AOC Macvin-du-jura

Installé en 2008, Géraud Fromont ambitionne de "réinterpréter les savoir-faire traditionnels de ses prédécesseurs, avec le même souci de mettre en valeur les différentes expressions des cépages et des ...

Sur ce domaine de 4,5 ha planté de cinq cépages jurassiens, toutes les vendanges sont manuelles. Au creux de nos mains, le verre livre un bouquet flatteur et complexe fait d'agrumes, de miel, d'épices ...

Année après année, Jean-Luc Mouillard signe des macvins remarqués. Celui-ci ne fait pas exception. Or clair, il dévoile au nez de traditionnelles mais plaisantes notes de fruits secs. Une netteté de l ...

Issue d'une famille de quatre filles, Marie-Pierre Chevassu, installée en 2008, s'est toujours intéressée au vin. Si c'est Denis, le père, qui a élaboré ce macvin issu de la récolte 2007, la fille com ...

Le vignoble de Jean-Pierre Salvadori est situé autour de la "roche" de Château-Chalon. Il est à découvrir en compagnie du viticulteur qui se fera un plaisir de vous le présenter. Très agréable découve ...

Ce macvin provient d'une maison de négoce fondée en 1896 et dont les caves sont blotties dans un petit village de la vallée de la Seille. La robe sombre, couleur pain d'épice, montre un début d'évolut ...

Le macvin est traditionnellement réservé à l'apéritif ou au dessert. Rémi Treuvey propose un accord insolite avec le fromage. Et pourquoi pas? Il est vrai que son macvin peut soutenir la confrontation ...

Le macvin est bien souvent élaboré à partir de moût de chardonnay. Celui d'Élisabeth Clerc présente la particularité d'être essentiellement issu de savagnin. Paré d'une robe jaune citron aux reflets v ...

Régulièrement, les frères Bernard sont à l'affiche de la section macvin-du-jura de ce Guide. Coup de cœur dans l'édition 2008, ils reviennent avec une bouteille épatante! Il faut dire que leur macvin ...

Les adeptes du camping-car trouveront de quoi faire étape à la petite coopérative située à l'une des entrées du village de Vernois. Lors des longues journées estivales, ils pourront déguster à l'apéri ...

C'est Georges Caire, dont le fils exploite le vignoble du château Gréa, qui a créé cette petite affaire de négoce. Jaune clair, son macvin porte ses origines au nez: les parfums de raisin sec s'affich ...

La distribution des vins de ce domaine, propriété de Stéphane et Hervé Perret, se fait par l'intermédiaire de Jura Boissons, appartenant également à la famille. Ce macvin issu d'un moût de pur chardon ...

Après avoir fêté ses soixante-quinze ans en 2007, voilà que le domaine inaugure une nouvelle étape de son histoire avec l'arrivée en 2009 d'Anne-Laure et de Damien, les enfants de Marcel, qui comptent ...

Ce domaine est ancré à la fois à l'Étoile, où Michel Geneletti est installé depuis 1976, et à Château-Chalon, où son fils David occupe une demeure faisant partie de l'ancienne abbatiale du village. De ...

Rien d'étonnant à ce que, dans cette cave de Château-Chalon, patrie du vin jaune, on n'utilise que du moût de savagnin pour élaborer le macvin. Agréable à l'œil, celui-ci libère au nez des notes de so ...

Si ce domaine est connu pour ses vins blancs, notamment le célèbre château-chalon, on y produit depuis fort longtemps aussi du macvin. Celui-ci est issu de chardonnay. D'un jaune intense, il dévoile a ...

Cette exploitation créée en 1982 par Marie-Claude Robelin a été reprise, il y a dix ans, par ses enfants Philippe et Didier. Leur caveau de dégustation se situe à Voiteur, sur la route touristique des ...

Julien Mareschal organise des soirées «vinprovisation»: des dîners-concerts jazz au cœur des vignes. La musique aromatique swingue au nez de ce macvin, sur un air d'abricot mûr, de poire confite, de v ...

Dans ce domaine de 34 ha conduit en agriculture biologique et en biodynamie, on a utilisé les deux cépages blancs de la région, le chardonnay et le savagnin, pour élaborer le moût. Il faut dire qu'au ...

Voilà des années que Jacques Tissot roule sa bosse en France, en Navarre et ailleurs, vantant les mérites des vins du Jura. Dans son macvin d'une magnifique couleur ambrée, il y a comme l'écho de la r ...