Les vins du guide hachette des vins
les reflets verts de la robe traduisent la jeunesse de ce chardonnay au nez de tilleul et d'aubépine. La bouche fraîche et florale possède suffisamment d'ampleur. ...
Guide 2020
Une cuvée extrêmement confidentielle, appréciée par le jury pour son nez typiquement pinot, ouvert sur le cassis, la cerise et la violette. Une attaque souple précède une bouche très aromatique. Les t ...
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un joli vin rouge, dont le nez plein de finesse demande un peu d'aération pour libérer ses arômes de fruits noirs (mûre). La bouche est dans la même veine: fruitée, souple et marquée par une fine viva ...
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Une cuvée au nez épicé alliant le pruneau, la cerise et la fraise. Les mêmes arômes se déploient dans la chair souple et persistante, pourvue de tanins ronds. ...
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Finesse et élégance caractérisent cette cuvée au nez fruité, floral et épicé. L'attaque acidulée laisse place à une agréable rondeur, puis à une légère douceur en finale. ...
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Abricot, banane flambée, gousse de vanille, ce chardonnay ne manque pas de nez. De belles promesses tenues dans un palais ample, gourmand, prolongé par une finale tonique et légèrement poivrée. ...
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Intensément aromatique, ce chardonnay mêle au nez les agrumes, de la cardamone et des notes de bonbon anglais plutôt atypiques pour le cépage. Fluide et équilibrée, la bouche joue sur la fraîcheur d'u ...
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Vendanges matinales, fermentation à basse température, absence de «malo», élevage en cuve: tout a été mis en uvre pour extraire le fruit et préserver la fraîcheur des deux cépages. Le nez livre à l'a ...
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vendangé «à la fraîche», vinifié à basse température, tout a été fait pour préserver la pureté aromatique du viognier. Le vin en tire sa robe citron, son nez généreux, floral, fruité et mentholé, sa b ...
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Vendangé pendant la nuit, fermenté à froid, ce viognier livre ses arômes typés de jasmin et de fruit jaune dans une version plus élégante que puissante. Attaque fraîche, gras, arômes débridés d'abrico ...
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le sauvignon joue en solo dans ce blanc dansant, au nez parfumé qui restitue toute la panoplie du cépage: gazon frais, fruit vert, agrume et acacia. Vive et tonique dès l'attaque, la bouche flatte par ...
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Voilà un beau nez de chardonnay: des fleurs blanches, un soupçon de beurre et une note toastée. Viennent ensuite des nuances exotiques, qui évoluent sur une touche fumée. L'attaque est franche, acidul ...
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Voici un bel exemple de fraîcheur et de fruité. Le nez discret libère à l'aération des arômes amyliques, agrémentés de notes florales. La bouche est à l'unisson, fraîche, ample, persistante. ...
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Une étiquette joyeuse pour un vin qui ne l'est pas moins. Élevé en cuve, ce bon pinot rubis flatte le nez par ses fragrances de cerise, de groseille et de menthol. La petite sucrosité à l'attaque et l ...
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Mangue, pêche de vigne, sureau, litchi, le nez restitue avec éclat toute la palette aromatique du muscat. On retrouve ces fragrances dans un palais ample, raffiné, oriental, avec des nuances de menthe ...
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une robe pâle aux reflets citron habille ce viognier au nez entêtant de jasmin et d'acacia. Arômes que l'on retrouve mêlés de curry et d'épices douces dans une bouche ronde, nette, fraîche, sans rien ...
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Ce merlot grenat intense a été vinifié de façon à faire ressortir ses arômes fruités. Au nez, il associe la cerise burlat, le pruneau, la figue confite à une touche de tabac. Les fruits noirs s'affirm ...
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une robe jaune pâle habille cet assemblage devenu classique. Le nez a pour lui une belle clarté et des nuances discrètes de pêche jaune et de fruit blanc. Légère, dotée d'une bonne vivacité, la bouche ...
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même traitement du raisin, vendangé de nuit, pour ce chardonnay brièvement élevé en cuve, bien sudiste par ses notes solaires de fruit exotique, de miel, agrémentées d'une touche muscatée et florale. ...
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la couleur il-de-perdrix est une invitation à découvrir ce vin expressif, typique du cépage. Les arômes de fruits blancs côtoient les épices et les notes florales. S'ensuit une bouche ample et soyeus ...
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Cette cuvée typique du cépage offre un nez intense de fleurs blanches, puis une bouche ample, ronde et persistante. ...
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ce vin affiche un nez complexe, mais réservé. Il gagne en intensité à la faveur de l'aération, évoluant dans des tonalités de citron et de bourgeon de cassis. Une attaque vive introduit une bouche aci ...
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un moelleux qui fait la part belle aux nuances exotiques (ananas) et florales (chèvrefeuille). Une attaque empreinte de douceur introduit une bouche pleine et chaleureuse, heureusement équilibrée par ...
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Un assemblage dominé par la syrah qui a bien profité des chaleurs du millésime avec son nez de fruits à noyau et de pruneau et sa bouche épanouie, riche, chaleureuse, épicée, relevée en finale par une ...
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Une étoile de plus pour Pierre Vidal avec ce costières qui réunit les cinq cépages rouges de l'appellation. Expansif et complexe, le nez dévoile de séduisantes notes de fruits noirs, de viennoiserie, ...
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Un 2018 déjà bien en place, né du grenache, du cinsault et de la syrah. Le bouquet, intense, est centré sur les fruits noirs très mûrs et les épices. Ses tanins discrets se fondent dans une bouche sou ...
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Grenache et un soupçon (5%) de cinsault pour ce rosé pâle aux reflets dorés. Le nez plaît par son intensité florale, la bouche par sa fraîcheur acidulée aux tonalités d'agrumes et par sa longueur. ...
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Syrah et grenache s'entendent comme larrons en foire, à l'image de Charlie et Fred, le nom de marque, partenaires, amis et associés dans l'affaire. Ils signent ici, comme en 2017, un côtes-du-rhône ab ...
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un trio (grenache blanc, clairette et bourboulenc) élevé en cuve, sans fausse note: un nez allègre et très floral, une bouche tonique, fraîche, avec une pointe de gras. C'est un très bon classique et ...
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Régulièrement citée, la Cave récidive avec ce rouge qui tire tout le fruit et la souplesse d'un duo grenache-syrah élevé en cuve béton. Franc et expressif, le nez offre ses arômes gourmands de fruits ...
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assemblage classique et quasi paritaire de grenache et de syrah, ce rosé pâle évoque les agrumes à l'olfaction. En bouche, il se montre bien équilibré, frais et persistant sur le fruit (citron, pêche ...
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Un assemblage classique (syrah, grenache) pour ce bon rouge dont l'ambition est de donner à croquer du fruit et encore du fruit. Le nez embaume la griotte et le cassis. La bouche y ajoute un trait de ...
Guide 2020
Au nez, ce rosé très clair évoque les agrumes, le cassis, les fleurs blanches et le bonbon. En bouche, il se montre également bien fruité et élégamment floral, frais, dynamique. Un vin harmonieux et e ...
Guide 2020
Trois mois de cuve pour ce blanc qui tire du chardonnay dominant (80%) son nez discrètement fruité autour des agrumes. Le citron et le pamplemousse s'affirment plus intensément dans une bouche franche ...
Guide 2020
Né de grenache et de cinsault, un rosé fuchsia tirant vers le violet, très aromatique (fruits des bois, pêche confiturée), ample et long en bouche, avec en finale de jolis amers qui donnent du tonus. ...
Guide 2020
un vin assez soutenu en couleur, fruité au nez comme en bouche (nectarine, pamplemousse, fruits rouges), suave et volumineux. Une jolie douceur rosée. ...
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Une rouge sans artifice, d'une franchise qui aura fait l'unanimité du jury. Du grenache, il tire la rondeur et le fruit rouge, de la syrah les épices et une petite structure tannique fine et fondante. ...
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grenache (70%) et cinsault pour ce rosé limpide et brillant, au nez élégant de fleurs blanches et de groseille. En bouche, on apprécie sa grande fraîcheur et sa longueur. ...
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tout aussi convaincant, un blanc vient compléter le tableau de chasse de la cave. Il met le grenache blanc à l'honneur (80%) dans une version ronde et tonique. Le nez décline les fleurs blanches et le ...
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Du caractère dans ce picpoul qui s'ouvre progressivement: notes fumées, fruits à chair blanche puis nuances discrètes d'agrumes. Tonique et acidulée à l'attaque, la bouche monte en puissance pour dépl ...
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Grande spécialiste du blanc, cette coopérative ne néglige manifestement pas ses rosés. Syrah et grenache entretiennent une réjouissante complicité dans cette cuvée d'un rose limpide, qui demande un pe ...
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un nez de garrigue, de fruits en confiture, agrémenté de notes fumées; une bouche ferme et fraîche à l'attaque qui déploie une agréable rondeur cadrée par des tanins fins; une finale alerte et régliss ...
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un rosé pâle qui possède tout pour plaire: un nez expressif déclinant la mandarine, les fruits rouges et la pêche blanche, une bouche tendre, franche qui monte lentement en puissance pour offrir en fi ...
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D'un joli rose soutenu, tendance grenadine, ce 2018 livre un bouquet flatteur de fraise et de cerise. En bouche, il apparaît franc et frais en attaque, puis plus rond et vineux. Un rosé pour la table. ...
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mi-tannat mi-cabernets, un vin rouge aux arômes de fruits noirs et d'épices douces, remarquable par sa bouche ample, charnue et consistante, qui laisse deviner un potentiel intéressant. ...
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ce bergerac blanc tire de son cépage majoritaire, le sauvignon, sa palette aromatique mêlant aubépine, fruits blancs, bonbon acidulé et buis, ainsi que sa vivacité en bouche. Parfait sur les produits ...
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Sauvignon blanc et sauvignon gris sont assemblés à parts égales dans cette cuvée à la robe limpide, qui s'ouvre sur des notes vanillées et grillées. Les fruits exotiques se révèlent dans une bouche ag ...
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Le sauvignon a donné à cette cuvée jaune pâle aux reflets dorés des parfums intenses de fruits exotiques. Ces arômes se nuancent de notes de bonbon anglais dans un palais consistant et gras, tendu par ...
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Ce domaine montre une fois de plus son savoir-faire en matière de moelleux avec ce 2018 issu de sauvignon gris majoritaire (80%), complété par le sauvignon blanc et par quelques gouttes de sémillon et ...
Guide 2020
Les rosés du domaine sont souvent en bonne place dans le Guide. Celui-ci privilégie le merlot (70%), complété par le cabernet-sauvignon. D'un rose pastel, il offre un nez intensément fruité, vif et pi ...
Guide 2020
Le sémillon à l'origine de cette cuvée a été «oublié» jusqu'au 9 octobre. Ces raisins surmûris ont donné naissance à un moelleux jaune paille à reflets dorés, aux parfums discrets de fruits confits. P ...
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Composé de merlot pour l'essentiel (90%), ce 2018 libère des senteurs de fruits rouges, cerise en tête, qui prennent à l'aération des nuances de baies noires. Ces petits fruits s'épanouissent dans une ...
Guide 2020
composé pour l'essentiel de merlot et de cabernet franc, avec un appoint de malbec et d'abouriou, un rosé pastel, à la fois ample et frais, de belle longueur, aux arômes de pêche, de groseille, d'agru ...
Guide 2020
Ce 2018, successeur d'un coup de cur, ne démérite pas. On aime ses parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche bien mûre, arômes que l'on retrouve dans un palais équilibré, alerte et long. ...
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La famille Soubiran, qui confie sa vendange à la coopérative, est installée sur la rive droite de la Garonne. Sauvignons gris et blanc composent cette cuvée qui s'ouvre sur les agrumes et sur les épic ...
Guide 2020
une robe saumon pastel, un nez vif et acidulé, sur les agrumes et le bonbon anglais, bien prolongé par un palais intense, fringant et nerveux. Parfait pour les salades et les recettes à base de crevet ...
Guide 2020
Issu de négrette majoritaire complétée par la syrah, ce rosé de saignée affiche une robe soutenue à reflets rouges. Intense et flatteur au nez, il mêle la pêche, l'ananas et le bonbon anglais. Suave e ...
Guide 2020
un blanc sec salué pour son expression aromatique intense et complexe (fleurs blanches, pêche, abricot, agrumes) et pour son palais tendu et salin. ...
Guide 2020
Brillant aux nuances framboise, ce rosé s'ouvre sur des arômes intenses d'abricot, d'agrumes et d'épices. Ample, ronde sans manquer de vivacité, sur l'orange mûre et le bonbon, la bouche séduit tout a ...
Guide 2020
Cinsault, grenache et merlot sont associés dans ce rosé pâle à reflets orangés. Au nez intense et gourmand, floral et amylique, répond une bouche riche et dense, un brin tannique en finale. Du caractè ...