AOC Champagne

À la tête de 7,5 ha de vignes, ces vignerons des Riceys (Aube) se dévouent – il va sans dire – au rosé, avec ou sans bulles. Ils ont d'abord limité leur production au vin tranquille qui fait la réputa ...

Les Morize habitent aux Riceys depuis 1830 et sont récoltants-manipulants depuis trois générations. Très fruité, leur brut sans année pinote bien. Un champagne bien frais, d'une extrême jeunesse. (RM) ...

En 1642, des Moutard cultivaient déjà la vigne dans la Côte des Bar. Aujourd'hui, leur domaine s'étend sur plus de 22 ha et la famille, qui élabore ses champagnes depuis les années 1920, a en outre ma ...

La famille Moutardier est établie au Breuil, commune située au bord du Surmelin, affluent de rive gauche de la Marne. Constituée dans les années 1920, la maison affectionne le pinot meunier, qui le lu ...

Marque de négoce fondée en 1899, acquise il y a quelques années par le groupe Lombard. De longue date, elle exploite le cépage pinot meunier. Cette cuvée Tradition est un brut sans année classique, su ...

Située dans la vallée de la Marne, la commune de Trélou abrite de nombreux récoltants-manipulants, comme les Météyer, vignerons depuis 1860. Deux cuvées obtiennent une étoile, issues l'une comme l'aut ...

Il n'est pas rare qu'une coopérative rachète une marque plus ou moins tombée dans l'oubli. Le fait est moins commun lorsqu'il s'agit, comme ici, d'une marque active au nom flamboyant: la maison Prieur ...

Tout est gigantesque au Centre vinicole de Chouilly, groupement de quatre-vingt-trois coopératives: les caves, le nombre de vignerons adhérents (5 000), la surface des vignobles concernés (2 220 ha). ...

Précurseurs, les Nowack commercialisent leurs premières bouteilles en 1906. Au début de cette lignée de récoltants-manipulants, Ferdinand, l'arrière-grand-père, puis Fernand le grand-père. Aujourd'hui ...

Géré par deux frères, un domaine aubois très récent. Le vignoble a été planté à partir de 1986, et la cave créée en 2001. Cette cuvée Tradition est dominée par le pinot noir (80 %) et provient de la r ...

Héritier de plusieurs générations de vignerons, Michel Guerre exploite un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne. 80 % de raisins noirs (dont 60 % de pinot noir) et 20 % de blancs collaborent à s ...

Modeste par sa superficie, cette exploitation familiale est implantée dans une commune réputée du vignoble. Trois de ses cuvées ont été citées: ce 1 er cru Réserve assemble 60 % de pinot noir et 40 % ...

D'autres Lancelot de Cramant. La propriété (5 ha) a été créée en 1960 par Pierre Lancelot et reprise par sa fille Sylvie en 1996. Les bâtiments d'exploitation s'adossent à une butte de craie dans laqu ...

Une autre marque du groupe Rapeneau. Elle signe un brut grand cru, assemblage de pinot noir et de chardonnay. Le nez rappelle la cerise à l'eau-de-vie, nuance qui se prolonge dans une bouche puissante ...

Situé dans un village voisin de Château-Thierry (vallée de la Marne), ce domaine de quelque 7 ha élabore du champagne depuis le début des années 1920. Mi-blancs mi-noirs, ce rosé des années 2004 et 20 ...

Palmer & C°: un nom plus commercial pour désigner la Société de Producteurs des grands terroirs de la Champagne, créée après guerre par sept vignerons de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. ...

Anciennes carrières médiévales, les caves du Champagne Pannier, aux allures de catacombes, portent la signature des tailleurs de pierre du temps jadis. Là mûrissent les bouteilles produites sur 646 ha ...

Fondée en 1905, cette exploitation s'étend aujourd'hui sur 10,5 ha autour de Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru. Philippe Paques la conduit depuis 1995. Sa cuvée Aur ...

Pascal Cheminon exploite 6 ha de vignes à Villers-Marmery, commune de la Montagne de Reims réputée pour son chardonnay. Issu des années 2004 et 2003, son blanc de blancs 1 er cru présente un nez discr ...

En Champagne, on assimile les blancs au chardonnay. Pourtant, quelques originaux cultivent un goût louable pour les cépages locaux, tel le pinot blanc, très rare dans ce vignoble. C'est le cas de quel ...