AOC Champagne

Arômes, corps, acidité: telle pourrait être la devise de la récolte 2008 en Champagne, dont ce brut est un digne représentant. Après douze mois de fût et six ans de cave, cet assemblage de 60% de char ...

Un rosé de saignée. Il naît de 70% de meunier et de 30% de pinot noir récoltés en septembre 2013 et macérés trois jours en cuve, et il montre ses muscles. Sa robe est profonde, très soutenue, presque ...

Le pinot noir en majesté. Issu de parcelles de vieilles vignes qui lui sont dédiées les bonnes années, ce brut impose sa force. Sa robe vieil or est traversée par des trains de fines bulles formant un ...

Léger et discret au nez, sur les agrumes et les fruits exotiques, ce blanc de blancs dévoile en bouche un côté vineux qui lui donne du volume. L'ensemble est harmonieux, franc et équilibré. Parfait po ...

Les noirs sont majoritaires (pinot noir 50%, meunier 10%) dans ce brut sans année. Une robe pâle, un nez subtil et complexe sur la vanille, les épices douces, le beurre, les fleurs et les fruits confi ...

Peu dosé pour un brut, un blanc de blancs discrètement floral au nez, frais et minéral en bouche. Pour l'apéritif. ...

L'étiquette ne l'affiche pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs, dominé par le meunier (80%). Les raisins noirs lui ont légué une robe jaune paille, un nez gourmand et complexe, où défilent fleurs bl ...

Les noirs (90%, dont 65% de meunier) sont en vedette dans cette cuvée au nez de fruits jaunes et blancs, nuancés de caramel. L'amande et le pain grillé complètent cette palette dans une bouche élégant ...

Déjà distingué auparavant, ce rosé assemble les trois cépages champenois. Le nez puissant évoque les fruits macérés et le pruneau. La puissance se retrouve dans une bouche qui reste équilibrée, davant ...

les trois cépages (trois quarts de noirs et un quart de blancs) entrent dans cette cuvée aux jolies notes fruitées évoquant la pêche et la nectarine. ...

Né d'un assemblage des trois cépages champenois, avec une majorité écrasante de meunier, un rosé saumon clair, au nez frais, élégant, sur les fruits blancs et les fruits exotiques. La bouche est franc ...

Une cuvée très spéciale: elle provient de chardonnay cultivé en bio sur le terroir de Damery, vinifié en biodynamie, sans soufre ajouté (la fermentation en produisant naturellement). Rappelons que le ...

Mariant le chardonnay (60%) et le pinot noir, cette cuvée séduit par la belle intensité de son nez aux nuances de vanille, de pamplemousse rose et de fruits blancs. Un séjour de six mois en fût a donn ...

Du chardonnay de la Côte des Blancs. Discret au nez, il mêle agrumes, fruits blancs, croûte de pain et noisette. Un peu svelte en bouche, il intéresse par ses arômes: des notes d'agrumes encore, enric ...

Né d'un assemblage pratiquement par tiers des trois cépages champenois, un brut sans année élégant et délicat avec son nez floral et sa bouche bien équilibrée. ...

Un rosé de noirs mariant les deux pinots (meunier en majorité), auquel un apport de vin rouge (15%) donne une couleur éclatante aux reflets framboise. Le nez élégant marie la cerise confite et les fru ...

Issu de chardonnay majoritaire (72%) complété par les deux pinots, cet extra-brut d'un or vert intense est fort peu dosé (2g/l). La vinification s'est déroulée en barrique de chêne et la mise a été fa ...

Issu des trois cépages champenois, avec une dominance de noirs (60%, meunier surtout), ce brut affiche une robe dorée animée de fines bulles persistantes et libère des notes de fruits confits et compo ...

le chardonnay (60%), escorté des deux pinots, au service d'un champagne mûr, miellé et brioché, équilibré et persistant. ...

Le pinot noir (70%), cépage roi de la Montagne de Reims, s'allie harmonieusement au chardonnay dans ce brut qui s'ouvre sur de légers arômes de fleurs blanches, puis s'oriente à l'aération vers les fr ...