AOC Fronton

Négrette et syrah à l'honneur dans cette cuvée qui a fait l'unanimité. On aime sa robe intense et brillante comme son nez frais, épicé, fruité (cassis, fruits rouges) et floral (violette). On est tout autant charmé par sa bouche alerte et déliée, très aromatique (fruits, réglisse) et longue, dotée de tanins soyeux et fondus. Déjà savoureux et pour quelques années encore.

Négrette, syrah, cabernet franc et un soupçon de gamay pour ce fronton au nez intense et bien typé de violette, de réglisse, d'épices et de fruits rouges. La même intensité aromatique parcourt le palais, suave, souple, agrémenté de notes chocolatées apportées par le fût et bien allongé par une finale agréablement acidulée. Á boire ou à attendre.

Après 12mois passé en fût, ce fronton livre un bon bouquet de fruits rouges et de violette sur un fond boisé encore bien présent mais de qualité. Le fruit reste intact dans un palais très équilibré, à la fois rond et frais, porté par une belle structure tannique.

Ce jeune domaine avait fait son entrée dans le Guide l'an dernier: promesses plus que tenues avec cette seconde sélection en forme de coup de cœur et ce fronton qui associe la négrette (50%) à la syrah et au fer servadou. Au nez, les fruits sont à la fête: fraise écrasée, prune, cassis, mûre… Un grand bol de fruits qui irrigue aussi ne bouche ample, souple, suave et longue, étayée par des tanins parfaitement affinés. «Le vin, c'est comme le bonheur, il se partage», lit-on sur la contre-étiquette: on plussoie et on invite les copains pour un barbecue.

Un 2e coup de cœur pour la cave avec ce rosé clair, au nez ébouriffant de fruits rouges, de pamplemousse et d'épices. Une intensité aromatique à laquelle fait écho une bouche ample, souple, fraîche, encore dynamisée par une longue finale acidulée.

Ce 100% négrette se présente dans une seyante robe noire de laquelle se dégagent de beaux parfums fruités et floraux. En bouche, une attaque franche et fraîche introduit une matière plus tendre et suave dans son développement, relevée d'épices et soutenue par des tanins affinés, puis une touche d'amertume vient stimuler la finale. Un fronton que l'on peut d'ores et déjà ouvrir.

Un rosé friand à souhait, ouvert sur le fruit (agrumes, fruits exotiques), bien balancé entre rondeur et fraîcheur. Simple et efficace.

Une touche de syrah (10%) à l'appui de la négrette dans ce rosé fruité (fraise, agrumes), épicé et un rien amylique à l'olfaction, bien équilibré entre rondeur et fine acidité en bouche.

D'un élégant grenat profond, ce fronton, passé par un luxueux élevage de 24mois en fût, délivre des parfums intenses et complexes de fruits noirs, de poivre, de café et de grillé. Une attaque tout en rondeur introduit une bouche très volumineuse, très suave, très veloutée, épaulée par des tanins soyeux à souhait et par un boisé bien ajusté. Un vin savoureux, riche, puissant, à mettre en cave.

La seule négrette à l'œuvre dans cette cuvée qui fleure bon les fruits rouges et la réglisse agrémentés d'une pointe anisée. Un fruité que prolonge une bouche fraîche, souple, aux tanins fondus, avec une agréable touche épicée en finale.

Négrette (70%) et syrah composent un fronton de caractère, profond de robe, intense au nez, sur des notes d'olive noire, de fruits noirs mûrs et de Zan. Un profil généreux prolongé par une bouche puissante, riche, concentrée et épicée. On met en cave.

La profondeur de la robe annonce un vin de caractère. Le nez confirme: intense, complexe, il évoque les fruits noirs très mûrs, le poivre et le boisé vanillé et grillé. La bouche surenchérit: beaucoup de volume, de matière, de richesse, des tanins solides, un boisé soutenu. Patience...

Le gamay et la syrah (15% chacun) sont unis à la négrette dans ce fronton joliment bouqueté autour de la violette, du poivre et des fruits rouges. Un profil aromatique auquel fait un écho persistant une bouche d'un bon volume, souple, un brin plus serrée en finale.

Fruits rouges, poivre, réglisse, vanille au nez, bouche tendre, souple, affinée, au boisé fondu: ce fronton pourra s'apprécier dans sa jeunesse.

Né de négrette et de syrah, ce fronton a besoin d'un peu d'aération pour déployer ses arômes de fruits rouges et de réglisse. Du fruit, un agréable côté charnu, un bon volume, des tanins fondus, une finale dynamique: la bouche est de belle tenue.

Lavande, thym, poivre, fruits noirs mûrs, léger grillé, le nez séduit par sa complexité. La bouche se révèle très ronde en attaque, puis monte en volume, bien resserrée autour de tanins fermes. Du caractère et du potentiel.

Une cuvée qui met la seule et unique négrette en lumière. Très ouvert, ce fronton déploie des parfums intenses d'épices, de violette et de fruits rouges confits qui profilent un vin solaire et généreux. La bouche confirme: de la rondeur, de la suavité, du fruit bien mûr et beaucoup de volume, le tout adossé à des tanins fins et veloutés. Tout bonnement savoureux.

La négrette (60%) et la syrah ont donné une cuvée d'un beau grenat intense, au nez tout aussi soutenu de fruits rouges et noirs bien mûrs et de sous-bois. Une attaque franche et nette ouvre sur un palais souple et ronde, aux tanins affinés, soulignée par une fine fraîcheur aux tonalités crayeuses. Le "vin plaisir" par excellence, à boire sur le fruit.

Fruits noirs confiturés, pruneau, cacao, vanille, nuances grillées, le nez de ce fronton éveille les papilles. La séduction opère aussi en bouche, où le vin se fait suave, rond, charnu, aux tanins soyeux et porteur d'un boisé encore jeune mais de qualité. Pour la cave.

Une première pour les Touzet et déjà une belle réussite avec ce fronton associant la négrette, la syrah et le fer servadou, dont les jus ont été élevés 18mois en barrique. Au nez, la myrtille bien mûre, la réglisse et la violette se marient à un boisé ajusté. En bouche, on retrouve ce fruité gourmand et généreux, saupoudré d'épices et soutenu par des tanins ronds et fondus.