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PAUL GINGLINGER

Eichberg Riesling 2004 • Gd cru

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Ginglinger, fils de Paul, a repris en 2002 ce domaine créé au XVII^es. Il met en valeur 12 ha, notamment cette parcelle, jadis possession de l'abbaye de Marbach, dont le fondateur se flattait d'avoir établi son monastère dans la région la plus ensoleillée d'Alsace. Les rayons du sud-est ont présidé à la naissance de ce riesling jaune à reflets dorés, au nez de citron vert nuancé de menthe. Complexe au palais, ce 2004 gras et ample est encore marqué par les sucres résiduels, mais ceux-ci devraient bientôt se fondre. On retrouve la menthe poivrée dans une longue finale. Un ensemble élégant. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

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Détail du vin Paul ginglinger

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

PAUL GINGLINGER

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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