibré, et même plutôt élégant.
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FERNAND ZIEGLER
Muhlforst Vieilles Vignes 2017
- blanc tranquille
Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst, aux sols argilo-calcaires, est un lieu-dit renommé. Moins éclatant que le millésime précédent, ce 2017 n'en offre pas moins tout ce que l'on attend du cépage: un nez précis, minéral et frais, aux nuances d'agrumes mûrs, un palais sur le fruit, vif et droit. Idéal pour les produits de la mer. (Sucres résiduels: 4,9g/l.)
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Le vigneron
EARL FERNAND ZIEGLER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Alsace grand cru
En Alsace, le cépage tient la vedette : sur l'étiquette, l'appellation d'origine est presque toujours suivie de l'indication d'une variété. Pourtant, la notion de grand cru est très ancienne dans la région. L'AOC n'a cependant été mise en place qu'en 1975. En 1983, un décret a défini vingt-cinq lieux-dits, suivi d'un autre, en 1992, qui ...
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