AOC Rivesaltes

Un cadre sauvage pour ce domaine situé au-delà du col d'Extrême, où schistes et maquis viennent lécher les ruines du château féodal du XIIes. Dans la vieille cave aux murs épais, de véritables trésors ...

Fait rare, l'ambré et le tuilé hors d'âge du même domaine ont concouru pour le coup de cœur. Mais un seul élu… Le remarquable ambré hors d'âge (8000b.), de plus de dix ans d'âge, un vin ample et doux, ...

Cela fait vingt ans que le frère et la sœur –Pierre et Véronique Boudau– ont repris le domaine familial, avec pour grande réussite la vente directe de l'ensemble de la production: quelque 20 000 cols, ...

La production des 85ha de ce domaine n'est commercialisée qu'en France, et tout en vente directe, départ cave; voilà qui est unique en Roussillon. Aux manettes, Thomas et François Deprade, l'un au com ...

Habitué du Guide, Pierre Fontaneil distille ses cuvées avec un malin plaisir, que ce soit en rivesaltes, en côtes-du-roussillon-villages ou en muscat-de-rivesaltes, avec plusieurs coups de cœur à son ...

Ce domaine de 20ha est conduit par des femmes depuis cinq générations, Marine représentant la sixième. Il est établi dans la vallée de Tautavel où l'argilo-calcaire flirte avec les schistes noirs de M ...

L'année où ont été vendangés les raisins à l'origine de ce vin, le domaine était en conversion bio; désormais la certification est acquise. Infatigable et inventif, Pascal Rossignol a mis en place au ...

Nouveauté à venir: en plus du domaine actuel, Sol-Payré va disposer d'une deuxième exploitation située dans la vallée de l'Agly; un complément de terroirs pour une gamme élargie. Par ailleurs, on fête ...

Avant la sortie d'un superbe coffret de vieux millésimes, Jean-Hubert Verdaguer fait tester à l'aveugle ses rivesaltes par les dégustateurs du Guide. Les jurés sont unanimes: ce 1973 est un bijou! Dan ...

Ce domaine tient son nom d'un dessin du grand-père d'André Gil, le docteur Suspuglas, qui fut aussi vigneron et peintre passionné de nature. Il faut dire que sur ce terroir des Aspres, l'animal est l' ...

Le destin a tracé la voie de Jean-Philippe Beille, celui qui l'a conduit de ses études en Suisse aux vignes de Cabestany. Un parcours qui débute en 2003 et se traduit par une réussite «Absolut» (référ ...

Dans la technique de la solera, les «vins vieux éduquent les jeunes»; les tonneaux sont superposés sur trois à cinq étages: les barriques disposées près du sol (d'où le nom de «solera»), subissent un ...

Créée en 2011, la nouvelle cave du domaine installée au milieu des vignes semble avoir été fort appréciée du grenache noir. Un grenache qui, comme l'indique le nom de cette cuvée, despenja figues («dé ...

Quatorze ans d'élevage en barrique pour ce grenache blanc, dans la quiétude de ce vieux mas catalan établi sur une terrasse argilo-caillouteuse, à seulement cinq minutes de la mer et de Perpignan. La ...

Malgré son âge, cet ambré reste clair, car l'élevage a été majoritairement effectué en cuve? Il est né dans un mas riche de quatre cents ans d'histoire. On devrait d'ailleurs mettre un «s» à «histoire ...

Décès de Charlie Chaplin et d'Elvis Presley, avènement de Bokassa en Centrafrique, première élection démocratique en Espagne, Jacques Chirac à la mairie de Paris… et pendant ce temps, Gérard Bertrand ...

Avec une solide expérience acquise en cultivant les grenaches de la vallée du Rhône, Yvon Soto est tombé sous le charme de la vallée de l'Agly, et a remplacé le mistral par la tramontane, les galets r ...

Hommage au précédent vinificateur de la cave, cette cuvée est née de la rencontre des schistes et des cépages macabeu et grenaches (gris et blanc). Un vin patiemment élevé plus de dix ans entre foudre ...

Avant de se lancer en cave particulière en 2003, Gérard Bourrel portait ses raisins à la cave coopérative. Il s'est installé en 1988; une longue expérience dont profitent ses fils Baptiste et César, q ...

Très impliqué dans la vie locale et régionale, Jean-Luc Pujol a opté en 1998 pour le bio. Il est vrai qu'au pied du Canigou, dans l'ondulation des collines des Aspres cernées de garrigue et de maquis, ...