AOC Minervois

Cette superbe propriété familiale est passée maître dans l'art des vinifications délicates. Le rosé Expression 2001 issu de syrah et de grenache obtient une étoile alors que le vin blanc issu de macér ...

Tradition est le maître mot de Jean-Baptiste Labadie, militant actif du retour à la traction animale dans le vignoble! Commercialisé par la coopérative d'Arzens, ce vin de Laure-Minervois, au goût aut ...

Ce n'est pas Laurent Jalabert, cycliste émérite, qui mettra en doute le caractère pentu de ce terroir de Salsigne au paysage minier. On extrait ici de haute lutte un filon qui vaut de l'or. S'il n'en ...

Les caves de ce château du XII e s. abritent des cuves massives. De leur fraîcheur naturelle, Christian Bousquet a tiré un rosé qui l'est tout autant, étourdissant d'arômes de fleurs au nez. La fraise ...

Demandez à un Languedocien où se trouve "Pique-Perlou" et il risque fort de vous envoyer dans les vignes aux confins du village; car telle est la signification des deux termes. Ne vous égarez pas car ...

Elu coup de coeur l'an passé, revoici le sympathique farfadet en tenue écarlate venu tout droit de ses fûts. Ne reniant pas son élevage, il est enjôleur par ses notes de vanille et son caractère fruit ...

Symbole de l'apogée de la viticulture languedocienne du XIX e s., un splendide château règne au milieu de ses vignes. La propriété familiale est située sur la commune d'Azille. Séducteur par ses fruit ...

Et Cupidon fit une fois de plus bien les choses, avec la tendre complicité du vigneron, pour exprimer de nobles et doux sentiments délicatement parfumés par la griotte et les fruits rouges. Rond, ce v ...

Avec cette cuvée dédiée à son épouse, Jean-Louis Poudou n'a pas fait les choses à moitié... Voici l'expression d'une union parfaite entre harmonie et équilibre. Le mariage des fruits et de la vanille ...

Si l'ancien domaine s'accroche à ses coteaux argilo-calcaires, on s'appuie en cave sur les techniques modernes pour offrir un rosé de saignée délicatement saumoné, parfumé de fruits rouges. L'attaque ...

Dans une salle de dégustation aménagée dans une chapelle du XVI e s., on vous fera goûter le rosé 2001 (5 à 8€) empli de fruits, défendu par une belle vivacité, et surtout le fleuron du château, ce 20 ...

Un trisaïeul de retour de Zanzibar mit au point ici un système de réception de la récolte à la brouette par gravité. Son descendant réussit aujourd'hui de splendides macérations en grains entiers! Den ...

Voici un domaine typique du Minervois constitué de nombreuses parcelles gagnées sur la garrigue. De ce cadre somptueux, Yves Bru a tiré un vin soutenu aux accents de terroir, idéalement élevé douze mo ...

C'est désormais une tradition, chaque année notre sympathique Esquirol ("l'écureuil" en occitan) sort du bois pour figurer en bonne place dans le Guide. Gourmand de cerise burlat et de fruits à noyau, ...

Image est le doux reflet d'une sélection de syrah et d'un élevage soigné de douze mois en fût, fruit du travail de Muriel Merlet. Voici un vin doux et complexe où toutes les familles aromatiques sont ...

Tradition n'est pas un vain mot sur ce domaine situé aux confins du Minervois. Son blanc d'altitude, complet et complexe, se caractérise par un élevage soigné en fût; les touches de cacao évoluent dan ...

Voici la composition d'une équipe qui gagne son deuxième titre en trois ans: un terroir de feu, un vigneron de talent, des vignes parfaites. Le trio de choc entre en scène en tenue pourpre, attaque av ...

On vous parlera, lors de votre visite, d'un patrimoine local et notamment des capitelles, constructions en pierres sèches datant de plusieurs siècles. L'intensité caractérise ce vin rubis sombre où fr ...

Née à trois cents mètres d'altitude, la cuvée Cantaussel, à dominante de vieux carignan vinifié en macération, met en évidence la beauté austère du cépage et privilégie les accents du terroir. Chaleur ...

A la croisée du vent marin et du cers, idéalement implantés sur des terrasses caillouteuses, syrah (90%) et grenache s'expriment ici dans une robe rubis brillant. De ses onze mois d'élevage, ce millés ...