G. MICHEL

Paris Folies

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce récoltant-manipulant a plus d'un coup de coeur à son actif. Cette année, on retrouve sa cuvée Paris Folies, présentée en magnum, dont l'étiquette évoque l'époque du charleston. Elle associe 70 % de meunier et 30 % de chardonnay. Afin de conserver de la vivacité, le vigneron l'a préservée de la fermentation malolactique. Élégant et mûr, le nez mêle l'amande et la brioche. La bouche bien structurée, fraîche et judicieusement dosée développe une belle minéralité crayeuse tandis que des notes florales accompagnent la finale longue et onctueuse. Déjà harmonieux, ce vin peut être oublié en cave au moins deux ans. (RM)

Détail du vin G. michel

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chair

Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.