AOC Champagne

En Champagne, un «sec» n'est pas sec: c'est un moelleux léger, un peu moins dosé qu'un demi-sec. Composé de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, ce champagne s'annonce par un nez très ...

Le meunier (70%) est associé au chardonnay dans ce champagne d'apéritif tout en fraîcheur -«sans doute vinifié sans malo», écrit avec raison un des experts. Nez franc de pain grillé, de citron et de p ...

Vieilli quatre ans sur lattes, ce brut privilégie le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Il a charmé les dégustateurs, tant par son nez d'amande grillée, de fruits rouges et de cacao vivifié ...

des noirs majoritaires (70%, dont 60% de meunier) dans ce brut au nez partagé entre pêche, abricot et fruits secs, et à la bouche consistante et longue, aux arômes de fruits mûrs. ...

Typique du chardonnay, un nez vif sur les fleurs et les fruits blancs, l'ananas et les agrumes, prélude à une bouche franche à l'attaque, ample, fraîche et persistante. Un blanc de blancs accompli, po ...

Un champagne harmonieux reflétant la présence majoritaire du chardonnay (75%, complétés par le pinot noir). Nez frais et élégant de fleurs et de fruits blancs, avec une note de mie de pain, bouche fra ...

Une cuvée au nez gourmand de fruits secs (noisette) et à l'attaque vive, bien représentative du pinot noir (80%) par sa bouche ample et consistante. Sa longue finale aromatique laisse une bonne impres ...

«Un bel assemblage dominé par le pinot noir», écrit un juré; ce cépage représente en effet 80% de l'assemblage de ce brut au nez élégamment fruité; l'attaque est fraîche, sur une note de pêche de vign ...

Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce blanc de blancs qui provient d'un millésime réputé pour sa fraîcheur, et le champagne n'a reçu aucun dosage. Il en résulte un vin au nez élégant et f ...

Mariant pinot noir (70%) et pinot meunier, ce blanc de noirs a convaincu les jurés par son nez intense, brioché et épicé, qui traduit une heureuse évolution. Quant à la bouche, tout aussi intense, ell ...

Un nez fin et complexe, grillé et beurré, une attaque franche et intense, et une finale longue et fraîche: ce que l'on attend d'un blanc de blancs. Parfait à l'apéritif. ...

un brut sans année dominé par les noirs, meunier en tête. Des parfums de biscuit et de fruits mûrs, complétés en bouche d'arômes de pêche et de fruits exotiques. Une attaque ronde et une fine acidité ...

Un assemblage des trois cépages champenois, avec le meunier en vedette (75%). Discret au nez, ce brut plaît par sa longueur et par son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. De l'élégance. ...

Ce blanc de blancs présente un nez fort élégant mêlant les agrumes à des notes beurrées et grillées. Il convainc aussi par son attaque vive et par sa bouche mûre aux arômes complexes et persistants de ...

Un blanc de blancs complexe et fin, mariant les fleurs blanches et les fruits frais, avec une dominante d'abricot et de fruits exotiques. Les agrumes complètent cette palette dans une bouche élégante ...

le chardonnay en vedette (85%, avec le meunier en appoint) dans ce champagne tout en finesse, franc et droit, aux arômes de mie de pain, de pêche et d'abricot. ...

Les trois cépages champenois sont présents dans ce millésimé, avec une majorité relative pour le chardonnay (42%). Ce 2008 séduit tant par son nez élégant partagé entre torréfaction et fruits confits ...

si l'étiquette ne l'annonce pas, il s'agit d'un pur chardonnay. D'abord discrètement florale, cette cuvée dévoile à l'aération des arômes plus évolués. L'attaque est agréable et légère, la bouche équi ...

Un assemblage qu'on ne peut trouver qu'en Côte des Bar: 85% de chardonnay et du pinot blanc pour le reste. Le nez, engageant et tonique, dévoile des notes de fleurs blanches, de kiwi, de pamplemousse ...

85% de chardonnay dans ce rosé qui tire sa teinte rose pâle aux reflets cuivrés de l'ajout de 15% d'un vin rouge de pinot noir. Au nez, un panier de fruits rouges (cerise, framboise et fraise); une at ...