Les vins du guide hachette des vins
28ha lors de l'achat du domaine en 1914, 55ha aujourd'hui et, entre-temps, le travail de trois générations. Ce merlot à la teinte soutenue offre des notes de fruits surmûris dans un bouquet fin et com ...
Guide 2004
Entièrement détruit durant la Seconde Guerre mondiale, ce village a dû tout reprendre et réapprendre. Jean-Marc Liénard s'est réapproprié la profession de son grand-père vigneron et distillateur (de m ...
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Ce rosé, issu d'une macération pelliculaire, s'exprime pleinement après agitation dans le verre: apparaissent alors des notes fines de fruits rouges bien mûrs –cerise, groseille– que l'on retrouve dan ...
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La proximité de l'océan Atlantique et de ses embruns associée à un sol sablo-graveleux apporte à ce vin un agréable caractère. Fruité (framboise, groseille et fraise), celui-ci apparaît vif et acidulé ...
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Une robe saumonée assez soutenue habille ce gamay délicatement parfumé de fleurs printanières et d'agrumes, souligné de notes minérales. En bouche, les fruits (fraise) participent à l'impression de fr ...
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S'appeler domaine du Château d'Eau... Depuis cette tour carrée, on voit la mer, les Montagnes Noires, parfois les Pyrénées. Ce cabernet-sauvignon voit donc les choses de haut. De couleur sanguine, par ...
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Un domaine seigneurial s'étendait au XVII e s. à l'emplacement de ce vignoble de 35ha. Le sauvignon donne un vin bien typé par ses arômes de buis. Le caractère souple et long de cette bouteille lui pe ...
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Dans cette exploitation familiale de 21ha, non loin du lac de Grand-Lieu, vous pourrez admirer les vestiges d'un moulin datant de 1814. Celui-ci figure sur l'étiquette de ce vin jaune clair, typique d ...
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Coteaux de Chalosse, cabernet franc (80%) et tannat pour la suite. Ce vin rouge réglissé évolue vers le fruit rouge, accompagné de tanins fins. Nos dégustateurs citent par ailleurs le gros manseng moe ...
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Un cinsault qui ressemble à du cousu-main. Ce rosé fleur de pêche partage équitablement sa palette entre la fleur et le fruit. Sa démarche sensible et délicate incite à dépasser le dîner-brochettes po ...
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Sur les coteaux de la Moine, à quelques kilomètres de la ville médiévale de Clisson, le vignoble s'étend sur 18,5ha. Le gamay y a produit un vin rose pâle qui développe des arômes fruités de type fram ...
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A une dizaine de kilomètres du lac de Grand-Lieu est né ce grolleau de belle expression derrière sa robe rouge vif aux reflets violacés: fruits rouges bien mûrs (cerise) et note légèrement amylique de ...
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Jean-Pierre Pagès propose un sauvignon 2002 inscrit dans un registre fruité. Il se dégage une plaisante sensation d'harmonie générale. Il ne lui manque qu'un peu de longueur. Le jury a par ailleurs so ...
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Il y a mille ans, cette terre était déjà une exploitation agricole et en 2005 la famile Vic fêtera ses cent ans au domaine. Viognier et vermentino se partagent l'honneur de mettre au monde un vin doré ...
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Le four à chaux qui donne son nom à la propriété a été rénové; il peut à présent être admiré par les visiteurs qui apprécieront aussi cette cuvée composée à 60% de cabernet-sauvignon et à 40% de cot. ...
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Cabernets à 60%, tannat à 40%, les Landes sont à leur affaire et offrent un vin à la couleur profonde, au bouquet agréable. Souple et rond, d'une plénitude assez accomplie, celui-ci se présente sous u ...
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Georges Duboeuf n'est pas seulement le pape du Beaujolais. Chemin faisant, on le rencontre en Poitou et aussi ici. Son merlot a les joues colorées et le teint affirmé. Cassis, mûre, des fruits noirs t ...
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Le petit vignoble de Saint-Sardos présente des vins au caractère corsé. Le Gilles de Morban ne fait pas exception. Son nez est puissant. En bouche, ses tanins certes présents, mais fins et fondus, con ...
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Auxerrois, chardonnay, pinot noir pour ce ménage à trois. Une propriété de 5,6 ha proche du lac de Madine. Ce 2002 d'une nuance saumon ne déclare pas vraiment ses secrets. On veut parler des arômes, d ...
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Rosé de cinsault à prix très doux. Ce qui n'est pas désagréable d'autant que le vin, lui, est... agréable. Sous sa robe saumonnée qui ne cache rien de l'essentiel, le nez a du tonus et le passage en b ...
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Le domaine de La Perrière se situe sur la commune du Pallet, également réputée pour ses muscadets. Le chardonnay arbore ici une couleur dorée, ainsi que des arômes très fins. Son gras, bien relevé de ...
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Les centres d'intérêt ne manquent pas autour de ce domaine: le musée de Retz à 2km, un joli point de vue sur les marais et la mer, un moulin élevé au milieu du XVIII e s. N'oublions pas ce joli rosé d ...
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Le souvenir du vicomte de La Courtade, vassal de l'évêque de Béziers, plane sur la demeure du XVI e s. Le domaine de 70ha a produit un chardonnay à la robe impeccable. Acacia, chèvrefeuille, celui-ci ...
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Ce vin de cépage chardonnay revêt une jolie robe dorée, invitation à découvrir une palette de fruits secs, d'amande et de noisette. Le caractère charnu et équilibré en fait un bon compagnon de table. ...
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Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde. Les heureux élus se délecteront du caractère friand de ce vin rosé à la robe cerise. Tant au nez qu'en bouche dominent les arômes de fruits rouges. C' ...
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Robe paille légère brillante, ce vin sauvignonne comme il se doit au nez. Aucune torpeur lors de l'étape suivante: sa vivacité soutient son expression aromatique. Nos dégustateurs ont attribué une éto ...
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Un muscat sec à la robe assez tendre. Typicité parfaite des arômes et bouche éloquente sur des notes fraîches. Cette coopérative a produit également un Vermeil du Crès chardonnay 2002 très réussi, qui ...
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C'est un bouquet de fruits rouges complété de notes de gibier que réserve ce vin revêtu d'une tenue d'apparat rubis aux reflets violacés. L'équilibre résulte de tanins fondus et enrobés de gras qui fo ...
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Winter Hill Reserve... Nous sommes presque en Australie. Cette cave dit pratiquer la méthodologie australienne: récolte nocturne, refroidissement rapide des raisins, etc. Un bon rapport qualité-prix p ...
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Au milieu des vignes, un domaine familial où l'on aime se rappeler le temps où le vin était livré en calèche à Montélimar, mais où les techniques modernes de vinification sont appliquées. Une grande m ...
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Le domaine, qui a fait son entrée dans l'édition 2002 du Guide, décroche, pour la troisième année consécutive, une étoile pour un costières-de-nîmes. Dans sa robe pourpre, ce 2002 révèle des arômes de ...
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Des nuances saumonées pour la robe, un nez floral et fruité avec une note de banane qui persiste longuement en rétro-olfaction, et une bouche vive pour ce vin très réussi. A boire avec une grillade à ...
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Belle cuvée à la robe rouge foncé. Nez complexe dominé par la violette et le cassis, suivis par les fruits rouges, puis le café et la garrigue en rétro-olfaction. Bon équilibre sur des tanins fondus. ...
Guide 2004
Enveloppé d'une belle robe rubis, ce 2002 livre d'abord des arômes de type animal, puis développe des notes rappelant le bourgeon de cassis. Il est assez rond en bouche. Ses tanins légèrement végétaux ...
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Provenant d'une coopérative, née en 1993 de la fusion de plusieurs caves, 200000 bouteilles d'un costières rouge profond, à petit prix. Ce 2002 est dominé par des arômes rappelant la garrigue gardoise ...
Guide 2004
Un côtes-du-rhône tout à fait typique, doté d'une robe soutenue et d'un nez expressif de fruits rouges. Puissant et élégant, il offre une fraîcheur persistante qui le destine à des plats asiatiques. ...
Guide 2004
Cette cave, dotée d'un équipement technique irréprochable, produit des vins intéressants et régulièrement présents dans le Guide. Le blanc 2002, d'une grande intensité aromatique de rose et d'abricot, ...
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Aussi fines que les larmes des anges, les notes de fruits (agrumes) se mêlent à des notes florales dans cet océan d'arômes exotiques. La bouche est ronde, pleine de fraîcheur et d'espérance. Une étoil ...
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Avant de monter jusqu'au château, une halte au caveau La Suzienne vous permettra de découvrir entre autres ce vin rouge au nez complexe et très expressif. Laissez-vous charmer par les arômes de fruits ...
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Sur les 48ha que compte le domaine, seulement deux ont servi à élaborer cet assemblage de roussanne (60%), grenache (30%) et viognier (10%). Ce 2002, avec ses senteurs d'agrumes, se montre puissant. R ...
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La remarquable exposition plein sud de cette propriété d'un seul tenant est favorable à la maturité des raisins. Celle-ci s'exprime totalement dans cette cuvée. Très expressive après aération, l'attaq ...
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Très bon travail de la maison de négoce qui a suivi cette cuvée de la vendange jusqu'à l'élaboration. En première impression, les raisins très mûrs, suivis bientôt par des arômes de cerise confiturée ...
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Côté architecture, un beau château de style Renaissance se dresse au coeur du vignoble. Côté vigne, un vin d'une remarquable intensité colorante qui éveille la curiosité du dégustateur. Les arômes, di ...
Guide 2004
Le caveau Chantecôtes n'a pas hésité à s'agrandir. Il a notamment augmenté son parc de fûts de chêne. Et sa production est toujours appréciée par le jury qui récompense aujourd'hui deux vins. D'une pa ...
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Malgré les difficiles conditions climatiques de l'automne 2002, la cave Costebelle propose deux 2002 très réussis. Certes, il faut un bon raisin, mais dans ces deux vins la maîtrise technique joue son ...
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Depuis 1973, Bernard Latour conduit ce domaine de 27ha. 10% de carignan entrent dans l'assemblage classique de ce vin fruité et floral de structure souple que six mois de fût n'ont pas marqué, mais on ...
Guide 2004
55ha répartis sur des parcelles très morcelées constituent ce domaine sélectionné quasiment tous les ans dans le Guide. Un seul regret, les cuvées sont parfois trop confidentielles. Cette fois encore, ...
Guide 2004
En suivant la jolie route touristique des gorges de l'Ardèche, vous passerez par le domaine du Belvezet qui présente un vin dont la richesse au nez est à la hauteur de l'intensité de la robe. Les effo ...
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Propriété royale avant 1518, le domaine vit par la suite grandir l'écrivain monarchiste Rivarol. Aujourd'hui, plus question de politique ici, si ce n'est de politique viticole! Ce 2001 couleur cerise, ...
Guide 2004
Située à 5km du pont du Gard, la cave des Vignerons d'Estézargues présente trois jolies cuvées, qui possèdent toutes des étiquettes originales. Le Domaine Grès Saint Vincent, issu de raisins mûris sur ...
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Elégant et floral, le vin blanc du Domaine 2002 (5 à 8€), cité, est marqué par le fruit. Fruit au nez, fruit en bouche; le fruit est une véritable culture au domaine. Le vin rouge révèle lui aussi des ...
Guide 2004
50% de grenache et 50% de syrah issus d'un terroir exceptionnel des côtes-du-rhône ardéchoises. D'agréables arômes de fruits rouges (cerise) annoncent une bouche enjôleuse. Puissance et chaleur sont b ...
Guide 2004
Cette ancienne cave, datant de 1838, et dont les vignes ont résisté au phylloxéra, propose aujourd'hui un classique assemblage de grenache et de syrah à parts égales. Ce vin, dans sa tunique grenat éc ...
Guide 2004
Montfrin, un village gardois situé à mi-chemin entre Nîmes et Avignon, par lequel serait passé Molière. C'est d'ailleurs là, selon la légende du moins, qu'il aurait eu son premier rendez-vous galant a ...
Guide 2004
Le jury s'est laissé séduire par ce vin très bien travaillé qui allie la puissance à des notes fruitées et boisées. L'Héritage des Caves des Papes rouge 2001 Elevé en foudre de chêne, légèrement plus ...
Guide 2004
L'étiquette de cette bouteille, sur laquelle figure le pont du Gard, rappelle que cette merveille architecturale n'est pas loin de Saint-Hilaire-d'Ozhilan, à seulement 5km. Cette Rive droite, du Gard ...
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J.-F. Pasturel, le maître de chai, présente une belle cuvée digne d'accompagner des grillades et des plats en sauce. La robe d'une couleur rubis léger habille un côtes-du-rhône séduisant, agréable et ...
Guide 2004
Le vin est très réussi. Gorgé de soleil, il révèle des arômes intenses de fruits mûrs. La bouche est fraîche avec des tanins souples. ...
Guide 2004
Amateurs de beaux paysages: en visitant les Alpes-de-Haute-Provence, pays aux mille lumières, vous ferez une halte à la cave des coteaux-de-pierrevert. M.Silvestre, le maître de chai, homme jovial, vo ...
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Un terroir argilo-calcaire, une dominante de clairette, complétée par du bourboulenc, sont à l'origine de ce 2002 à la robe brillante à reflets verts. Cette cuvée est dominée par un bouquet de fruits ...