Les vins du guide hachette des vins
À l'image des monbazillac du domaine, ce bergerac sec bénéficie d'un élevage en fût. Il incorpore 30% de sémillon et 10% de muscadelle aux côtés du sauvignon. Le bois pose des touches beurrées et gril ...
Guide 2022
Merlot et cabernet franc sont assemblés à parité dans cette cuvée élevée 24mois en barriques de 3 vins. Expressif et frais, le nez mêle un léger boisé réglissé aux fruits noirs. Mâtinés de touches vég ...
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Du même millésime que le pécharmant élu coup de cur l'an dernier, ce côtes-de-bergerac assemble lui aussi merlot (60%), cabernets et malbec et séjourne 12 mois en barrique. D'abord discret, il s'ouvr ...
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Merlot et cabernet-sauvignon sont assemblés à parts égales dans ce 2018 au nez réservé, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges. L'élevage en barrique se manifeste en bouche par un boisé élégan ...
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Les cabernets dominent (80%, cabernet franc et cabernet-sauvignon à parité, avec du merlot en appoint) dans cette cuvée dont la robe profonde annonce la concentration. Intense et complexe, le nez mêle ...
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La «Doyenne» était le surnom donné à la grand-mère des vignerons, qui parcourait la France avec son fourgon J7 bourré de cubitainers. Mariant merlot majoritaire et cabernet-sauvignon, élevée 12 mois e ...
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Pour le 2019 de cette cuvée souvent distinguée, le cabernet-sauvignon se taille la part du lion (89%), cabernet franc et merlot faisant l'appoint. Le vin finit sa fermentation en barrique et reste 15m ...
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Une cuvée régulièrement distinguée, qui dans le millésime 2019 inspire un plaisir délicat grâce à ses nuances florales et ses accents de zeste d'agrumes. La bouche allie douceur et fraîcheur, entre ar ...
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Une cuvée fraîche et séveuse qui évoque les fruits du verger, avant une touche de douceur vanillée en finale. Un plaisir authentique. ...
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Un moelleux original, moderne aux accents de buis et d'agrumes, doux et frais à la fois. ...
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Un élevage de 12mois en fût a légué à cette cuvée à dominante de merlot (60%) un nez réglissé et finement épicé. Ces arômes se lient aux fruits noirs dans une bouche fraîche en attaque, riche et charn ...
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Le cabernet-sauvignon (70%) prend le pas sur le merlot dans cette cuvée vinifiée en cuve et élevée 12mois dans le bois. La robe est soutenue, le nez marqué par les notes de torréfaction de l'élevage q ...
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Une cuvée harmonieuse grâce à la qualité de l'assemblage bois-cépage. Au nez complexe de mûre et de cassis, relevé de coco et de toasté, répond une bouche puissante, bâtie sur des tanins élégants. La ...
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Cette cuvée est le fruit d'un long travail d'élevage sous bois. On retrouve logiquement les arômes empyreumatiques dans une palette complexe à laquelle participent les fruits noirs compotés. La bouche ...
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une gourmandise fuitée fraise-cerise, nuancée de vanille et de moka. Le développement au palais est harmonieux, bien soutenu par des tanins enrobés. Beau potentiel. ...
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Régulièrement de bonne facture, cette cuvée confirme à nouveau le savoir-faire de son auteur. Le malbec s'exprime de manière complexe, tout en fruits frais: bigarreau, griotte, framboise, cassis. La c ...
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une cuvée sur les fruits rouges qui mise tout sur la fraîcheur. Les tanins doivent encore se fondre. ...
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Deux ans d'élevage en fût et voici que se présente cette cuvée sous son meilleur jour. La présence du bois est indéniable au premier nez, puis le fruit s'épanouit. Il en va de même au palais, d'abord ...
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Un joli panier de fruits rouges et noirs nuancés de fleurs, tel est le cadeau aromatique de ce vin expressif et gourmand. La structure apparaît encore ferme, mais elle est gage de longévité, car la ma ...
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Certes, il a connu 18mois d'élevage en fût, mais ce malbec reste sur les arômes de fruits rouges mûrs relevés d'épices. Il se révèle ample, structuré par des tanins en devenir. La finale fraîche est u ...
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Assemblés à parts égales, merlot, cabernet franc, malbec et syrah ont bénéficié d'une macération longue en cuve de béton, suivie d'un élevage en barrique de 500l (neuves à 50%). Après un 2018 élu coup ...
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Au nez, du fruit rouge, frais et compoté. En bouche, des notes toastées et torréfiées signalent un séjour de 12 mois en barrique, mais l'élevage respecte le fruit. Un vin droit et frais, un peu sévère ...
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Initial, car c'est la première cuvée qui fut vinifiée au domaine. Son assemblage varie selon les années. Pour ce 2019, autant de malbec que de merlot et 18% d'abouriou. Il en résulte une robe intense ...
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Une robe d'encre aux nuances violettes, très soutenue. Le nez est puissant, parsemé d'épices et composé de nuances fruitées (framboise, cassis). Belle attaque pleine d'allant et d'arômes. Puis, en bou ...
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Une ligne fruitée de cassis et de fraise se déroule tout au long de la dégustation, en accompagnement d'une bouche très ronde et douce. ...
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Le bonbon à la fraise, le cassis et la groseille forment un trio bien sympathique. Il n'y a aucune lourdeur dans ce floc, souple et efficace grâce à une juste fraîcheur. ...
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Ici, ce sont l'abricot et les fleurs qui jouent leur partition à l'unisson jusqu'en finale. On perçoit un bon volume et de la rondeur, voire un petit côté chaleureux. ...
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Un floc aux arômes discrets d'abricot et d'amande, très rond et doux. ...
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De bonne intensité sur le fruit, ce floc joue sur la douceur et laisse une impression chaleureuse. Classique. ...
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Tout est cohérent dans ce floc: les arômes intenses de fruits blancs et de fleurs blanches, nuancés de notes mentholées, se prolongent au palais. Rond, gras et long, ce vin ne présente aucun excès de ...
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Une dominante douce caractérise ce floc, discrètement aromatique. ...
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Un floc chaleureux, tant dans ses arômes de fruits à l'alcool que dans sa matière ronde, légèrement tannique et de bonne longueur. ...
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Miel, fruits secs (abricot), pointe florale de rose: les arômes montent en intensité à toutes les étapes de la dégustation. Un bon équilibre est trouvé entre fraîcheur et douceur. Un très bon représen ...
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Des nuances violettes témoignent de la jeunesse de ce vin frais, porté sur le fruit. L'attaque est franche, le milieu de bouche croquant avec un fond de gras. La finale revient délicieusement sur les ...
Guide 2022
Un blanc sec ciselé d'or et d'argent, rond, gras et riche, marqué par un élevage ambitieux, aux accents de vanille et de torréfaction. ...
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Or pâle parsemé de fines bulles, ce 2020 évoque le miel et la pomme au four. Son équilibre au palais repose sur un fruité net entre cidre et poiré, du gras, une bulle délicate et une finale toute acid ...
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Un vin d'une belle maturité, d'un bel élan aromatique, d'une belle structure, en tout cas une belle composition. ...
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Dominé par le tannat et élevé en fût pendant 12mois, ce 2019 affiche un nez expressif, mais encore jeune, sur les fruits rouges. Charnu, il tire parti de tanins bien assagis et d'arômes cohérents, typ ...
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Un 2018 bien évolué, prêt à boire. Au nez expressif de fruits noirs répond une bouche friande, riche de légères notes animales. ...
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Un irouléguy généreux, et riche qui présente une élégante complexité dans ses arômes de fruits et de toasté. ...
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Un assemblage de mansengs plutôt floral, avec une dominante miellée et les notes grillées de l'élevage (7mois en foudre). La bouche équilibrée apparaît plutôt ample, avec une finale fraîche sur la pêc ...
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Un nez friand de fruits noirs compotés et une bouche opulente à finale chocolatée font tout l'attrait de ce 2018. ...
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Un vin de belle présence aromatique sur les fruits exotiques. Il bénéficie également d'une texture crémeuse, équilibrée, et d'une finale persistante tout en fraîcheur. ...
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Un moelleux floral et porté sur les agrumes, doté d'une grande fraîcheur et persistant. Très sympathique. ...
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Les arômes montent en puissance au fil des minutes, évocateurs de fruits à chair blanche. La bouche de bonne ampleur trouve un juste équilibre entre douceur et fraîcheur, ce qui ravive la palette arom ...
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Un jurançon sec dont les senteurs de figue et de miel témoignent d'une forte maturité. ...
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De l'or dans le verre et des arômes discrets de fruits exotiques et d'agrumes. La bouche est douce et chaleureuse, très subtilement parfumée. À déguster avec un gâteau basque. ...
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De fines senteurs de pastèque et de fruits à chair blanche, ainsi qu'une touche de truffe se mêlent tout au long de la dégustation. Fraîcheur et sucrosité s'équilibrent, faisant de ce 2018 un vin croq ...
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Jaune pâle à reflets verts, c'est un jurançon frais et croquant, porté par des notes d'agrumes, de rhubarbe, un peu guimauve aussi. En bouche, l'expression fruitée et acidulée demeure intacte, et l'on ...
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Que bel éclat dans cette couleur et quelle ouverture dans l'expression aromatique de fruits rouges et noirs nuancés de réglisse! D'attaque suave, le corps fait preuve d'une puissance équilibrée et bén ...
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Ravindra signifie «puissant soleil» dans une langue indienne, nous dit le vigneron. Le soleil, maître du botrytis, auquel cette cuvée rend hommage. Sémillon et muscadelle, vendangés début octobre, ont ...
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Plus connu pour ses bergerac, le domaine propose un monbazillac de belle facture. Comme tous les vins de la gamme Mirabelle, ce liquoreux né de sémillon majoritaire et de muscadelle a vieilli dans le ...
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Importante par ses volumes, cette cuvée marie les 4 cépages principaux de l'appellation et séjourne 12 mois en barrique. Son expression aromatique entre griotte, caramel et chocolat reflète une belle ...
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Merlot, cabernets, malbec, les 4cépages principaux de l'appellation sont mis en uvre dans ce pécharmant resté 10mois en barrique, qui demande un peu d'aération pour livrer des arômes d'élevage rappel ...
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Dédiée à l'arrière-grand-mère, cette cuvée mi-merlot mi-cabernets est élevée en cuve ouverte, pour permettre le pigeage. La robe à reflets tuilés, le nez bien ouvert et frais, entre fleurs et fruits r ...
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Mariant le sémillon (60%) et le sauvignon, ce liquoreux fermente en barrique où il séjourne 12mois sur lies fines. D'un jaune d'or brillant, il s'ouvre sur la pêche blanche, l'abricot sec et le miel. ...
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«Original» conclut un dégustateur à propos de ce liquoreux. De fait, il est issu de muscadelle majoritaire (90%), cépage qui a bien pris la pourriture noble cette année-là. Le sémillon n'entre qu'à ha ...
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Une robe profonde aux reflets violines habille cette cuvée bien équilibrée, au nez plaisant de griotte et de fraise mâtiné d'un trait de noix de cajou. À une attaque fraîche et alerte succède une bouc ...
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Assemblage classique de mourvèdre, cinsault et grenache, ce rosé couleur chair s'exprime discrètement sur la pêche, les agrumes et la bergamote. la bouche se montre tonique et plus expressive, bien éq ...
Guide 2022
Derrière son élégante robe saumonée, cette cuvée déploie un très joli nez floral et fruité (jasmin, citron vert, pamplemousse, pêche). Dans la même lignée aromatique, la bouche se montre bien fruitée, ...