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AOC Château-chalon
LES VINS D’APPELLATION Château-chalon
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Vin blanc tranquille
Jaune aux reflets verts, ce château-chalon est assez fin au nez: plus amande que noix, il se montre également floral avec des notes d'herbe fraîche. Nerveuse sans en «faire des tonnes», la bouche fini ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Pas moins de 4ha de l'exploitation sont consacrés à cette appellation, et donnent naissance à ce 2006 au nez fin et évolutif. D'abord minéral, un peu éthéré, celui-ci progresse vers la noix, l'amande ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
La commune de Mantry n'est pas située dans la zone de l'AOC château-chalon, mais Jean-Luc Mouillard a la chance d'exploiter 70ares dans cette prestigieuse appellation voisine de son domicile. Jaune ét ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Limpide, brillant et d'une couleur soutenue, ce château-chalon donne tout de suite le ton au nez: ici, l'énergie est de mise, la noix sèche fait une entrée tonitruante, tandis que des touches de grill ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Quand Jean-François Baud a créé le domaine familial en 1542, les abbesses de Château-Chalon étaient encore là. Elles ne partirent du promontoire rocheux que deux cent quarante-huit ans plus tard. Jean ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Sur les 22 ha que la petite cave coopérative vinifie, seuls 12 ares sont en appellation château-chalon, le reste étant utilisé pour produire la gamme complète des AOC du terroir viticole jurassien. Ce ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Les caves de cette exploitation se situent au cœur du très beau village de Château-Chalon dont la visite est hautement recommandée. La propriété signe un 2005 au nez très «jaune» d'amande, de noix fra ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Après le départ à la retraite de ses parents, Damien Courbet, diplômé d'œnologie, a pris les rênes du domaine familial en 2011. Il propose un 2005 or clair, né dans l'ancienne église du village transf ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Anne-Laure et Damien ont repris l'exploitation en 2009: ce vin est donc encore de l'ère de Gérard et Marcel, fils du fondateur du domaine. Vieil or, ce 2005 n'est pas du genre timide. Le nez s'affiche ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Les propriétaires ont récemment acquis une jument de trait, de race comtoise évidemment, avec laquelle ils se réapproprient les gestes et façons ancestraux de cultiver la vigne. Est-ce que la «belle b ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Sur les 130 000 bouteilles que produit cette cave, seulement 2 700 portent l'appellation château-chalon. Soutenu à l'œil avec sa robe d'or foncé, ce 2006 est ouvert au nez, sur la noix et l'amande. La ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Installé à son compte depuis une bonne dizaine d'années, Jean-Claude Credoz a d'abord été associé à ses deux frères. Il signe un 2005 au bouquet typé et assez complexe de fruits secs et de cire. La bo ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Un tiers de l'exploitation est consacré à l'appellation château-chalon, fierté de cette ancienne maison constituée en 1850 et développée à partir de 1966. Après avoir contemplé la robe vieil or, les d ...
+ de 100 € -
Vin blanc tranquille
Du caveau de cette coopérative, rénové et réaménagé en 2010, vous pourrez découvrir un panorama sur le vignoble de Château-Chalon. Le 2006 proposé offre un nez assez discret de noix. La bouche, bien q ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Si la commune de Mantry n'est pas située dans la zone de l'AOC château-chalon, Jean-Luc Mouillard a la chance d'exploiter 70 ares dans cette prestigieuse appellation, voisine de son domicile. Il propo ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
L'été dernier, les propriétaires ont accueilli les visiteurs au sein de leur cave autour d'un repas champêtre, concocté par un chef étoilé, avec pour slogan: «Osez l'accord!» À cette occasion, un chât ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Une production modeste en volume mais régulièrement remarquée dans le Guide, le dernier coup de cœur pour ce producteur, dans cette appellation, étant attribué au millésime 2003. Avec ce 2005 doré aux ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
L'appellation château-chalon représente moins de 0,5 % de la superficie d'apport des adhérents de cette toute petite cave coopérative. Six cents bouteilles de 2005 à mettre donc sur le marché, qui n'a ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
"Après quarante ans à la tête du domaine, Jean-Marie Courbet a pris sa retraite en 2011, suivi de Brigitte en 2012. Mais la relève était assurée depuis longtemps par leur fils Damien dans le cadre du ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Déjà auréolé d'un coup de coeur pour son château-chalon 2003, ce domaine vous reçoit dans un caveau du village éponyme, où furent tournées quelques scènes de L'Espagnol, film inspiré d'un roman de Ber ...
30 à 50 €
Les vins du guide
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