AOC Champagne

Jugée remarquable l'an dernier, cette cuvée obtient la consécration après une année de cave supplémentaire. Elle assemble par tiers les trois cépages champenois et les années 2008 à 2005. Dans un souc ...

des vendanges aux aurores pour ce millésime de la canicule, d'où le nom de la cuvée, dégorgée en janvier 2014. Deux gros tiers de noirs (les deux pinots) pour un petit tiers de blancs, des vins fermen ...

Le pinot noir, majoritaire (75%), s'allie au chardonnay dans ce brut raffiné comprenant 40% de vins de réserve. Ses atouts: un nez élégant, mêlant agrumes confits, fleurs et fruits blancs, brioche beu ...

Chardonnay (90%) et pinot noir sont assemblés ici pour livrer un rosé très vif à l'oeil, presque fuchsia, dont les parfums d'agrumes et de fruits rouges se prolongent dans une bouche franche et vive. ...

les noirs dominent (70%, dont 60% de meunier, complétés par 30% de chardonnay) dans ce champagne au nez léger et à la bouche équilibrée. ...

Complété par le pinot noir et le chardonnay, le meunier compose à 80% cette cuvée au nez d'une grande finesse, sur les fruits secs et la praline. Dès l'attaque, cette délicatesse se confirme: un champ ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), ce millésime, à son apogée, présente un nez intense aux nuances de fruits confits (abricot) et dévoile une bouche gourmande, fraîche et très persistante. ...

Un extra-brut qui doit tout aux raisins noirs (85% de pinot noir, le meunier faisant l'appoint). Premier nez réservé et délicat, sur l'aubépine, les agrumes et la prune, plus expressif et complexe à l ...

le pinot noir majoritaire (85%) est complété par le chardonnay; un brut orienté vers les fleurs blanches, avec une pointe minérale dans une bouche vive. Pour l'apéritif. ...

donnant une courte majorité au pinot noir (54%) complété par le chardonnay, ce millésimé de la belle année 2002 se maintient. Le nez mêle les fruits compotés, le beurre et l'amande; la bouche reste en ...

un assemblage de chardonnay (70%) et de pinot noir au nez puissant de pomme et de noisette, à la bouche souple, ample et crémeuse. ...

Avec ce brut né de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay, pain d'épice et fruits confits s'invitent dans le verre. Tout aussi expressive et gourmande, la bouche se montre vineuse tout en gardant u ...

Ce Brut nature assemble trois quarts de chardonnay et un quart de pinot noir issus de la vendange 2008. Au nez, de discrètes nuances florales et biscuitées. Des sensations que l'on retrouve dans une b ...

Un assemblage par tiers des trois cépages champenois. Un mot revient dans toutes les descriptions: aérien. Un nez agréablement floral, une bouche franche, puissante et pourtant tout en finesse. Bref, ...

Dédié à la fille de l'élaborateur, un rosé d'assemblage mariant 50% de pinot noir, 40% de meunier, 10% de chardonnay et un vin rouge provenant du coteau de Cumières. Habillé d'une robe saumon, il dépl ...

Le pinot noir (60%) et le chardonnay composent un brut 2006 au nez confit, évolué avec finesse et complexité. La bouche, dans le même registre, convainc par sa vinosité et son équilibre. ...

D'un rose aux reflets orangés, ce rosé d'assemblage associant une majorité de pinot noir (85%) au chardonnay s'exprime discrètement, tout en fraîcheur. Dans une belle continuité, le palais développe a ...

Un rosé qui doit presque tout à la Côte des Blancs: neuf parts de chardonnay pour une de pinot noir d'Ambonnay, cépage qui lui lègue sa couleur. Cette cuvée a bénéficié d'un long élevage sur lies: dix ...

2005? Une très bonne année pour le chardonnay, cépage qui représente la moitié de cette cuvée de prestige, associé au pinot noir. Après dix ans de cave, le champagne affiche une robe intensément dorée ...

issu du seul pinot noir, ce champagne respire la jeunesse avec sa robe or pâle, son nez de pamplemousse et son palais fin et fruité, sur les agrumes. ...