AOC Givry

Élaboré à partir d'un pinot noir fin, ce 1 er  cru dévoile une superbe expression aromatique allant de la griotte au grillé et du cassis à la fougère. Il possède également une belle profondeur de robe ...

Voilà quinze ans que Sylvain Tatraux a pris les rênes du domaine familial. Tout en conservant les méthodes traditionnelles de culture, de vinification et d'élevage des vins, il a su le faire évoluer p ...

D'acquisition récente, ce domaine est depuis 2007 dans le giron du Groupement des Producteurs de Buxy. Ce blanc se pare d'or jaune soutenu. Il laisse échapper d'intenses parfums: beurre, caramel au la ...

Issu de vendanges manuelles, ce vin blanc brille de beaux reflets vert tendre. Élevé douze mois en fût de chêne, il n'en garde que d'infimes notes poudrées, dans un environnement floral et minéral. Le ...

Gérard Mouton, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 1968, est rejoint par son fils Laurent en 2002. Ensemble, ils entament une démarche vers une viticulture raisonnée et modernisent l'outil de vini ...

Reconversion réussie pour Luc Hibon, auparavant dans l'industrie. Vêtu de grenat, son 1 er  cru Le Vigron possède une palette aromatique complexe où se mêlent les épices, les senteurs de sous-bois et ...

Ce domaine, dans la famille Ragot depuis cinq générations, s'offre une place de choix dans l'appellation givry. Le village Vieilles Vignes 2009 rouge (11 à 15 €; 8 000 b.), auréolé d'une étoile, est u ...

En 1995, Bertrand Devillard reprend le domaine ayant appartenu jusqu'à la Révolution aux moines cisterciens de la Ferté, et cultive 2,5 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Givry, où le pi ...

D'un jaune serin éclatant, ce 2009 pourra être apprécié dès aujourd'hui sur un plateau de fruits de mer. Son bouquet expressif d'agrumes et de beurre noisette invite à la découverte. En bouche, les fr ...

La Maison Jaffelin, grâce à une sélection rigoureuse de ses achats de raisins, à une vinification préfermentaire à froid, à l'utilisation des levures indigènes et à un élevage d'une année en fût de ch ...

On ne présente plus ce domaine phare de la Côte chalonnaise régulièrement sélectionné dans le Guide. Une fois de plus, les frères Sarrazin s'octroient un excellent classement pour deux de leurs vins. ...

Le cépage noble et roi de la Bourgogne, le pinot noir, s'étale au soleil levant sur les terres de Givry que la famille Parize cultive avec respect, depuis six générations sur un peu plus de 11 ha. Apr ...

Sise à Rully, village emblématique de la prodution de crémant-de-bourgogne, cette maison qui s'est fait une spécialité de ces effervescents, propose un givry de bonne facture. La palette aromatique co ...

Sortez des sentiers battus en visitant cette partie méconnue de la Côte chalonnaise, où les vignes laissent progressivement la place au bocage. Puis faites une halte à la cave de Bissey où vous pourre ...

Propriété de la famille Pascal, ce magnifique ensemble architectural, d'où l'on peut admirer par temps clair la chaîne du Mont-Blanc, domine la plaine de la Saône. Exploité par la famille Devillard, l ...

Dracy-le-Fort s'étend de part et d'autre du cours de l'Orbize, petite rivière sur laquelle on peut encore voir quatre moulins à eau. Sa vocation agricole s'éteint au fil des ans, au profit de construc ...

Didier Erker connaît bien son sujet, lui qui fut président de l'AOC givry. Son 1 er  cru arbore une robe rubis clair peu extraite et libère des fragrances délicates de fraise et de cerise nuancées de ...

La magnifique cave de Guillemette et Xavier Besson, classée monument historique, accueille tous les ans des concerts dans le cadre du festival Les Musicaves qui a lieu fin juin. Le jury est unanime: l ...

À la tête de l'exploitation depuis 1988, Denis Valdenaire a opté pour la certification en agriculture raisonnée depuis 2008. Il a élaboré, à partir de pinot noir à peine trentenaire, une remarquable c ...

Une maison vigneronne du XVII e s. près d'une petite rivière abrite le caveau du domaine au hameau de Bassevelle. Ce cadre idyllique est propice à la dégustation de ce 2008. D'un or brillant, il expri ...