AOC Minervois

LES VINS D’APPELLATION Minervois

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  • Vin rouge tranquille

    vendangés en légère surmaturité, syrah, grenache (40% chacun) et mourvèdre ont engendré une cuvée d'une rare richesse aromatique, associant des senteurs chaleureuses de garrigue à des notes de mûre et ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La cuvée Tradition affiche de sérieuses garanties avec 30% de vieux carignan, 60% de syrah et 10% de mourvèdre. Le trio a engendré un vin particulièrement charpenté et dense, qui déploie une matière r ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    proche des trois étoiles, ce millésime issu de syrah (40%), de carignan et de mourvèdre s'est imposé par la richesse de son nez (épices orientales, camphre, petits fruits rouges, pain toasté), par son ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    En Minervois, le blanc, minoritaire, s'efface devant les rouges. «Crime de lèse-majesté», celui-ci, né de roussanne et de vermentino, a frôlé le coup de cœur. Il avait, pour y prétendre, de solides ar ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un vin dont l'élevage en fût est particulièrement réussi. La barrique lui donne des notes de moka qui semblent sortir de la tasse, et les raisins de jolies notes de cerise kirschée, en harmonie avec u ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un des rares minervois blancs de la sélection. Celui-ci est construit sur une vieille vigne de macabeu (60%), qui gagne en expression aromatique avec les ans. Le vermentino (30%) apporte fraîcheur et ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Année après année, la Muraille construit la réputation du domaine et fait de cette cuvée une valeur sûre de l'appellation. Rien d'austère dans cet assemblage de syrah (70%), de grenache et de carignan ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dans la grotte de la Cabrespine, voisine de son domaine et ouverte aux visiteurs, Franck Bénazeth a eu l'idée d'élever des cuvées en fût à température et hygrométrie constantes, sur un piton rocheux n ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Mariant la syrah (70% à un appoint de carignan et de grenache), cette cuvée tire son nom d'un rocher plat en forme de tête de loup fiché dans la Cessière, petite rivière qui serpente dans le causse ca ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une cuvée retenue pour la troisième année consécutive. Ce millésime comporte cette année encore plus de carignan (60%, de vieilles vignes) –comme un retour aux sources, car il est rare de trouver à pr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce vigneron a été bien inspiré de réhabiliter un vignoble d'altitude sur le terroir de Calamiac, sur les hauteurs de La Livinière. Un quatuor bien accordé des cépages syrah, grenache, carignan et cins ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Malgré les sonorités de son nom (qui est en fait celui d'un oncle), cette cuvée issue de syrah majoritaire souffle le chaud plutôt que le froid, avec ses parfums de prune à l'eau-de-vie. L'élevage en ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Des fragments de ces jarres antiques, les dolia, où se faisait le vin, ont été découverts à Mailhac. Issu de mourvèdre majoritaire (70%, avec de la syrah et du grenache en complément), ce Dolium, fleu ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une cuvée où se dévoile une gamme aromatique d'une belle richesse: griotte, puis vanille de l'élevage et nuances de prune. En bouche, ce vin souple, velouté et friand –qui comprend 20% de cinsault dan ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Après un coup de cœur dans la dernière, cette cuvée, hommage à l'arrière-grand-père, est d'un excellent niveau. Elle privilégie le mourvèdre (70%, avec la syrah et un appoint de mourvèdre). Malgré un ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce sont sans doute les terroirs argilo-calcaires de Castelnau-d'Aude qui ont légué à cette cuvée issue de syrah majoritaire (80%, avec du grenache en complément) cette pointe de pierre à fusil décelée ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Un beau bouquet de printemps que ce rosé mi-syrah mi-grenache, couleur pomelo brillant. Capiteux par ses arômes de fleur d'acacia et de mélia, le nez offre aussi un côté frais avec ses parfums de siro ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    nommée en hommage à la mère du vigneron, cette cuvée issue de vieilles vignes met en avant la syrah (90%, avec du carignan en complément). Parée d'une robe aux reflets bleutés, elle offre au nez la fr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La syrah, majoritaire (80%), assure une ossature solide à ce vin et donne de la profondeur à sa robe; un peu de grenache (10%) arrondit les angles, tandis qu'autant de carignan vinifié en macération c ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Issu de syrah majoritaire (80%), ce vin d'un rouge profond porte l'empreinte de son séjour de douze mois en barrique, avec son nez partagé entre notes boisées et arômes intenses de fruits rouges. Dans ...

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