JEAN BAILLETTE-PRUDHOMME

Réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine familial de 5 ha situé aux portes sud-est de Reims. Depuis la disparition en 2005 de Jean Baillette, vigneron méticuleux, son épouse Marie-France et ses deux filles Laureen et Justine élaborent le champagne. Elles sont attachées au pressoir traditionnel et au remuage manuel.

L'avis du Guide Hachette des Vins

né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut sans année bien construit, assez complexe (poire, fruits jaunes, noisette), de bonne longueur.

Détail du vin Jean baillette-prudhomme

Garde :

2017 - 2020

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)