Les vins du guide hachette des vins
Nous ne vous conterons pas l’histoire de la Rectorie, car, comme le disent si bien Marc, Thierry et Pierre Parcé: «Il en est de la Rectorie comme d’une jeune femme, on ne lui demande jamais son âge…». ...
Guide 2010
Producteurs sur trois terroirs bien distincts du Roussillon depuis 1995, Éliane et Jean-Marc Lafage ont pris les rênes du château Saint-Roch à Maury en 2006. Après une entrée fracassante dans le Guide ...
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Une mer d’oliviers et de vignes entoure le château Caladroy, ancienne forteresse du XII e s. avec ses tours, ses créneaux et ses deux chapelles. Un panorama exceptionnel que Serge Maurin, responsable ...
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Pour pouvoir bénéficier de la dénomination Les Aspres, il faut «montrer patte blanche» et faire identifier sa parcelle auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité. Origine et qualité, ...
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Les Razungles sont vignerons depuis le XIX e s. et le domaine des Chênes a été acquis par l’arrière-grand-père. À sa tête aujourd’hui, Alain Razungles, qui se partage entre son travail d’enseignant à ...
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Changement d’adresse: le Roc des Anges vous accueille désormais à Montner dans une toute nouvelle cave en plein cœur du village. Mais rassurez-vous, aucun changement dans la qualité des vins. Vigneron ...
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Sobre et minimaliste, l’étiquette symbolise d’un coup de crayon aérien un arbre et un casot sur fond beige. Si l’étiquette n’est qu’une esquisse, le vin de Jacques Montagné possède un sacré caractère. ...
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Le muscat complète avec bonheur la gamme réputée des vins doux naturels du domaine. Quelques reflets argentés donnent du relief à la robe dorée. Les arômes évoquent d'abord le miel et l'amande fraîche ...
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L'histoire de ce grenache noir commence au pied du château de Quéribus, au petit matin, sous la coupe de vendangeurs courbés et courbaturés. Elle se poursuit par une fermentation dans la fraîcheur de ...
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Maury, c'est la terre noire, le maquis vert sombre et, encadrant la vallée, les parois blanches du calcaire des Corbières. Un terroir qui ne passe pas inaperçu et séduit encore et toujours les amoureu ...
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Vingt mois de fût pour cette «symphonie» de merlot. Le résultat? Un vin grenat dense, au nez sur les fruits des bois et la griotte à l’alcool, agrémenté de notes balsamiques. On découvre ensuite une b ...
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Zizers est un village pittoresque situé dans le Churer Rheintal, région un peu moins connue que la Bündner Herrschaft voisine. Pourtant, elle bénéficie comme celle-ci de l'omniprésent fœhn qui accélèr ...
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Sur les 130 ha du domaine, 11 sont consacrés à la vigne, le reste étant dédié à la culture du blé, du riz, du maïs à polenta et à une zone de protection naturelle. Des ceps âgés de trente-cinq ans, en ...
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Maienfeld, petite ville médiévale, peut se vanter d'être la plus grande commune viticole du canton des Grisons. De très anciens murs entourent les vignobles sur plusieurs kilomètres. La commune abrite ...
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Une couleur jaune doré, un nez délicat qui évoque le beurre, les agrumes et les noisettes grillées, un palais frais, ample et soyeux, une finale vanillée: nous sommes bien en présence d’un vin issu de ...
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Cette maison de négoce installée dans un ancien relais de diligence propose un vin issu du cépage heida, aussi appelé paiën ou savagnin, dont la robe jaune pâle s'anime de reflets verts de jeunesse. I ...
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Ce négociant de Giubiasco propose un 2007 qui séduit d’emblée dans sa robe jaune paille à reflets dorés. Au nez, la minéralité et la fraîcheur des agrumes ainsi que les notes beurrées ne font aucun do ...
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Cette cave coopérative a été fondée en 1895. Aujourd'hui, elle compte quatre-vingt-douze membres dont cinquante fournisseurs de raisins qui représentent environ 35 ha dans la vallée de Schenkenberg, c ...
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Sur ce domaine familial, les Meier produisent du vin depuis 1828. Ils possèdent également un restaurant et une pépinière viticole. La robe de ce pinot noir provenant du vignoble d'un ancien cloître es ...
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En haute Alsace, de vastes vignobles dépendant de l'abbaye de Murbach deviennent biens nationaux à la Révolution. Sous l'Empire, Nicolas Schlumberger installe à Guebwiller une fabrique de machines tex ...
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Une ancienne maison de Riquewihr, forte de 27 ha de vignes, établie à l'entrée est de la pittoresque cité. Aujourd'hui propriété de la Cave vinicole de Pfaffenheim, elle propose sa propre gamme, dont ...
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Village presque secret environné de ceps et couronné de bois, Andlau recèle des trésors: son abbatiale aux frises romanes, ses deux châteaux et son vignoble. Le domaine des Marronniers, qui s’étend su ...
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Un vin que vous pourrez peut-être goûter le lundi de Pentecôte, jour où la famille organise son «pique-nique vigneron». L’occasion de flâner dans Eguisheim, cité chargée d’histoire qui donna il y a pl ...
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Fief de la famille Lesgourgues, le château de Laubade a été acquis en 1974 par le grand-père Maurice. Deux petits-fils de celui-ci gèrent depuis 2001 l'entreprise, qui regroupe les six vignobles famil ...
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Niché sur un coteau calcaire exposé plein sud, le logis seigneurial du XV e s. domine un vignoble de 42 ha. Dynamique, la famille de Larquier est très impliquée dans la vie viticole de la région. Son ...
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À la fin du XVII e s., le comte Blaise de Suduiraut reconstruisit le domaine et reconstitua le vignoble dévasté par les guerres de la Fronde. Un peu plus tard, de magnifiques jardins dessinés par Le N ...
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Cette microcuvée, issue de moins d'un hectare de vieilles vignes de plus de cent cinquante ans, est une curiosité, car rares sont les vignes qui datent d'avant la période du phylloxéra! Le millésime 2 ...
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Propriétaire du Ch. Pavie, 1 er cru classé B à Saint-Émilion, Gérard Perse est arrivé ici en 2001 dans l'idée de valoriser cet excellent terroir. Le résultat est à la hauteur pour ce millésime 2006 au ...
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Les descendantes de Victor Ondet, qui acheta les premières vignes en 1891, gèrent aujourd'hui ce grand cru familial. Le vignoble est implanté sur un terroir sablo-graveleux au nord-ouest de l'appellat ...
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La famille Meslin exploite depuis 1990 ce grand cru classé établi sur un terroir de sable sur argile et complanté à 70 % de merlot et à 30 % de cabernet franc. Le 2006 s'annonce par une brillante robe ...
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Depuis 2002, le vin issu de cette petite vigne obtient régulièrement une étoile. Il naît de jeune merlot planté sur argilo-calcaire. Le bouquet assez puissant rappelle la tarte aux fruits et la vanill ...
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La famille Aubert est présente à Saint-Émilion depuis un siècle. Elle possède notamment le grand cru classé La Couspaude. Paré d'une robe rubis intense, ce 2006 présente un riche bouquet partagé entre ...
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Ce domaine, de taille familiale, est une des valeurs sûres de l'appellation (coup de cœur dans le millésime 2005). Il a appartenu autrefois au duc Decazes, Premier ministre de Louis XVIII. Le terroir ...
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Catherine et Philippe Cohen ont acquis ce vignoble d'environ 4 ha en 2006. La maison du XVIII e s. est située en bord de Dordogne. La cuvée sélectionnée est issue de très vieux merlot (quatre-vingts a ...
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Clément Fayat, autrefois jeune ouvrier maçon, a constitué un empire international dans les travaux publics. Il s'est aussi toujours intéressé aux vins et possède plusieurs vignobles en Bordelais. La D ...
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La Serre est située à 200 m des remparts de la cité médiévale. Son nom pourrait venir de son exposition plein sud. La terre argilo-calcaire repose sur le rocher calcaire. Le bouquet de ce 2006 évoque ...
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L'étiquette de ce cru ne revendique pas le titre de château. Pourtant, celui-ci appartient à une branche de l'illustre famille Fourcaud-Laussac, propriétaire de Cheval Blanc au siècle dernier. Il s'ag ...
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Avec un peu plus de 3 ha le vignoble de Michel Bortolussi semble être un grand jardin. Sa taille réduite permet un travail soigné, manuel à la vigne et en petits volumes au chai. Ce 2006 exprime les f ...
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Sanctus est une cuvée sélectionnée parmi les plus vieilles vignes du château la Bienfaisance, sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord de l'appellation. L'encépagement comprend ...
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Bien connu à Saint-Émilion pour son Château Valandraud, Jean-Luc Thunevin a acquis en 2006 ce domaine constitué de trois parcelles sur graves légères. Est-ce dû à son nom? Toujours est-il que ce vin s ...
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Haut-Marbuzet fut longtemps classé cru bourgeois exceptionnel; le classement n'existe plus, mais le domaine d'Henri Duboscq reste toujours dans le haut du panier. Plus porté au nez sur le fruit que su ...
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Propriété du Crédit agricole depuis 2004, cet ancien prieuré des Feuillants bénéficie d'une belle vue sur la Gironde. Son vin, marqué par le cabernet-sauvignon, affiche une personnalité intéressante. ...
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Exploitée par les vignobles Dourthe depuis 1995, cette propriété est établie sur une croupe de graves regardant le fleuve et plantée en majorité de merlot. Son vin a été apprécié pour son bouquet aux ...
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Membre du club «Expression de Fronsac», ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation. Le 2006 se présente avec élégance dans sa robe grenat au liseré pourpre et brillant. Le bouquet expressif ...
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Racheté en 1986 par des Américains amateurs des vins de Bordeaux, ce cru de 20 ha d'un seul tenant bénéficie d'une excellente exposition sur un coteau à 65 m d'altitude. Son 2006 grenat profond dévoil ...
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Né sur un terroir diversifié allant des graves aux colluvions argilo-calcaires, ce vin vêtu d'une robe pourpre nuancée de violet et de rubis sait s’annoncer. Le cassis et la myrtille se mêlent dans un ...
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Le vaste vignoble de Carbonnieux (près de 90 ha) est planté pour moitié en blanc: deux tiers de sauvignon, un tiers de sémillon et une touche de muscadelle. Les fidèles du blanc seront heureux de retr ...
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Vignoble expérimental où l'on travaille notamment sur la réduction des traitements, ce cru propose toujours des vins intéressants, tel ce 2006 à l'assemblage bien diversifié (cabernet franc et petit v ...
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Bien qu'issu d'un vignoble encore assez jeune (une quinzaine d'années), ce vin, construit essentiellement sur le merlot, sait faire preuve de caractère. Il a même impressionné le jury par son bouquet ...
Guide 2010
Véritable château caméléon, ce castel éclectique, qui change de style selon l'angle d'observation choisi, comblera les amateurs d'architecture du XIX e s. De leur côté, les œnophiles trouveront leur b ...
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Aujourd'hui totalement enclavé dans l'agglomération, ce cru est l'un des rescapés du vignoble historique de Bordeaux, confié aux mains expertes de l'école d'agronomie de la ville. D'une teinte citron, ...
Guide 2010
En authentique aristocrate, ce vin sait montrer de la discrétion dans sa présentation marquée de fraîches notes de fruits, de tilleul et de toast. Au palais, il se dévoile un peu plus, montrant du gra ...
Guide 2010
Une chartreuse du XVIII e s., un parc aux arbres centenaires, un vivier: ce château offre un cadre majestueux. Et le vin n'est pas en reste. D'une teinte entre rubis et grenat, la robe scintille dans ...
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La fraîcheur de la robe n'est pas trompeuse. Elle se retrouve au bouquet dans de plaisants parfums d'agrumes, de pêche et de buis, dans la structure ensuite, dont l'ampleur et la puissance s'accompagn ...
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Établi sur une terrasse de graves et serti dans un îlot de verdure avec son allée de cyprès, Monbrison tranche dans le paysage. Son vin s'annonce par une couleur grenat à frange vive et par un bouquet ...
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Du même producteur que Boyd-Cantenac, ce 2006 est un vin assez charmeur par sa robe rouge rubis, et par son bouquet aux élégantes notes de grillé et de cuir. Rond et plaisant, le palais charnu et séve ...
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Issu d'un vignoble à l'encépagement original comprenant 60 % de petit verdot, ce vin aurait des raisons de se montrer un peu rustique. En fait, il n'en est rien et les dégustateurs à l'aveugle ne sont ...
Guide 2010
On peut regretter que ce vignoble soit planté en partie sur l'ancien parc du château Durfort-Vivens; mais force est de constater que ce sacrifice n'a pas été fait en vain. Le bouquet du 2006 plaît par ...
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Anciennement Enclos Gallen, ce vin est un assemblage de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon. Il séduit par son bouquet aux notes gourmandes de framboise et de cassis. Sa structure tannique déjà pla ...
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Situé sur le bord de la route menant à Saint-Laurent, ce terroir de graves profondes est planté très majoritairement de cabernet-sauvignon. Plus que la concentration, c'est l'équilibre et l'harmonie q ...