AOC Minervois-la-livinière

Les Trois Clochers, ce sont ceux des villages voisins que l'on voit depuis la cave. Une longue macération de syrah, grenache et carignan a donné naissance à un rouge coloré, au nez retenu mais agréabl ...

Nicolle Meyer signe son entrée dans le Guide de bien belle manière avec cette cuvée élevée dix-huit mois en fût qui assemble syrah et grenache. Colorée, la robe ouvre sur un nez tout aussi intense, fr ...

Si le nez est discret et porté sur l'élevage, la bouche restitue la puissance et la plénitude des rouges de l'appellation: attaque ronde, corps riche et charnu adossé à des tanins serrés, finale longu ...

Le haut de gamme du domaine, à dominante de syrah, provient d'une petite parcelle en coteaux aux sols argilo-calcaires. Réservé, le nez livre à ce stade les notes grillées et chocolatées d'un élevage ...

Issue chaque année du même terroir, situé sur les hauteurs du village, la cuvée, souvent sélectionnée, décroche le coup de cœur. Pour quoi? Pour la robe, profonde et violacée, pour le nez sensuel et c ...

Le rêve (sòmi en occitan), c'était pour le couple Crawford de cultiver la vigne et de produire leurs propres vins. Un rêve réalisé et qui fera aussi le bonheur des amateurs sur la foi de cette cuvée e ...

Pour digérer un élevage aussi luxueux (dix-huit mois en fûts neufs), il faut disposer d'une matière première à la mesure. C'est le cas pour cette cuvée qui associe à la syrah des touches de grenache e ...

Pierre-André Ournac plante des variétés d'ailleurs, comme le sangiovese ou le pinot gris. Ce minervois-la-livinière, en revanche, puise ses racines aux sources de la tradition: il est composé de 70% d ...

L'une des premières propriétés de Gérard Bertrand, acquise en 1997, forte d'un vignoble de 75ha très morcelé. Les ceps de grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont atteint l'âge de raison et donnent ...

Bien couvée dans sa cuve ovoïde, cette cuvée a «cassé sa coquille» pour surgir, timide, derrière une robe rubis. C'est au nez qu'elle se révèle, libérant d'intenses senteurs de garrigue (thym et romar ...

Sur l'étiquette, des symboles égyptiens: le vent, l'eau, la terre et le soleil. Ces quatre éléments ont connu une conjonction favorable qui a permis à la syrah, au grenache et à quelques souches de ca ...

Coup de cœur pour le millésime 2013, ces vignes oubliées se rappellent à notre bon souvenir. On y retrouve cette richesse et cette concentration caractéristiques, mises en valeur par un élevage qui év ...

Le sorcier de Borie de Maurel a plus d'un tour dans son sac et en sort cette cuvée Féline très typée par les sols de grès. L'assemblage (syrah 70%, grenache et carignan à parité) fait merveille dans c ...

Un démarrage en trombe pour les nouveaux propriétaires avec ce vin d'un rouge éclatant, semant des effluves de cassis et de mûre sur son passage. La bouche puissante impose ses notes vanillées et épic ...

Le vigneron nous écrit: «à vous de dire si cette cuvée vous plaît et si elle est à son juste prix». La réponse au deuxième terme de la question appartient au consommateur, mais celle de nos dégustateu ...

Miren et Nicolas de Lorgeril chérissent les terroirs d'altitude. Borie blanche, adossée à la Montagne Noire, culmine à 400m. Les vignes sont établies pour l'essentiel sur des sols calcaires, et locale ...

Élue coup de cœur dans le millésime précédent, cette cuvée est encore remarquable. Un vin pourpre aux nuances bleutées, au nez exubérant, entre fruits noirs (myrtille et mûre) et poivre vert. Taillé p ...

Gaston grandit année après année, comme la cuvée qui lui est dédiée. Elle s'affirme millésime après millésime comme une valeur sûre de l'appellation. La version 2015 a l'avenir devant elle. Taillée da ...

Le carignan centenaire, le grenache octogénaire et la syrah quadragénaire affichent toujours une forme éblouissante! Comme l'an passé, Isabelle Coustal utilise ce trio à la perfection et signe un nouv ...

Le Ch. de Fauzan est établi sur le causse de Minerve, dont les grottes, ou balmes en occitan, criblent les terrains calcaires. Les ceps se fraient un passage entre les roches qui, une fois traversées ...