AOC Buzet

"Nouvellement installé en tant que producteur et négociant, David Sazi vinifie sur les parcelles cultivées auparavant par son père et son grand-père. La belle robe grenat de cette cuvée Vieilles Vignes s'anime de reflets violets. Le nez, plutôt floral au premier abord, est ensuite dominé par un boisé vanillé. Souple et légère en attaque, axée sur les fruits rouges, la bouche s'appuie sur des tanins puissants, boisés, encore un peu austères en finale. Un vin concentré et complexe qui doit encore se fondre: on l'oubliera en cave deux à trois ans. La cuvée Family Reserve 2010 (5 à 8 €; 6 000 b.) est citée pour son équilibre entre le fruit et le bois."

Changement d'orientation pour ce vignoble auparavant vinifié en coopérative: il possède désormais son propre chai et s'est engagé dans une conversion bio. Ce premier millésime élaboré au domaine se présente dans une robe noire aux reflets rubis. Le nez, complexe, évoque à la fois les fruits frais et les fleurs. L'attaque souple annonce une bouche à la fois ronde et fraîche, nuancée de fruits noirs et d'une pointe épicée. Ce vin ample et équilibré, porté par des tanins soyeux, montre une vivacité en finale qui fait suggérer une garde de deux à trois ans.

Dans la sélection de la cave de Buzet retenue par nos dégustateurs, voici la seule cuvée élevée entièrement sous bois. Vêtue d'une robe grenat profond, elle s'annonce par un bouquet encore discret mais élégant, qui associe les fruits frais, les épices et le cacao. L'attaque souple et ronde dévoile des tanins marqués mais soyeux, mêlés d'une certaine douceur et d'arômes fruités, avec un retour des notes chocolatées en finale. Un vin équilibré et long, à savourer après un à deux ans de garde.

La gamme L'Excellence de la coopérative de Buzet est à l'honneur, sélectionnée ici dans deux couleurs. Le blanc, assemblage de sémillon et de sauvignon, s'ouvre sur un bouquet fin et fruité mêlant les agrumes et la pêche blanche. La bouche, ronde et toujours sur le fruit, surprend par sa plaisante fraîcheur et sa grande persistance. Quant à L'Excellence 2010 rouge (380 000 b.), elle est citée pour sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. C'est un vin prêt à boire.

Cette année, c'est le deuxième vin du château de Gueyze, porte-drapeau de la coopérative régulièrement remarqué dans le Guide, qui a séduit le jury. Partagé de façon équilibrée entre le merlot et les cabernets, ce 2010 offre au nez un fruité mûr et intense avant de dévoiler une matière charpentée. Concentré et encore un peu austère en finale, il profitera d'une garde d'un an ou deux pour affiner ses tanins puissants.

"Vous reconnaîtrez cette superbe cuvée générique de la cave de Buzet grâce au sceau doré imprimé sur son étiquette. Née d'un assemblage classique de merlot (55 %) et des deux cabernets, elle n'a pas connu d'élevage sous bois et, derrière sa robe rouge intense, elle exprime un fruité mûr et gourmand d'une belle puissance. Cette richesse aromatique se retrouve dans un palais rond et complexe, aux tanins fondus, agrémenté de notes de cassis savoureuses. Une pointe de fraîcheur vient vivifier la finale. Un grand vin de plaisir, à apprécier dès aujourd'hui. Noté deux étoiles également, l'Astris 2011 blanc (moins de 5 €; 60 000 b.) séduit par sa finesse et par son fruité (litchi) nuancé de notes grillées. Enfin, l'Éphémère 2010 rouge (moins de 5 €; 220 000 b.) est cité. Sa matière charpentée autorise une garde de deux ans."

"Après avoir acheté le château Tournelles en 1995, Bertrand-Gabriel Vigouroux a replanté le vignoble en haute densité et y a introduit le cépage malbec, qui constitue 15 % de l'assemblage de cette cuvée. Si le nez libère d'abord des notes boisées et réglissées, il laisse s'exprimer les fruits mûrs à l'aération. En bouche, des arômes grillés et vanillés se marient à ceux du cassis au sein d'une matière charpentée encore un peu tendue en finale. Équilibré et long, ce vin s'assouplira à la faveur d'un séjour d'un an en cave. La cuvée classique du château, le 2010 rouge (11 à 15 €; 14 000 b.), est par ailleurs citée. C'est un vin rond, souple et fruité, à apprécier dès aujourd'hui."

Merlot et cabernets sont vendangés dans la fraîcheur de l'aube afin que soit préservé au maximum leur potentiel aromatique. Un vin né sous les étoiles donc, et sous une bonne, comme souvent. La couleur est vive et jeune, animée de reflets bleutés. Le nez puissant et complexe associe les fruits et quelques nuances florales. On retrouve ce fruité intense dans une bouche ample dès l'attaque, douce et soyeuse, qui finit sur de jolies notes réglissée en finale. Un vin gourmand que l'on peut apprécier sans attendre.

Rouge, rosé, blanc: triplé gagnant pour cette cuvée phare de l'appellation avec un coup de cœur pour le rouge qui frôle une troisième étoile. La présentation est parfaite avec une robe rouge à reflets violines, limpide et intense. Le nez, très ouvert, évoque les fruits bien mûrs (cassis, mûre) agrémentés de jolis apports vanillés sans excès. La bouche, somptueuse dès l'attaque révèle des tanins surprenants de finesse, un fruité intense, beaucoup de volume et de gras. Un vin de grande classe, puissant et aromatique, à déguster dès maintenant ou dans trois à quatre ans. Une étoile revient au rosé 2010 (30 000 b.), fruité et soyeux, et au blanc 2010 (20 000 b.), apprécié pour ses arômes de miel et de moka (trois mois de fût) et pour son harmonie entre richesse, douceur et fraîcheur.

Le domaine le plus au sud de l'appellation, à son point culminant. Vinifié par la coopérative de Buzet, son 2009 se présente dans une robe sombre, presque noire. Le nez séduit par son expression fine et fraîche de fruits noirs. La bouche se distingue par son équilibre, sa souplesse, son fruité intense, ses tanins fondus et soyeux. Un vin flatteur, sur le fruit, à déguster dès l'automne.

Sur ce terroir d'Albret cher à Henri IV, le château Pierron a été repris en 2007 par une nouvelle équipe, et la qualité est au rendez-vous. Fleuron du domaine, cette cuvée se distingue par sa puissance. Puissance de la robe, profonde, d'un pourpre intense. Puissance du nez aux notes de fruits mûrs et de sous-bois. Puissance de la bouche, mais puissance mesurée, avec une belle matière équilibrée, sans excès de tanins, où le fruit (cassis, mûre) peut pleinement s'exprimer. Tout proche du coup de cœur, ce 2009 s'appréciera dès à présent comme dans trois ans. Une étoile est attribuée à la cuvée Alternative 2009 rouge (8 à 11 €; 8 000 b.), sélection de vieilles vignes élevée en fût, qui donne un vin très concentré, à attendre deux ou trois ans. Une étoile également pour la cuvée Fleur d'Albret 2010 rosé (17 000 b.), remarquée pour sa grande fraîcheur.

La robe est limpide, d'une belle teinte rubis soutenu, ornée de reflets orangés. Si le nez n'est pas des plus puissants, il se montre très élégant, fruité, vanillé, agrémenté de nuances de sous-bois. L'attaque puissante et chaleureuse dévoile des tanins fondus, qui se durcissent quelque peu en finale mais devraient s'adoucir rapidement.

Le château de Gueyze, à la tête du plus important vignoble de l'appellation (80 ha), est sans conteste la référence de l'appellation. Sans égaler ses devanciers (cinq coups de cœur successifs), son 2009 est très réussi. La robe noire, profonde, annonce un vin puissant. Au nez, les notes de fruits bien mûrs sont rapidement dominées par un boisé torréfié intense mais fin. La bouche confirme ces impressions, chaleureuse et intense, encore sous l'emprise de tanins encore austères en finale, et des douze mois de fût. Un ensemble prometteur, à attendre quatre ou cinq ans, et à réserver aux amateurs de vins boisés. Une étoile aussi pour la Tuque de Gueyze rouge 2009 (5 à 8 €; 120 000 b.), un vin concentré où le bois, discret, respecte le fruit.

Ce 2009, issu du plus ancien domaine de l'appellation, se présente dans une robe intense, rouge sombre à reflets pourpres. Le nez, tout aussi intense, mêle les fruits mûrs et le chocolat. L'attaque soyeuse dévoile un fruité soutenu, prélude à un palais bien fondus qui se durcit un peu en finale. Un beau vin classique, tannique et puissant, qu'on laissera s'affiner deux ou trois ans.

Une nouvelle génération s'est installée en 2008, et le domaine, sorti de la coopérative depuis 1990, se maintient à un très bon niveau qualitatif. Cette cuvée, à la robe intense, tirant sur le noir, offre un nez encore dominé par les notes vanillées et torréfiées de l'élevage, le fruit mûr restant pour l'heure en retrait. En bouche, la structure puissante s'appuie sur des tanins bien enrobés. Le boisé commence à se fondre, laissant apparaître un beau fruité confituré. À faire vieillir trois à quatre ans. La cuvée Privilège 2009 rouge (5 à 8 €; 8 000 b.), une étoile, dévoile la même puissance tannique, mais avec un boisé moins présent qui laisse s'épanouir des arômes de fruits rouges.

La robe pourpre dévoile quelques reflets orangés – un signe de maturité. Si le premier nez est fermé, l'agitation révèle un bouquet chaleureux et même vineux fait de fruits mûrs, de figue et de vanille. La bouche ample et ronde s'impose par ses tanins soyeux, son boisé fondu et son joli retour fruité en finale. Un ensemble convaincant, à boire ou à garder deux ou trois ans. Une étoile revient également au Marquis de Prada 2009 rouge (125 000 b.), un vin franc et direct, qui donne la priorité au fruité par son élevage exclusif en cuve.

La coopérative de Buzet propose un rosé véritablement excellent, très pâle, cristallin, au nez expressif, panier de fruits frais. On retrouve cette fraîcheur en soutien d'une bouche ronde, douce, très longue et fruitée. Un vin harmonieux, à servir tout au long du repas. L'Excellence 2009 rouge (300 000 b.) obtient une étoile pour ses tanins ronds et soyeux. «Une main de fer dans un gant de velours», conclut un juré.

Si elle décroche une étoile de moins que dans le millésime 2007, cette cuvée s'affirme cependant comme une valeur sûre de l'appellation. Grenat intense à reflets rubis, elle livre un bouquet expressif de fruits noirs et de raisin mûr. Puissante à l'attaque, la bouche développe du gras et de la douceur. La trame tannique, imposante et déjà bien enrobée, est sublimée par le fruit et par une finale qui rappelle la réglisse. Un buzet flatteur, à garder en cave pendant deux ans avant de le servir sur un canard aux pruneaux.

De nouveau, la gamme Baron d'Albret de la coopérative est sélectionnée dans les trois couleurs. Le rosé, vêtu d'une robe particulièrement intense, affiche son caractère: un nez fruité fin et flatteur, de la souplesse et de la vivacité à l'attaque, beaucoup de volume en bouche. C'est un rosé de gastronomie, riche et long, porté par des arômes de fruits mûrs en finale. Une étoile revient au blanc 2009 pour son gras et ses parfums d'agrumes joliment fondus dans un boisé grillé issu de l'élevage partiel en fût. Enfin, le rouge 2008 est cité: on l'attendra deux à trois ans pour que le fruit puisse s'exprimer et que la finale s'assouplisse.

Férue de rugby et de golf, la nouvelle équipe du château Pierron sait doser ses efforts et ajuster ses tirs, guidée avant tout par une même passion, le vin. Exploitant un terroir formé d'une fine couche de boulbènes reposant sur un sol argilo-calcaire, elle a élaboré un rosé à la robe particulièrement pâle. Au nez, ce 2009 exhale de chaleureuses notes de fruits mûrs, presque compotés. En bouche, l'attaque souple dévoile une matière tendre et délicatement fruitée, qui se termine sur une impression de longueur et de douceur.