AOC Pineau-des-charentes

Installée depuis les années 1970, la famille Chapon possède un vignoble de 25 ha occupant des coteaux argilo-calcaires où regorgent les fossiles marins. L'exploitation se trouve sur le site d'un ancien rouissoir où l'on élaborait autrefois le chanvre avant le développement du vignoble. De belle couleur rubis avec des reflets ambrés, ce pineau affiche un nez intense aux arômes de griotte. Ronde, souple et onctueuse, dotée d'arômes qui s'expriment pleinement, la bouche révèle un parfait équilibre entre les flaveurs et les saveurs.

Ce vignoble de 21 ha, situé sur les coteaux de Grande Champagne et repris depuis quinze ans par le petit-fils qui a succédé à sa grand-mère, est conduit en agriculture raisonnée et en lutte intégrée. Dans le bourg tout proche, l'église romane au clocher octogonal est à visiter. Ce pineau rosé de couleur grenat à reflets tuilés, offre des arômes de guigne, de griotte, légèrement épicés. Sa bouche est souple, complexe avec des notes d'écorce d'orange et de fruits confits qui résultent d'un long vieillissement sous bois.

La famille Chartier exploite depuis plus de cinquante ans un vignoble de 20 ha sur des coteaux argilo-siliceux. Pour l'élaboration de ce pineau, les raisins récoltés subissent une macération pelliculaire avant pressurage et les moûts un léger débourbage. Après une couleur jaune paille brillant, avec des reflets multiples, on découvre un nez vanillé mêlé à des arômes de fruits secs. La bouche est charnue et affiche beaucoup de présence, de volume, avec en finale des notes acidulées très agréables.

Depuis la fin des années 1940, la famille Ménard, aujourd'hui regroupée en société, produit du pineau des Charentes qui est exporté à plus de 38 % et du cognac grande fine Champagne. Le vignoble traditionnel est situé sur des coteaux calcaires très bien exposés. Les visites dans les proches environs permettent de découvrir des carrières de pierre de taille, de magnifiques églises et un dolmen. Ce pineau est paré d'une superbe robe vieil or à reflets ambrés. Son nez révèle avec élégance et intensité des arômes de vanille, de fruits exotiques, de fruits secs et de miel. Sa bouche souple, puissante, élégante offre en finale des notes de rancio qui confirment toutes les qualités de cette bouteille.

La famille Bossis, qu'il n'est plus nécessaire de présenter tant sont nombreuses ses sélections dans le Guide, exploite ce vignoble situé sur des coteaux argilo-calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde depuis 1924. Ce pineau de couleur rubis à reflets tuilés développe un nez agréable où se concentrent les arômes de pruneau, de mûre et de framboise. La bouche est ample, ronde, pleine, complexe et la finale persistante. Un vieux pineau blanc (11 à 15 €) aux arômes de fruits secs a été lui aussi très apprécié par le jury.

Le Reynac présent sur le marché depuis les années 1960 est très renommé. Il appartient à la maison H. Mounier qui commercialise des pineaux mais aussi des cognacs de grande qualité. Dans sa belle couleur rubis à multiples reflets légèrement tuilés, ce pineau offre un nez fin et élégant aux arômes de mûre, de cassis et de fruits confits. Sa bouche est pleine, ronde, fruitée avec une persistance appréciable. Le Reynac blanc a été lui aussi sélectionné par le jury pour son élégance et sa rondeur.

Cette maison de commerce implantée près du château de Bourg qui domine la vallée de la Charente commercialise ce pineau de couleur rubis intense à reflets tuilés. Il offre au nez des arômes de cassis bien mûr et de noyaux de cerise. Le palais est souple, ample, avec un fruité intense, résultat d'une macération maîtrisée. La longue finale confirme les arômes de fruits rouges.

La maison Roussille qui produit pineau et cognac depuis le début du XX e s., est située à 6 km d'Angoulême. Elle est régulièrement citée dans le Guide. Ce pineau de couleur rubis à reflets tuilés offre un nez agréable, fin, élégant où l'on découvre les arômes de fruits rouges et de confiture. Ceux-ci se confirment dans une bouche riche, ronde, avec en finale une légère pointe d'acidité très appréciée pour la fraîcheur qu'elle apporte.

Durant cinq générations, cette famille n'a produit que du cognac. Depuis les années 1980, la diversification rendue nécessaire par le contexte économique a été étendue à la production de pineau et de vin de pays. Ce pineau rosé, élaboré avec des moûts provenant de merlot et de cabernet franc, possède une robe foncée à reflets légèrement violacés. Son nez agréable permet d'apprécier les arômes de cassis et de raisin frais. Sa bouche est ample, puissante, généreuse à l'infini.

Entreprise familiale dont les ventes au grand public remontent au début des années 1970. Les ventes à l'exportation progressent d'année en année pour atteindre 20 % à ce jour. Le vignoble traditionnel est situé sur des coteaux argilo-calcaires. Ce pineau de couleur rubis à reflets tuilés, au nez fin et constant, développe des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise) et de cassis. Sa bouche est ample, complexe, fruitée avec beaucoup de volume; la finale est agréable. Le pineau blanc a reçu la même distinction.

Ce vignoble familial situé en Grande Champagne sur des terrains argilo-calcaires signe un pineau blanc d'une belle couleur jaune paille à reflets vert pâle et d'une grande finesse. Intense, le nez dévoile des arômes de fruits secs et un rancio bien évolué. Très présent, très rond, le palais laisse en finale un léger goût de bois de chêne vanillé qui fait apprécier ce produit équilibré et de qualité.

La famille Barbeau exploite depuis plus d'un siècle cette propriété et a débuté la vente directe de ses produits en 1970. Ce pineau rosé est issu à 100% de merlot. Sa belle robe rouge carminé présente des reflets légèrement orangés conférés par le vieillissement sous bois. On apprécie un nez à la fois fin et puissant, très aromatique avec des notes de confiture d'oranges, de grillé et d'épices. Après une bonne attaque, la bouche se révèle souple, ample et très ronde. Ses notes boisées se fondent dans un ensemble exceptionnel. L'accord classique avec un gâteau au chocolat sera un délice.

Eglises romanes et théâtre gallo-romain se rencontrent dans les environs de cette exploitation charentaise traditionnelle où les travaux sont partagés entre le père et ses deux fils. Ce vieux pineau blanc porte une robe élégante couleur vieil or aux brillants reflets ambrés. Le nez laisse dominer des notes de fruits secs et un rancio tout en finesse. Très ample, la bouche offre beaucoup de rondeur et les notes de boisé participent à son harmonie.

Elevé et dressé pour la chasse au XV e s., le faucon, –ou gerfaut–, symbole de puissance et de majesté, est devenu l'emblème du domaine de l'Oisellerie qui est situé aux portes d'Angoulême. C'est aujourd'hui un lycée agricole dirigé par M.Jausserand. Dans sa couleur jaune doré aux reflets ambrés, ce pineau très typé fait découvrir des notes de miel, de fruits secs. Après une attaque souple, les arômes se confirment avec ampleur jusque dans une finale où une expression boisée et chaleureuse vient réveiller le côté sucré dans un bel équilibre.

Depuis sept générations dans la même famille, ce vignoble est exploité de façon à respecter la nature, et les vendanges sont manuelles. Les visiteurs sont reçus par le propriétaire qui sait décrire les terroirs privilégiés du domaine. Ils pourront découvrir un vieux pineau rosé à la belle robe intense aux reflets tuilés. Fin, élégant et complexe, le nez conjugue les arômes de noix et de noyau de cerise. Souple en bouche après une attaque puissante, suave et complexe jusqu'à une finale agréable et longue, ce pineau pourra accompagner les soupes de fraises ou se goûter pour lui-même.

Viticulteur depuis 1972, Didier Chapon, rejoint par Hugues, exploite un vignoble dont il ne commercialise la production de pineau et de cognac que depuis 2000. Ce pineau arbore une somptueuse robe couleur bordeaux. Son nez très fruité, où se développent des arômes de cassis et de framboise, est fort apprécié par le jury. Le bon équilibre en bouche s'accompagne de sensations de fruits confits. Une remarquable harmonie.

Jarnac possède bien des attraits, dont une église romane, et cette exploitation qui occupe une ferme typiquement charentaise. Les moûts à l'origine de ce pineau proviennent de vieilles vignes (cinquante ans) plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Celui-ci se présente sous une très belle couleur jaune paille aux multiples reflets. Son nez complexe affiche d'élégants arômes de figue sèche et de banane. On retrouve dans une bouche souple ces mêmes notes de fruits secs, avec de l'abricot, soutenues par les fins tanins du bois. D'une bonne longueur, un produit très harmonieux.

Le domaine de la Rambauderie, situé au coeur d'un vignoble de 18ha couvrant les coteaux des bords de la Gironde, est exploité depuis plusieurs générations par la même famille. La belle couleur jaune doré très limpide avec de multiples reflets n'est pas le moindre des attraits de ce pineau aux arômes intenses de fleurs des champs, de pêche et d'abricot. Très agréable en bouche, parfumé, offrant un remarquable équilibre des saveurs et une grande longueur, c'est un superbe représentant de l'appellation.

Cette exploitation viticole créée en 1947 produit exclusivement du pineau. Implanté sur des sols argilo-calcaires, le vignoble couvre des coteaux dominant l'estuaire de la Gironde. Vieil or brillant, ce vin de liqueur affiche avec force des notes complexes de noix, de miel, de fleurs des champs et de bois de chêne. Très souple et persistant en bouche, il laisse une impression très agréable.

Situé au coeur de la Saintonge romane, le domaine du Chêne, propriété familiale, se consacre entièrement à l'élaboration de pineau-des-charentes et de cognac. La robe de son vieux pineau, ambré foncé, brillante et intense avec des reflets cuivrés, témoigne de son long vieillissement, tout comme ses arômes persistants de fruits secs, de noyau et d'amande: un rancio très recherché. Sa bouche très ronde et persistante offre des notes d'abricot et de miel d'acacia. Magnifique.