Les vins du guide hachette des vins
Paré d'un agréable jaune clair aux reflets vert pâle, cette cuvée offre un nez frais marqué par le sauvignon et une petite pointe acidulée. Le palais, franc et explosif– un vrai panier de fruits exoti ...
Guide 2015
Le nez fruité et frais affiche des notes d'agrumes. La bouche, franche, fraîche et aromatique, tient bien la note. Un vin bien typé rosette. ...
Guide 2015
Au nez, ce 2013 est marqué par les fruits blancs (pomme, poire) et des notes d'agrumes plus fraîches. Le palais se montre gras et généreusement fruité (raisin surmûri), bien équilibré entre la douceur ...
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Jaune d'or brillant, ce saussignac dévoile un premier nez floral, puis s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits confits et de miel. Le palais offre un bon équilibre entre fraîcheur et douceur des ...
Guide 2015
Ce 2013 de couleur rose clair libère à l'olfaction des parfums d'agrumes, de clémentine notamment. Un joli fruit qui se prolonge dans une bouche fraîche et harmonieuse. «Un vin aux belles proportions» ...
Guide 2015
Un vin très pâle et brillant. Timide de prime abord, le nez de cette cuvée dominée par le rolle (60%) développe à l'aération des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, texture soyeus ...
Guide 2015
Ce rosé couleur pomelo livre un bouquet fin et discret de fruits jaunes. Plus prolixe, la bouche ample et bien équilibrée associe arômes de pêche, d'abricot et de petits fruits rouges. ...
Guide 2015
Des nuances litchi animent la robe de ce rosé ouvert sur des parfums intenses de pâtisserie et de bonbon acidulé. Franc dès l'attaque, le palais conjugue volume, fruité et fine tension. Un vin bien co ...
Guide 2015
Fruits rouges et fruits noirs se libèrent à l'aération. La mise en bouche est jolie, et la structure tannique fondue. Un rouge bien fait, souple et agréable. ...
Guide 2015
De couleur rose pâle, ce vin offre un registre aromatique essentiellement tourné vers les agrumes. La bouche est conforme au millésime, sur la vivacité, sans manquer ni de chair ni de structure. ...
Guide 2015
D'abord discret, le nez dévoile des notes de bonbon anglais après une aération soutenue. La bouche, fraîche et souple, s'articule quant à elle autour d'un fruité persistant. ...
Guide 2015
Deux tiers de grenache, un tiers de syrah, c'est le cocktail réussi par la cave pour offrir un rosé «très Provence»: couleur pétale de rose, amylique et fruité, frais et tonique. ...
Guide 2015
Pas d'exubérance ici, mais un vin d'une aimable simplicité, fruité et épicé, charnu et rond, avec une pointe d'amertume qui lui sied bien. ...
Guide 2015
Expressif et alerte, ce rosé s'ouvre sur des nuances amyliques agrémentées d'une note zestée de pamplemousse rose. Le palais conserve cette tonalité vive et fruitée, typique du millésime, et déploie u ...
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Cette cuvée se pare d'une robe rose pâle très made in Provence. Au nez, la pêche blanche se mêle aux agrumes. En bouche, la fraîcheur donne le ton jusqu'à la finale, nerveuse. Le rosé de tonnelle par ...
Guide 2015
Cette cuvée se présente dans une robe marbre rose, le nez ouvert sur la mangue et la framboise. La bouche se révèle mûre, de bonne densité. Un vin plaisant et harmonieux. ...
Guide 2015
La robe se pare d'un rouge franc de jeunesse. Le nez dévoile des parfums plaisants de gingembre frais et de poivron rouge. La bouche, portée par des tanins solides sans dureté, offre un caractère plus ...
Guide 2015
Né d'un assemblage de syrah, de cinsault et de grenache, ce rosé équilibré se présente dans une robe aux reflets corail. On apprécie, au nez comme en bouche, son expression franche, florale et fruitée ...
Guide 2015
Point de mollesse ici. Une robe rose franc et un nez de fruits rouges pour commencer. En bouche, le vin se montre droit, vif, sans fioriture. Un rosé au-delà des modes, alerte et sans chichi. ...
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L'altitude du vignoble contribue au maintien d'une belle acidité dans ce rosé couleur pivoine. Une belle maîtrise de la vinification a permis de préserver les arômes de petits fruits des bois au-delà ...
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Sur place, au restaurant grill, ce rosé de couleur soutenue, au nez gourmand de fruits rouges sera parfait autour d'un melon chiffonnade ou de grillades catalanes. L'attaque est ample, généreuse, rela ...
Guide 2015
Un vin à dominante de syrah (70%), très frais, gourmand, ouvert sur le fruit noir finement épicé, au grain de tanin remarqué. Une belle présence ...
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De la syrah (50%), du grenache et du mourvèdre composent un vin enlevé, épicé, aérien, tout en fruit et en fraîcheur. Un profil tendu, des tanins structurés, un concentré de fruits rouges. Un gourmand ...
Guide 2015
Après des cuvées au nom de ses filles, Charles Faisant a souhaité en proposer une au nom du petit dernier… Du grenache à 50%, complété de syrah et de carignan. D'un grenat vif aux reflets violines, ce ...
Guide 2015
Mi-grenache mi-syrah, ce vin mêle au nez fruits frais et début de pruneau, sous-bois et violette. En bouche, on salue sa fraîcheur, ses tanins fondus, son fruité intense, fin et élégant. ...
Guide 2015
La fraîcheur d'un terroir d'altitude donne au carignan un profil tendu, tandis que le grenache apporte sucrosité et fruité de cerise. Senteurs de maquis et sous-bois complètent le profil aromatique. A ...
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Ce muscat est d'une belle couleur or jaune et offre des notes aromatiques originales mêlant la poire fraîche, le pruneau écrasé, la fleur d'oranger et la verveine. ...
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Jaune pâle à reflets gris, ce chasselas livre un bouquet de citron et de fleurs coupées. À l'unisson, le palais se révèle vif, sec, alerte. ...
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Sans avoir l'étoffe du 2010, élu coup de cœur, ce riesling séduit par son nez bien ouvert, intense et élégant, mêlant l'acacia et les agrumes. Vif en attaque, minéral et citronné, c'est un vin fin et ...
Guide 2015
Terroir marno-calcaire, le lieu-dit Bildstoecklé est l'un des fleurons de la propriété. Il a donné naissance à un riesling au nez discret, mais précis, élégamment fruité (citron, fruits blancs). Une a ...
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Il n'est pas d'une puissance imposante, mais se montre franc et plaisant tout au long de la dégustation, de la robe jaune doré à la finale épicée et réglissée, en passant par le nez, finement floral, ...
Guide 2015
Le riesling à l'origine de cette cuvée a été récolté le 10octobre. Le nez intense et flatteur associe les fruits surmûris, les agrumes confits à une touche minérale. Très souple, presque doux, ce vin ...
Guide 2015
Un nez de fleurs blanches très élégant, prélude à un palais équilibré et frais, qui appelle les produits de la mer. (Sucres résiduels: 1,5g/l.) ...
Guide 2015
Une fois de plus, un riesling de la cave. Celui-ci provient d'un terroir argilo-calcaire de Wolxheim, commune où ce cépage est roi. Plus modeste que certaines cuvées antérieures mais plaisant, ce vin ...
Guide 2015
Au nez, des parfums très élégants, évocateurs de mandarine; en bouche, la même ligne vive sur des arômes d'agrumes mûrs. De la race et une belle structure. (Sucres résiduels: 3g/l.) ...
Guide 2015
Une dégustation sous le signe de la fraîcheur: des fleurs blanches au nez, avec une pincée d'épices (poivre, girofle), des fleurs, de nouveau, en bouche. Une attaque vive, un palais tonique, équilibré ...
Guide 2015
Discret au premier nez, ce pinot révèle à l'aération une palette complexe: fruits secs, miel, épices et sous-bois. Équilibré et délicat, il paraît sec malgré les sucres résiduels, ce qui lui permettra ...
Guide 2015
Le grand cru marno-calcaire du grand cru Wolxheim est propice au riesling. Celui-ci s'ouvre sur les agrumes mûrs nuancés de touches minérales. On retrouve la minéralité dans un palais agréable et de b ...
Guide 2015
Reflétant son origine marno-calcaire, ce riesling se montre réservé au nez, mais ses parfums rappelant la bergamote ne manquent pas d'élégance. Il attaque avec vivacité et finit sur une impression cit ...
Guide 2015
Ce pinot gris naît sur les schistes du Clos Rebberg, à Andlau. Au nez, il livre des notes de surmaturation (miel et figue), nuancées de subtiles touches de sous-bois caractéristiques du cépage. Souple ...
Guide 2015
Au nez, des parfums intenses de fruits jaunes assortis de nuances grillées et des notes de sous-bois. L'attaque est douce, mais franche, le palais offre une matière mûre, légèrement épicée. Marqué par ...
Guide 2015
D'un pourpre vif, ce 2012 s'ouvre sur la griotte et la framboise, puis dévoile de discrètes notes vanillées léguées par un séjour d'un an en barrique. L'attaque souple est relayée par des tanins encor ...
Guide 2015
Robe grenat intense, nez bien ouvert sur le cassis et les fruits rouges acidulés. Après une attaque franche et souple, de jeunes tanins vifs montent à l'assaut. Un pinot noir d'Alsace typé par sa fraî ...
Guide 2015
Cette cuvée aux reflets dorés, encore sur la réserve, se caractérise par des arômes de fruits surmûris. Agréable et bien équilibrée, elle finit sur des impressions de fraîcheur. (Sucres résiduels: 19g ...
Guide 2015
La couleur est jaune aux reflets verts. Le nez, encore discret, présente des notes de sous-bois et de mousse. Plus expansif, le palais se révèle ample, rond et chaleureux. À attendre un peu. (Sucres r ...
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Ce klevener limpide, jaune or nuancé de vert, se montre expressif au nez et richement pourvu de notes d'abricot sec et de fruits grillés. La bouche se révèle ample, douce et généreuse. À réserver aux ...
Guide 2015
Un 2011 élevé dix-huit mois en pièces de chêne repris à des vignerons bourguignons. La robe dévoile des reflets tuilés d'évolution. Le nez, après agitation, pinote sur des nuances de kirsch, de noyau, ...
Guide 2015
Au nez, de plaisantes fragrances de rose et de notes de fruits mûrs, relayées par un palais tout aussi agréable, où la rose s'allie à la poire. La finale est réveillée par une légère acidité. Un gewur ...
Guide 2015
Au nez, des notes confites traduisant la surmaturation; en bouche, le sucre résiduel est assez présent, mais la fraîcheur est là, et la structure prometteuse. Ample et gras, ce riesling montre en fina ...
Guide 2015
La robe assez soutenue, or jaune, annonce des notes de surmaturation, alliées à la minéralité du terroir granitique du Frankstein. Au palais, une petite rondeur flatteuse est sous-tendue par une fraîc ...
Guide 2015
Ce riesling est issu des pentes aux sols granitiques du Linsenberg, coteau exposé plein sud et dominant le bourg de Wihr-au-Val. Ouvert et bien typé au nez, il séduit par son équilibre, sa droiture et ...
Guide 2015
Né sur un terroir argilo-calcaire, ce riesling apparaît réservé au nez, discrètement citronné. Au palais, on apprécie sa fraîcheur et son élégance. (Sucres résiduels: 4,4g/l.) ...
Guide 2015
Né sur argilo-calcaire, un 2012 élevé quatre mois en cuve et six mois en barrique. Ce court séjour dans le chêne n'est guère perceptible dans ce vin qui dévoile surtout «un bon goût de pinot noir»: ne ...
Guide 2015
Schiefferberg, ou la montagne schisteuse: le terroir d'origine de ce riesling lui confère des parfums fumés renforcés par une forte minéralité. Un vin très vif, qui garde en bouche cette ligne minéral ...
Guide 2015
Une robe plutôt légère, un nez encore sur la réserve, qui s'ouvre à l'aération sur de pimpantes notes de fruits rouges acidulés. Frais à l'attaque, le palais est construit sur des tanins fins et éléga ...
Guide 2015
Ce 2011 à l'effervescence discrète développe des parfums élégants de réglisse et d'abricot mûr accompagnés de notes fumées, tandis que la bouche plaît par sa finesse et sa fraîcheur citronnée. ...
Guide 2015
Ce 100% pinot blanc est le fleuron des crémants du groupe. Ses arguments: une bulle légère, un nez un peu évolué, sur le toasté et la pomme, un palais équilibré, à la fois frais et de bonne maturité. ...
Guide 2015
De fines bulles animent le verre, duquel s'échappent de plaisants parfums d'agrumes. Une fraîcheur que l'on retrouve dans un palais vif, tonique, «adoucie» par une légère touche beurrée. ...
Guide 2015
Auxerrois et pinot blanc à parts quasi égales et une pointe de pinot gris composent ce 2010 de bonne complexité (fruits, pain brioché, fumé), souple, rond et plutôt généreux en bouche. ...
Guide 2015
Paul Dussourt met une nouvelle fois son cépage de prédilection à l'honneur. Dans sa version effervescente, celui-ci donne un vin au nez discret, mais fin, d'agrumes et de minéralité. Le palais est à l ...