AOC Minervois-la-livinière

L'équipe technique des Grands Chais de France a pris la pleine mesure de ce terroir et su tirer parti de l'héritage de Lucien Rogé, présent durant quarante ans à Tholomiès. Pour preuve, ce 2013 d'une ...

Quatre cépages constituent cette cuvée avec des pourcentages d'une précision chirurgicale: 13% de carignan, 12% de grenache, 5% de mourvèdre et 70% de syrah. Ce beau monde, après une station de quinze ...

Le coup de cœur de cette édition est attribué à l'un des fleurons de l'appellation. Un assemblage de quatre cépages, syrah en tête. Après trois ans d'élevage, ce vin rubis brille de mille feux. Son ne ...

Le terroir en altitude permet cette lente maturation du raisin qui procure de riches polyphénols et transmet une belle fraîcheur au vin. Cette cuvée mariant la syrah (55%), le carignan et le grenache ...

Cuvée dédiée au grand-père qui a remis en culture ce beau terroir de calcaire karstique. Le petit-fils en tire la quintessence par une vinification en grains entiers de la syrah. Il en résulte des arô ...

Assemblage de syrah (70%) et de grenache, un vin surprenant de concentration. La palette aromatique mêle des notes chaleureuses d'épices, des nuances douces de pruneau à des touches vives et croquante ...

Ces amis donc apprécient les vins robustes, volumineux et charpentés. Mais pas brutaux! Bien élevés et racés, à l'image de ce 2012 partagé entre le grenache et la syrah, entre la cuve et le fût (avec ...

Jean-Michel Arnaud dédie à son jeune fils cette cuvée élaborée à partir de vieux ceps de grenache et de carignan âgés de soixante-cinq ans. Outre le boisé (cacao) apporté par quinze mois de fût, ce 20 ...

Les Trois Clochers sonnent à la volée pour annoncer le retour du château Mignan parmi les «élus» de La Livinière, mais aussi de l'appellation voisine avec son minervois 2012 blanc Pech Quisou (5 à 8€; ...

Domaine acheté récemment par les Grands Chais de France à Lucien Rogé, célèbre rugbyman international. Il aura suffi de quelques mois à l'équipe mise en place pour se hisser parmi l'élite dans la «com ...

Les vignes de l'Ostal Cazes sont disposées autour d'une ancienne tuilerie transformée en cave et en caveau et convenant à l'élaboration de grands vins, dont ce 2011, qui… casse les briques, oserions-n ...

Originaire du «plat pays», ce sympathique Wallon, installé sur ces terres depuis trente ans, nous convie à une balade sur les hauts coteaux de La Livinière qu'il affectionne tout particulièrement. Il ...

"Camille Ournac fut sénateur et maire de Toulouse de 1897 à 1920. On lui doit la restauration de la fameuse place du Capitole. Les oenophiles doivent à son descendant, Pierre-André, ce judicieux assem ...

"De la cave, on distingue les trois clochers des villages voisins. Sous cette triple protection, syrah, grenache et carignan donnent naissance à ce vin à la carrure ""triple XL"". Drapé dans une tenue ...

"Située à 300 m d'altitude, sur les collines de Fauzan, cette parcelle sort une perle rare de sa ""coquille"". Dans une belle vague aromatique, fruits noirs et fruits confits se succèdent avec puissan ...

"Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années... Troisième millésime et troisième sélection dans le Guide pour Jean-Luc Dressayre qui confirme son talent, et son Mourel rouge sort d ...

Ce Clos incontournable de l’appellation (six coups de cœur à son actif) revient à nouveau cette année avec sa personnalité complexe et son caractère ample et massif dans lequel s’exprime la puissance ...

Avec l’arrivée des deux fils sur le domaine, il a fallu réorganiser et repenser beaucoup de choses. Présenter les échantillons au Guide n’était peut-être pas la priorité de Michel Escande… Pourtant, i ...

La Rouviole est une affaire de famille, où les deux oncles peuvent être fiers de leur neveu… et réciproquement. Deuxième coup de cœur pour leur livinière, après le 2004, pour un vin dont le tuilé somb ...

Des amis pour qui le vin est «avant tout une fête» ont acheté des vignes en 2007 et 2008, puis du matériel d’exploitation en 2009 et enfin une cave en 2010. Ils se sont attaché les services du «grand ...