AOC Minervois

Hommage au fondateur du domaine, le docteur Louis Sabatier, la cuvée associe la syrah (80%) au grenache. Une robe légère et un nez marqué par le fût ouvrent sur une bouche plus nuancée, charmeuse par ...

Ventajou est le nom de la montagne qui domine la commune de Vélines, connue pour son marbre rouge ou griotte. Associant syrah, grenache et carignan, la cuvée ne vous laissera pas... de marbre: un nez ...

Hommage au paternel de la famille («Lo Paire» en occitan): habillé d'une robe rubis intense ourlée de nuances tuilées, cette cuvée en impose par son nez puissant gorgé de kirsch, de pain grillé et de ...

Un peu de roussanne à l'appui du grenache blanc dans cette cuvée dont le nez charmeur et fin décline la fleur d'oranger, l'acacia et les agrumes. L'élevage sur lies et le bâtonnage ont étiré la textur ...

Philip Birolleau se fait fort de produire des vins souples, fruités et généreux. C'est chose faite sur la foi de cette cuvée mi-syrah mi-grenache élevée en cuve, qui flatte d'emblée par ses arômes ouv ...

Une robe profonde annonce un nez puissant gorgé de vanille, de torréfaction et de noix de coco qui signent d'évidence un élevage généreux en barriques. Très suave, puissante, avec une sucrosité affirm ...

un rosé pâle qui possède tout pour plaire: un nez expressif déclinant la mandarine, les fruits rouges et la pêche blanche, une bouche tendre, franche qui monte lentement en puissance pour offrir en fi ...

Née de grenache blanc, vermentino et marsanne, cette cuvée flatte l'œil avec sa robe paille et lumineuse. Les notes vanillées et toastées du passage en fût s'imposent au nez comme en bouche et dessine ...

Des reflets cerise égayent la robe soutenue de ce rosé 100% syrah au nez friand d'agrumes et de fruits rouges acidulés. Une énergie et une clarté de fruit qui raisonne dans une bouche ronde et fraîche ...

Une des très bonnes adresses du Minervois qui fait honneur à sa réputation à travers cette cuvée qui assemble la syrah au carignan. Le nez prometteur convoque les fruits noirs et le cacao que l'on ret ...

Une vinification haut de gamme pour cette cuvée pourpre, ambitieuse, qui met en avant le caractère d'une syrah vendangée bien mûre et luxueusement élevée en fût. Il en ressort des senteurs de fruits n ...

Multirécidiviste, Pierre Cros épingle deux étoiles et un coup de cœur de plus à son palmarès grâce à ce haut de gamme, une cuvée pure syrah longuement élevée en fût. Torréfaction, épices, tapenade, fr ...

une robe presque opaque habille cette syrah au nez puissamment boisé. La cannelle, les épices et la vanille s'épanouissent dans une bouche puissante, concentrée, avec une structure à la mesure, mais t ...

Syrah (80%) et grenache noir en duo dans ce rouge au nez affriolant et exubérant de cassis. On le retrouve avec enthousiasme dans une bouche légère qui séduit par sa fraîcheur et ses tanins fins. Un r ...

Cumulo Nimbus! Quel nom étrange, évocateur d'orages si peu désirés dans le vignoble… Il fallait bien trouver un nom pour chaque cuvée de la gamme Nuages et vents. Un nom finalement bien trouvé, puisqu ...

Issus d'un même terroir, la Serre d'Oupia, vinifiés l'un comme l'autre en macération carbonique, Ch. Artix et Ch. Portal offrent des caractères proches. Un cran au-dessus, le premier –qui succède à un ...

Avec 60% de mourvèdre et quinze mois de fût, voici une cuvée qui affiche d'entrée ses ambitions par une robe pourpre profond et par un nez riche d'arômes boisés, de poivre et de fruits noirs. Charnue ...

Construite sur la syrah (80%) et élevée dix-huit mois en fût, cette cuvée s'est attiré un concert d'éloges. Dès la première agitation, elle libère à profusion des arômes de fruits secs et de menthol. ...

déjà appréciée dans le millésime précédent, une cuvée marquée par une forte présence du grenache et un élevage en cuve. Un nez intense et charmeur, sur les fruits rouges, annonce une bouche équilibrée ...

Quoi de mieux qu'un assemblage de syrah (45%), de carignan, de grenache et d'une goutte de mourvèdre pour exprimer la richesse du terroir et la traduire en un vin rouge concentré? L'agitation du verre ...