Les vins du guide hachette des vins
Dans ce couloir de Maury, la tramontane a soufflé du bonheur sur cette cuvée déjà étoilée dans le millésime 2003. Le mourvèdre, la syrah et le carignan révèlent de plaisantes nuances de petits fruits ...
Guide 2007
Cultivée sur les coteaux schisteux, environnée d'oliviers centenaires, la vigne trouve ici un terroir de prédilection. Vêtu d'une belle robe d'or jaune brillant, le muscat du domaine est à la fois int ...
Guide 2007
Dans la lignée des millésimes précédents, le domaine propose un beau vin classique aux élégantes notes d'évolution. Le vieil or illumine la robe. Les arômes d'orange confite et de miel sont intenses. ...
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Dans ce site majestueux des Corbières, la famille Daurat-Fort travaille le domaine depuis six générations. La propriété comporte des ruines d'un château féodal du XII e s. Son muscat est l'une des val ...
Guide 2007
Le nom de cette cuvée rappelle l'ancienneté de la présence de l'homme à Tautavel (les restes de l'Homo erectus remontent à 450 000 ans). Depuis 1989, ce domaine prend part à la notoriété de la région, ...
Guide 2007
Une belle constance dans la qualité pour ce domaine mené depuis 1995 par un couple d'oenologues talentueux. La robe brillante de ce Grain de Vignes se pare d'or jaune aux reflets nacrés. Les fragrance ...
Guide 2007
Si la cave est située au coeur du village, les vignes, elles, sont plantées en bordure de la vallée de l'Agly. Dans sa robe paille brillante, ce millésime 2003 offre des nuances aromatiques finement é ...
Guide 2007
Un vaste domaine d'un seul tenant sous la houlette d'une jeune femme dynamique et courageuse. Frédérique Vaquer signe un 2005 des plus réussis. La robe jaune clair aux reflets dorés dévoile un muscat ...
Guide 2007
Les vignerons, c'est bien connu, même en vacances, se baladent dans les autres vignobles. Séduite par Maury, la fille, Caroline, n'est pas repartie dans le Bordelais avec ses parents. Bien lui en a pr ...
Guide 2007
La passion s'exprime partout, à la vigne, au chai, à l'accueil et elle se transmet: Nicolas, le fils, n'a rien à envier aux parents. Il est vrai que cette vallée de Maury est superbe, et qu'ici la vig ...
Guide 2007
La cave de Baixas, réputée pour ses Dom Brial et Château Les Pins, a la particularité d'innover avec succès. De forte extraction, voici un vin de garde encore jeune, aux tanins toujours bien présents, ...
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Dans ce superbe bijou des Aspres qu'est Sainte-Colombe, vous découvrirez après avoir poussé le grand portail la magie de la vieille cave des Mossé, l'intimité du caveau et des hommes animés par leur p ...
Guide 2007
L'imposante bâtisse de la cave se dresse à la limite de Salanque et du Crest, tel un phare protégeant le calme du vignoble avant le cordon littoral, siège des transhumances estivales colorées et turbu ...
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Vous êtes ici au château La Commanderie du Mas Deu, appartenant à la même famille depuis le XVIII e s. Adossé à l'ancien mur d'enceinte de la cité de Pollestres, ce domaine dont les cuves sont centena ...
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Un domaine familial typique du lac de Bienne qui s'attache à maîtriser les rendements. Le chasselas (gutedel en allemand) a donné naissance à un vin élégant, aux arômes de citrus. La vivacité est harm ...
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Le cépage se manifeste sans ambages dans ce vin jaune brillant, marqué par une fraîcheur végétale. Une grande douceur marque la bouche, heureusement rehaussée de flaveurs de rhubarbe et d'une finale s ...
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Un 2004 signé Cécilia Renaud, toute jeune recrue pour gérer cette cave. Ce gamay rubis est fruité, en effet, orienté sur le pruneau avec une touche de fumé. D'attaque soyeuse, il laisse une impression ...
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À petits pas, Pierre-José Tschopp a fait évoluer ces 3 ha qu'il a pris en location en 1995: il produit quatorze vins, dont ce johannisberg jaune soutenu, encore sur la retenue au nez, malgré de fines ...
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Lentine désigne l'un des parchets de cette maison située tout près de la tour des Sorciers. Il n'est planté que de chasselas. Ce 2005 affiche sous une teinte jaune pâle des senteurs de noisette et de ...
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Christian et Julien Dutruy, respectivement âgés de trente et de vingt-six ans, gèrent un vignoble de 17 ha, partagé entre le domaine de La Treille, dont ils sont propriétaires, et celui de La Doye qu' ...
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Une étoile l'an passé pour le 2002. Une étoile encore pour ce 2003 qui libère sous une robe rouge sombre un nez épicé et fruité (fruits noirs). Un caractère un peu sauvage, caractéristique du cépage, ...
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Un domaine dont les origines remontent à 1352, auquel la famille Desbaillet a toujours été liée. Dans le caveau du XVIII e s., vous découvrirez ce merlot typé, aux arômes de fruits rouges. Un vin si s ...
Guide 2007
Le scheurebe est un ancien croisement réalisé en 1916 par Georges Scheu en Allemagne. Ses parents sont le sylvaner vert et le riesling. De la finesse et une expresson fruitée, tels sont les atouts de ...
Guide 2007
Couleur jaune pâle, ce vin s'ouvre sur de délicates notes minérales et fruitées. Tout en finesse, il offre une bouche fraîche et ronde à la fois, soulignée d'une ligne minérale jusqu'à une finale long ...
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Au coeur de la ville d'Aigle, une maison de maître du début du XIX e s. entourée de jardins et de vignes. Celle de Christine et Stéphanie Delarze, mère et fille, qui, depuis 2000, conduisent la destin ...
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Une cave créée en 1985 et rénovée en 2003 dans laquelle officient père et fils. Ardoise, craie... Ce sont bien les arômes minéraux du chasselas. Un vin jaune-gris, non seulement tendre mais également ...
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Samuel Vogel, ingénieur hydraulicien, suivit des cours du soir pour apprendre le métier de vigneron avant de créer ce domaine en 1933. Un vignoble de 4 ha que son fils, Jean, a développé jusqu'aux 28 ...
Guide 2007
Dans la gamme Bujard, la marque Les Bujardises, créée en 2003, désigne des vins élevés en barrique. L'empreinte du fût est perceptible, en effet, dans ce 2004 jaune intense à reflets verts. De la vani ...
Guide 2007
Réputé pour ses vins de cornalin, dont il a hérité de vieilles vignes en reprenant le domaine de son oncle en 1982, Maurice Zufferey se distingue ici grâce à un fendant fringant, qui fait la part bell ...
Guide 2007
Le coteau de Bernex ménage un beau point de vue sur la ville de Genève. Vos pas vous mèneront vers Sézenove, où se situe la maison du XIX e s. qui commande ce domaine. Voici un gamaret rouge sombre, p ...
Guide 2007
Établi à Voegtlingshoffen depuis le XVII e s., la famille Hartmann valorise notamment des parcelles en grand cru Hatschbourg d'où est issu cet harmonieux gewurztraminer. Jaune doré aux nuances orangée ...
Guide 2007
Le domaine Scherer a son siège dans une demeure datant de 1750. À la cave, les foudres en chêne contribuent à l'élevage des vins. Cette cuvée a ainsi séjourné dans le bois. Originaire du Holzweg, terr ...
Guide 2007
Installé il y a trente ans à la tête de l'exploitation familiale, André Stentz est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1674. Dès les années 1980, il s'est tourné vers l'agriculture biol ...
Guide 2007
François Thomas gère ce domaine familial depuis 1980 et conduit ses 6 ha de vignes en agriculture biologique. Il a élaboré, à partir de ceps d'âge respectable, plantés sur un terroir argilo-calcaire, ...
Guide 2007
Après quatre siècles d'existence, la maison Boeckel est l'une des pionnières du vignoble alsacien. Implantée à Mittelbergheim depuis les origines, elle y exploite en propre un domaine de 21 ha. Grenat ...
Guide 2007
Le château Isenbourg, sur les hauteurs de Rouffach, fut résidence royale aux temps mérovingiens. Le vignoble qui l'entoure, et qui remonte sans doute à cette époque, fut mis en valeur pendant plusieur ...
Guide 2007
Situé sur le territoire de Rouffach, le château Isenbourg, transformé en hôtel de luxe, remonte au XIV e s. mais porte la marque d'époques beaucoup plus récentes. Le domaine a longtemps appartenu à l' ...
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Armand Baur conduit depuis 1980 la propriété familiale, constituée au milieu du XVIII e s. Il dispose d'une cave de cette époque et de locaux modernes. Son vignoble de 14 ha comprend des parcelles dan ...
Guide 2007
Clément Klur a orienté son exploitation vers la biodynamie. Il élabore ses vins dans une cave circulaire dont la couverture végétale permet la climatisation naturelle et le maintien d'une hygrométrie ...
Guide 2007
Cette exploitation implantée à Hunawihr dispose d'un coquet domaine: 21 ha répartis sur plusieurs communes avoisinantes; elle développe les vins de terroir. De l'Osterberg – l'un des trois grands crus ...
Guide 2007
La vente en bouteilles a commencé ici dès le milieu du XIX e s. Féru d'hybridation, l'arrière-grand-père de Jean-Daniel Hering avait aussi créé un certain nombre de porte-greffe. Ce dernier, impliqué ...
Guide 2007
Fondé en 1802, ce domaine établi à Katzenthal s'étend sur plus de 9 ha; il dispose de parcelles dans cinq terroirs réputés: le Wineck-Schlossberg, le Furstentum, le Florimont, le Kaefferkopf et le Mam ...
Guide 2007
Originaires de Souabe, les Schlumberger se sont installés au sud de l'Alsace au XVI e s. Au XVIII e s., Nicolas Schlumberger créa à Guebwiller une fabrique de machines textiles et acheta un vignoble, ...
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Créé en 1785, ce domaine familial s'est agrandi durant les deux siècles suivants pour atteindre aujourd'hui 20 ha, ce qui est loin d'être négligeable en Alsace. Il a son siège à Zellenberg, joli villa ...
Guide 2007
La vigne prospère sur les coteaux de Walbach, petit village à l'entrée de la vallée de Munster. Edgard Gueth exploite près de 5 ha de vignes aux environs. Il propose un riesling issu d'un terroir d'ar ...
Guide 2007
Établi à Andlau depuis 1979, Guy Wach exploite plus de 7 ha et détient des vignes dans les grands crus de cette commune, comme le Moenchberg à l'origine de ce riesling jaune clair aux brillants reflet ...
Guide 2007
Située à 500 m du centre historique d'Eguisheim, cette exploitation n'a recommencé à vinifier qu'en 2000, après son départ de la cave coopérative locale à laquelle elle avait adhéré en 1951. Ses quelq ...
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Cette propriété familiale établie à Mittelwihr détient des vignes dans le Sporen, grand cru rattaché à la toute proche Riquewihr. Le terroir forme un cirque en pente douce regardant le sud-est; ses so ...
Guide 2007
Célèbre prédicateur de la cathédrale de Strasbourg au XV e s., Jean Geiler, élevé à Kaysersberg, donne son nom aux cuvées de la cave d'Ingersheim, commune que l'on rencontre à la sortie ouest de Colma ...
Guide 2007
Ce domaine familial établi à Pfaffenheim, à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, s'étend sur 6 ha. Depuis 1999, il a opéré sa reconversion en biodynamie. Il possède une vigne dans le Steinert, ...
Guide 2007
Les Sipp sont installés dans la vaste et ancienne demeure des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé, déjà mentionnée en 1416. Aujourd'hui, ce domaine regroupe une vingtaine d'hectares sous la gouvern ...
Guide 2007
Ce domaine porte le nom du grand-père des frères Cattin, qui fut au début du XX e s. un pionnier du greffage des vignes. Exposée au sud au-dessus du village d'Obermorschwihr, une belle parcelle de gew ...
Guide 2007
La famille Scherb cultive la vigne à Gueberschwihr depuis 1690. Quant au domaine proprement dit, il remonte au milieu du XIX e s. Issue d'un terroir argilo-calcaire, la cuvée François libère d'intense ...
Guide 2007
François et Félix Meyer exploitent 11 ha de vignes à Katzenthal. Vous trouverez leur propriété à quelques centaines de mètres du donjon du Wineck. Né sur calcaire oolithique, leur pinot gris du Dorfbu ...
Guide 2007
Michel Ginglinger, fils de Paul, a repris en 2002 ce domaine créé au XVII e s. Il met en valeur 12 ha, notamment cette parcelle, jadis possession de l'abbaye de Marbach, dont le fondateur se flattait ...
Guide 2007
Représentant la cinquième génération sur le domaine familial, Didier Scherer, installé en 1994, a su exprimer dans ce gewurztraminer toutes les potentialités de l'Eichberg, grand cru marno-calcaire pa ...
Guide 2007
Des Spannagel étaient déjà établis à Katzenthal à la fin du XVI e s. Aujourd'hui, Yves Spannagel s'est installé sur le domaine familial développé par son père Paul au début des années 1960. Il possède ...
Guide 2007
Lorsque l'on prend la route qui remonte la vallée de la Weiss, vers Kaysersberg, on découvre sur la droite le vaste coteau du Mambourg qui s'avance vers la plaine d'Alsace et domine le village de Sigo ...
Guide 2007
oenologue, Michel Fonné est installé à Bennwihr. Il exploite 13 ha de vignes et s'emploie à développer son domaine; en 2002, il a construit un nouveau vendangeoir, une cave de vinification et une cave ...
Guide 2007
Le Marckrain semble être un terroir convoité puisque Étienne Simonis, établi à Ammerschwihr, y est propriétaire. Les sols de ce grand cru, marno-calcaires avec des conglomérats de l'oligocène, convien ...