AOC Ventoux

Ni trop, ni trop peu… Ce savant dosage vaut à tous les stades de la dégustation. L’œil apprécie la robe rouge d'un grenat limpide ni trop foncé ni trop clair. Le nez se partage entre les fruits rouges ...

Olivier B., co-créateur du domaine de Cascavel et des cuvées Amidyves depuis 2000, a décidé de faire cavalier seul. Mais il n’a pas abandonné l’idée de soumettre son œuvre à la sagacité de nos dégusta ...

La coopérative d’Apt propose un rosé à large dominante de grenache, avec un soupçon de syrah. De jolis reflets saumonés animent une robe pétale de rose. Le nez, complexe et délicat, associe les nuance ...

Le couple syrah-grenache (50/50) s’exprime ici avec intensité et concentration. Déjà bien ouvert, le nez est largement dominé par les fruits rouges mûrs. Ces derniers ne désarment pas en bouche et son ...

Créée en 1920, la cave de Bonnieux est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Elle présente deux cuvées difficiles à départager. On mettra en avant la cuvée Terres rouges pour sa complexité aromatiq ...

Les pentes du Ventoux – si dures pour les jambes des cyclistes du Tour de France – n’ont pas leur pareil pour révéler toutes les senteurs de la Provence. Ce vin nous chante un air des plus méridionaux ...

La coopérative de Beaumont vinifie la production de plus de 350 ha. Elle propose une cuvée deux tiers syrah, un tiers grenache, dont le nez épicé est ponctué de notes de garrigue. La bouche, structuré ...

Fondée il y a quatre-vingts ans, la cave Saint-Marc regroupe aujourd'hui trois cents vignerons. Elle propose ce 2007 bien représentatif de l'appellation, qui séduit par son bouquet intense de fruits r ...

La coopérative de Goult propose une cuvée issue à majorité de clairette (80 %) qui ne trahit pas son nom. Son bouquet exprime en effet les fleurs blanches, accompagnées de nuances exotiques. La bouche ...

Assemblage de grenache et de syrah à parts égales, ce 2007 à la robe soutenue possède un nez épicé ponctué de notes animales. La bouche, ample et généreuse, est structurée par des tanins bien présents ...

Grenache (70 %) et syrah forment l'assemblage de ce vin élevé un an en fût, qui livre un bouquet marqué par la réglisse, la vanille et le boisé. La bouche repose sur des tanins soyeux et offre une fin ...

À partir de la cave des vignerons de Beaumes-de-Venise, vous pouvez découvrir le vignoble à pied, à VTT ou en quad et terminer par une dégustation, et ainsi peut-être apprécier ce 2007 issu du vignobl ...

Ce 2006 est issu de vignes situées au pied du mont Ventoux à une altitude de 250 à 300 m, exposées plein sud et à l'abri du mistral. Il possède un nez intense de fruits mûrs et une bouche équilibrée, ...

Ancienne propriété de l'évêché de Venasque, ce domaine propose un 2005 issu d'un assemblage diversifié (grenache, syrah, carignan, mourvèdre) et élevé un an en fût. Le cassis parfume le bouquet et la ...

Ce négociant a proposé un côtes-du-ventoux sérieux et de qualité. Bien qu'encore un peu austère, ce 2006 possède matière, structure et équilibre. Il devrait s'ouvrir à la sortie du Guide et pourra mêm ...

Assemblage de grenache blanc (40 %), de clairette (30 %) et de roussanne, ce 2007 jaune pâle montre un bouquet floral agréable. Il est équilibré, souple, et sera prêt dès la sortie du Guide. À découvr ...

Les Gressannes ne sont pas un terroir mais la contraction du nom des deux cépages qui forment l'assemblage de cette cuvée: grenache et roussanne à égalité. Cela donne un vin à la robe jaune pâle aux r ...

Un terroir argilo-calcaire est à l'origine de ce 2006 à l'encépagement bien diversifié (grenache, syrah, carignan, mourvèdre), dont la couleur rubis a charmé le jury. C'est un vin dominé par les fruit ...

Un assemblage de grenache noir (65 %), de cinsault (20 %) et de syrah et un élevage en barrique pendant douze mois ont permis d'obtenir ce 2006 à la robe pourpre profond presque noir. Le bouquet compl ...

Installés sur la commune d'Oppède-le-Vieux, village touristique réputé, Éveline et Jean-Pierre Pagès ont réalisé leur rêve il y a dix ans en créant leur propre chai pour vinifier leurs cuvées. Un asse ...