Les vins du guide hachette des vins
Créé en 1968 par Lucien Lamé, repris ensuite par son gendre René Boucard, ce vignoble fort de 43 ha est conduit par leurs petits-enfants Philippe et Stéphanie et leurs conjoints, diplômés d'oenologie. ...
Guide 2009
Chez Jean-Yves Billet, on se plonge dans le passé. L'arrière-arrière-grand-père a tenu un journal de ses activités pendant cinquante ans. C'est ainsi que l'on apprend qu'en 1893, millésime fameux, la ...
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Soins à la vigne et soins au vin, Vincent Grégoire pratique la culture raisonnée avec un cahier des charges sévère, approuvé et contrôlé officiellement. À la cave, il trie la vendange, contrôle la fer ...
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Chinonaise à l'origine, la famille Rouzier a opté pour une installation à Bourgueil en 1983. Récemment, elle a pris en charge des vignes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil et propose donc maintenant des vin ...
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C'est une jolie maison tourangelle du XVII e s., dans un cadre fleuri, qui accueille le visiteur. Jean-François et Samuel Demont, le père et le fils, ne manquent pas d'idées pour être agréables aux gr ...
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Francis et François Jamet ont succédé à leur père en 1990 sur un vignoble de 25 ha. Ils modifient les façons d'opérer, en complétant la futaille et en intensifiant l'élevage en barrique. Les résultats ...
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Guy Duveau crée le domaine en 1976, de nos jours étendu sur 21 ha. Ses fils le rejoignent en 1995 et aujourd'hui il prend sa retraite, assuré de la continuité de son oeuvre. Cette cuvée en témoigne. I ...
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Beaucoup de constructions du Bourgueillois, dont la maison des Meslet qui date de 1800, sont faites de pierres blanches de tuffeau, qui depuis leur origine ont gardé tout leur éclat. Parsemés dans le ...
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Installé à Bourgueil, Dominique Meslet possède une extension sur Saint-Nicolas, ce qui lui permet de proposer des vins gourmands, en attendant les bourgueils, plus exigeants sur la garde. Ce 2006 offr ...
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Paulin Lebrun était tonnelier de son état. Ses nombreux contacts avec les vignerons lui ont donné le goût de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins. En 1921, il crée un vignoble et aujour ...
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En cours de certification Agriculture biologique, Nathalie et Jean-Marie Amirault, à la tête d'une exploitation de 7,50 ha, espèrent conquérir une clientèle à la recherche de vins authentiques, proche ...
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Le domaine de 11 ha est situé sur une ancienne île de la Loire, qui, au début du quaternaire, a accumulé sables et graviers pour constituer une éminence. Aujourd'hui rattachées aux rives, ce sont d'ex ...
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Cette maison de maître du XIX e s. ne passe pas inaperçue à La Martellière. On y soigne l'accueil du visiteur: en mai, portes ouvertes, mini-marché gourmand, parcours dans les vignes et visite de la c ...
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C'est le père, Guy Mabileau, et le fils, Wilfried, qui ont en charge ce vignoble de près de 19 ha sur les terrasses graveleuses de Saint-Nicolas. La robe de cette cuvée est rubis brillant. La structur ...
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Michel et Joëlle Lorieux, outre leur vignoble de Chevrette situé au pied du coteau, gèrent avec un autre viticulteur le Clos de l'Abbaye (voir plus haut). Cette cuvée fait partie de ces vins de printe ...
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Une association de deux frères qui pilotent un domaine de 19 ha sur les premières terrasses de Bourgueil, graveleuses et calcaires. Lutte raisonnée, vendanges manuelles, pas de levurage, on ne s'écart ...
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La Chevallerie fait partie des plus anciens terroirs de Saint-Nicolas. Martial Bruneau, le père, a débuté en 1947 sur quelques arpents, mais en plantant tous les ans, il a réussi à constituer ce domai ...
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Ce sont des vignerons qui ont pignon sur rue à Bourgueil, mais qui ne négligent pas l'appellation voisine. Ce saint-nicolas, à la robe grenat légèrement tuilée, se montre flatteur par son bouquet de f ...
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Ce domaine de près de 17 ha dispose maintenant d'un chai à la hauteur des ambitions de Richard Réthoré. C'est un travail soigné, un joli 2006, souligne le jury. Le boisé bien intégré au nez comme en b ...
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Très attentifs à l'utilisation des produits de traitement, les vignerons de La Roseraie pratiquent de façon scrupuleuse la lutte intégrée avec traçabilité. Ils signent une cuvée qui fleure bon les fru ...
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Le château de la Tomaze a été construit au début du XX e s. dans le style Folie 1900 au moment où le cabernet-d'anjou, rosé moelleux, devenait la coqueluche des bals et du Paris de la Belle Époque. L ...
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Un des nombreux châteaux de la Loire, qui se double d'une véritable forteresse souterraine constituée d'un dédale de galeries. Il propose aux visiteurs un parcours de plus d'un kilomètre dans ces chem ...
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Dominée par sa collégiale, la petite cité du Puy-Notre-Dame vit du tourisme, de la viticulture et de la culture du champignon de Paris. Au domaine de Fiervaux, membre de l'Association France-Passion, ...
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En 1864, Alfred Gratien, âgé de vingt-trois ans, fonde sa maison à Saumur ainsi qu'une autre en Champagne. Lorqu'il meurt en 1885, son associé, Jean-Albert Meyer, prend les rênes de l'affaire qui devi ...
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Cette propriété qui remonte au XVI e s. a été acquise par la famille Chevallier dans les années 1960. Diplômé de l'Institut d'oenologie de Bordeaux, Jean-Pierre Chevallier a restauré ses vastes caves ...
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Pierre Foucher a pris en 2005 les rênes du vignoble créé par son père en 1976. Son 2006 donne toute satisfaction avec sa robe limpide et sa palette aromatique dominée par des parfums de fruits rouges ...
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Ses 3,5 ha de vignes suffisent à Bruno Bersan qui, enfant, rêvait d'être vigneron. C'est chose faite depuis 2000. Ses cuvées sont souvent bien accueillies par nos dégustateurs. C'est encore le cas de ...
Guide 2009
Habitué du Guide, ce domaine s'étend sur 18 ha autour de Saint-Cyr-en-Bourg, importante commune viticole à deux pas de Saumur. Cuvée d'Automne ou Cuvée de Printemps? La première, en général plus struc ...
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Établis dans l'aire du saumur-champigny, cette exploitation consacre l'essentiel de sa superficie à cette appellation. Avec cette Cuvée traditionnelle, elle propose dans un volume intéressant un vin b ...
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Patrick Vadé exploite 33 ha de vignes sur des coteaux où la vue embrasse la vallée de la Loire. Il signe deux cuvées qui obtiennent chacune une étoile. Rouge soutenu à reflets violets, celle-ci n'est ...
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Installé il y a vingt ans, Thierry Dézé exploite 15 ha presque entièrement consacrés au saumur-champigny. XL? Faut-il entendre qu'il s'agit de la cuvée principale? C'est un vin rouge rubis au nez de f ...
Guide 2009
Exploité par la même famille depuis huit générations, ce domaine est régulièrement sélectionné dans le Guide en saumur-champigny. Sa cuvée des Nerleux n'a rien de confidentiel et offre un vin fort pla ...
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Venu du monde de la finance et de l'assurance, Yves Lambert s'honore depuis 1996 du titre de vigneron. Terres rouges ou Montées des Roches? Le jury n'a pas départagé ces deux cuvées qui ont toutes deu ...
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Nicolas Bourdoux a pris en 2002 la suite de ses parents sur ce domaine de 16 ha situé à 5 km du château de Saumur. Sa cuvée Vieilles Vignes offre tout ce que l'on attend de cette appellation: une robe ...
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On entre dans cette propriété par un porche donnant sur une cour. On pourra y découvrir deux saumur-champigny qui obtiennent la même note mais qui offrent des visages légèrement différents même s'ils ...
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Dominé par les flèches de sa collégiale des XII e et XIII e s., Le Puy-Notre-Dame a pris pour emblème le moine têtant avidement un tonneau, sculpté sur une des stalles Renaissance du sanctuaire. C'es ...
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Depuis 2004, Bruno Richard a pris la suite de trois générations sur l'exploitation familiale. Il signe un saumur-champigny aux brillants reflets rubis, dominé par des arômes de cerise griotte. Souple, ...
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Dominique et Alain Duveau exploitent 15 ha autour de Varrains, au coeur de l'appellation. Leur domaine tire son nom de sables riches en glauconie, minéral contenu dans le tuffeau de l'aire du saumur-c ...
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Une curiosité au domaine: un impressionnant pressoir en bois de 1778. Les vins ne manquent pas non plus d'intérêt, comme celui-ci, typique de l'appellation par sa robe intense, ses arômes de fruits ro ...
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Domaine du Vigneau, rue des Vignerons... Un domaine de 10 ha exploité par Olivier Joly depuis sept ans. Grenat foncé aux reflets violets, son Clos Prieur exprime d'agréables arômes de fruits rouges et ...
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Jeune vigneron, Nicolas Pasquier vient de s'installer sur le domaine, ancienne dépendance de l'abbaye de Fontevralt. Deux de ses vins obtiennent une étoile. Aussi intense en couleur qu'en parfums, ce ...
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Établi au coeur de l'aire d'appellation, Dominique Joseph exploite un domaine de 12 ha complanté principalement de cabernet franc. Son 2007 présente une robe grenat profond à reflets violets et un nez ...
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Une nouvelle marque diffusée par Royal Millésime, toute récente structure de négoce créée par Mathias Levron et Régis Vincenot, talentueux vignerons installés il y a quelques années en Anjou-Saumur (v ...
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D'un rouge brillant intense, ce 2006 choisit le registre des fruits rouges et noirs qu'il escorte de notes épicées. Rond et agréable en bouche, il est déjà agréable, même si la finale reste un peu tan ...
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Fervent défenseur des traditions locales, en particulier du gamay planté sur ses sols de prédilection que sont les micaschistes, Pierre Picot nous propose à nouveau une belle dégustation. Le nez de ce ...
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Situé à 600 m du château de Cheverny, ce domaine est un ancien monastère dont subsiste une tour, visible sur l'étiquette. Son 2007, jaune doré, discret au nez, se montre rond à l'attaque et offre en b ...
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Les premières vignes sont plantées par Alphonse Pinon sur les sols argilo-siliceux du domaine en 1906. Un siècle plus tard, son descendant, Jean-François Maison, est à la tête d'une exploitation de 60 ...
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Le nom évocateur de ce vin, Mûr Mûr, n'est pas usurpé. Paré d'une robe dorée, ce 2006 offre un nez intense de fruits à chair jaune. La bouche longue, ample et chaleureuse est relevée en finale par une ...
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À la tête depuis 2007 de ce domaine, ancienne dépendance du Château de Troussay, Laura Semeria, coup de coeur en cheverny, signe une cuvée jaune doré, au nez variétal de fleurs blanches et de fruits ( ...
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Ce domaine familial créé en 1800 compte 24 ha de vignes. Cultivé en biodynamie, il est conduit depuis 1994 par Michel Quenioux. On sent une bonne maturité du raisin et une longue macération à l'origin ...
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Des vignes de trente ans, cultivées en biodynamie, une vinification sans levurage et un élevage de douze mois sur lies ont donné cette cuvée jaune pâle aux reflets verts. La bouche s'affirme avec inte ...
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Vignerons de père en fils depuis 1794, les Hahusseau, parents et fils, conduisent un domaine de 10 ha, situé à 500 m du parc de Chambord. Assemblage de pinot noir et de gamay, ce rosé tire du premier ...
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Installé début 2005 sur ce domaine de 9,2 ha, Luc Percher signe, à partir de vignes de quarante ans, une cuvée très sombre, presque noire, brillante. Le nez est dominé par les fruits rouges bien mûrs. ...
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Ce domaine, conduit depuis 1986 par Éric Chapuzet, est l'ancienne closerie du château de Fougères (XV e s.), entourée de 12 ha de vignes. Vous pourrez y déguster ce cheverny tout en puissance. Au nez, ...
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À La Roche-Clermault, vous êtes sur l'un des fameux champs de bataille de la guerre picrocholine. C'est grâce à Jean des Entonneurs qui a défendu le raisin pineaux (ou pineau de la Loire, nom local du ...
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Dans le Bourgueillois, le nom d'Audebert, synonyme de qualité, est bien connu. Bien distribué dans la restauration, ce producteur figure sur toutes les cartes des bonnes tables de la région. Ici, il s ...
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Ce domaine est situé à l'emplacement d'un ancien moulin (Moulin à Tan) qui broyait les écorces de chêne des forêts voisines, destinées aux nombreuses tanneries de Touraine. Le vignoble couvre 27 ha et ...
Guide 2009
Le goût et le talent ont présidé à la création de cette propriété viticole de 93 ha dont 27 d'un seul tenant, sur un coteau baigné de soleil. Au sommet domine une maison construite en vieux matériaux, ...
Guide 2009
À Bertignolles, petit hameau de Savigny tout près de la Vienne, les terres riches en sables et graviers sont très propices à la production de bons vins. Pierre Prieur, aidé maintenant de son fils Stép ...
Guide 2009
Qui n'a pas vu les caves de Montplaisir aux portes de Chinon ne sait pas ce que sont ces anciennes carrières, immenses, qui ont fourni les matériaux de construction des châteaux, manoirs, églises... d ...