AOC Sauternes

Ce domaine de 56 ha est facilement repérable grâce à ses deux immenses platanes qui en bordent l'entrée. Le sémillon (80 %) et le sauvignon couvrent ici un beau terroir silico-graveleux reposant sur une assise argilo-calcaire. Le 2006 est tout à fait dans le style du cru et du millésime, plus porté sur la finesse que sur la concentration. Un vin tout en dentelle aux parfums d'agrumes et d'ananas, et d'une grande délicatesse en bouche. À réserver aux amateurs de sauternes modernes.

Un Yquem d'une concentration exceptionnelle, dans le droit fil du millésime, non moins exceptionnel, très chaud et sec. Le nez offre la richesse et surtout la complexité coutumière des grands liquoreux du château: notes rôties, écorce d'orange, agrumes confits, amande, brioche... le tout souligné de ce trait salin si singulier. L'attaque vive et dynamique ouvre sur un cœur de bouche monumental, pâtisser, dense, très crémeux, tenu par les fins et longs amers d'une finale interminable. Un concentré de force et d'élégance qui défiera les décennies, si ce n'est le siècle.

Un 2022 majuscule, qui séduit dès l'entame avec son nez puissant, gourmand et pâtissier où percent les fruits confits, le miel d'acacia et la vanille. L'attaque est fraîche et enlevée, le cœur de bouche ample, charnu, onctueux, la finale très étirée, sur des accents très gourmands de pâte de coing et de date. Un très beau vin complexe, harmonieux et aromatique. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Deux pluies salutaires mi-septembre et début octobre, puis trois semaines de temps sec, frais et ensoleillé ont offert une fenêtre au botrytis. D'emblée éclatant, le nez égrène le citron confit, la mangue et l'orange amère sur un fond de cèdre et d'épices douces. Ample et énergique dès l'attaque, la matière prend ses aises dans une bouche voluptueuse, onctueuse et caressante, plus florale dans son expression, soutenue en filagrane par une sacrée fraîcheur qui étire et illumine le fruit dans une finale saline et douce-amère. Un jury, ému, évoque un monument d'élégance et de pureté. Du grand art.

On ne se formalise de la discrétion du nez, le fruit bien confit (agrume, abricot) s'affirme avec force dans une bouche qui ne manque de rien: ni de gras, ni de fraîcheur, ni de longueur. Un sauternes prometteur qui se sort avec les honneurs d'un millésime pour le moins capricieux.

Un nez élégant, floral et exotique, ouvre sur une bouche raffinée, onctueuse, glissante, aux notes affirmées de fruits jaunes confits, portée par une très belle fraîcheur. Un sauternes délicat et aérien, de longue garde bien sûr, mais qu'il ne serait pas scandaleux d'ouvrir dès l'apéritif.

Derrière une belle robe couleur vieil or s'exprime un bouquet dense et déjà très ouvert de fruits confits et de fruits exotiques mâtinés de notes de miel. La bouche se révèle volumineuse, généreuse, persistante sur des saveurs de dattes et de pruneaux, étirée dans une belle finale longue et fraîche qui ajoute à sa finesse.

Le seul sémillon à l'œuvre dans le 2020 de Suduiraut, dont la magnifique robe dorée étincelante ne laisse pas indifférent, tout comme le bouquet aux notes explosives de melon confit, de fruits exotiques (mangue, ananas) et de pain d'épices. En bouche, le vin se révèle ample, onctueux, généreux, très structuré, gras, développant des arômes persistants d'orange confite, de miel et de cire d'abeille, avant une très belle finale, pure, fraîche, éclatante, d'une grande élégance, qui apporte l'équilibre.

Le 2020 de Rayne Vigneau propose une belle palette aromatique riche et intense, dévoilant tour à tour de jolies notes de citron confit, de menthe poivrée, de pain d'épices et de miel frais. Arômes qui s'enrichissent de nuances finement acidulées dans une bouche ample, généreuse, stimulée par de fins amers en finale qui ajoutent à sa complexité et sa fraîcheur.

Tout l'or de Sauternes éclate dans la belle robe brillante de ce vin. Le bouquet est puissant, révélateur d'un raisin bien botrytisé, aux notes de miel et de fruits confits. L'orange amère domine en bouche, lui conférant une agréable fraîcheur. Un peu de patience permettra à ce vin de gagner encore en harmonie.

2019: une année très chaude et sèche, avec un déluge de pluies fin juillet qui rétablit les réserves hydriques des sols et fait avancer la maturation des baies. Puis retour de la chaleur, au-dessus des normales saisonnières, et très peu de pluies; le botrytis met du temps à s'installer: il faut attendre les pluies de fin septembre pour que démarre la pourriture noble, suivies par une phase anticyclonique idéale début octobre. Une étroite «fenêtre de trie» se dégage entre le 10 et le 22 octobre, avec seulement cinq jours de récolte sur les parcelles les plus saines. Dans le verre, un sauternes qui accueille une part exceptionnellement élevée de sauvignon (45%) expliquant sans doute l'admirable fraîcheur qui se dégage de ses arômes d'orange amère, de zeste de mandarine, de fruits exotiques, de verveine et de menthol. Une attaque ample et suave ouvre sur une bouche certes très riche, mais avec en soutien cette superbe fraîcheur perçue à l'olfaction et une longue finale bien relevée, sur le poivre et le gingembre. Un Yquem hautement expressif, éclatant, d'un équilibre absolu.

Situé sur la commune de Bommes, ce 1er cru possède l'un des plus grands terroirs de Sauternes, doté de multiples expositions. Il en tire un 2019 fort séduisant dans sa robe paille brillante, au bouquet délicat et envoûtant de fleurs blanches. Intense, gras, opulent et long, le vin enrobe agréablement le palais, révélant des notes vanillées et finement miellées. Un grand vin de garde riche et puissant.

Ce vin brille de mille feux dans son élégante robe jaune pâle. Il se manifeste au nez avec une grande délicatesse, mêlant les agrumes confits et les fruits exotiques, soulignés d'une fine touche boisée. Son harmonie en bouche séduit et son caractère velouté en fait un vin déjà très charmeur, mais le temps lui apportera un fondu plus abouti encore.

Derrière une robe éclatante, le bouquet se fait tout d'abord discret, sur des notes confites, puis s'ouvre peu à peu sur les agrumes. Long et puissant en attaque, le palais révèle ensuite une belle richesse autour de saveurs de raisins confits et une fine note de noix de cajou. Ce vin généreux ne peut renier sa noble origine.

Établi au cœur des meilleurs terroirs de Sauternes, ce cru d'une grande régularité signe un 2018 très élégant dans sa robe vieil or foncé qui annonce la couleur: voilà un sauternes traditionnel. Le bouquet confirme cette impression avec ses arômes de fruits confits et miellés piqués de notes de sous-bois. Encore un peu fermé en attaque, le palais se réveille ensuite et fait apprécier son volume, sa richesse mesurée, son équilibre et sa persistance.

Derrière une robe brillante étonnamment claire, se dévoile un nez enjôleur d'une grande finesse, sur les fruits confits, les fleurs blanches et un caractère boisé et vanillé assez présent mais racé. Le palais affiche un beau volume et une réelle élégance autour d'une large palette aromatique mêlant agrumes, vanille et cannelle. Un vin riche et concentré, certes, mais surtout d'une grande délicatesse.

Un millésime stressant et quasi «tropical», marqué par une pluviométrie en berne et des températures bien supérieures à la normale (+ 2,7°C!), et aussi par un sévère épisode de grêle en juillet et par un mildiou virulent. Au final, un cœur de vendanges entre le 22 et le 27 octobre et des raisins bien botrytisés à l'origine d'un vin puissant et expressif, ouvert sur les fruits très mûrs (pêche, prune, ananas) et l'amande fraîche mâtinés d'un boisé bien intégré. En bouche, un sauternes riche, corpulent, crémeux, velouté, dominé par un rôti intense, avec en finale une fine acidité qui vient relever l'ensemble. Un Yquem solaire.

À l'image de son étiquette, ce cru classé étincelle dans sa belle robe d'or. Agrumes confits, zeste d'orange, fines notes miellées et fleurs d'acacia composent un bouquet aussi riche qu'élégant. Dès l'attaque, le palais se révèle ample, tendre, rond, sans aspérité ni tension, irrigué par d'agréables saveurs de pâte d'amande et d'épices douces. Un sauternes très harmonieux et caressant.

Jaune bouton d'or, la robe est séduisante. Le bouquet, encore jeune et mouvant, laisse percer à l'aération des arômes de fruits blancs bien mûrs rehaussés d'une touche épicée. Mais le caractère fruité explose dans une bouche riche, dense et d'une belle amplitude, qui s'achève avec plénitude sur une longue finale aux saveurs de raisins confits.

Ce 2018 est une parfaite expression du magnifique terroir de ce 1ercru dont on apprécie la qualité constante. Ayant bénéficié d'un élevage de 18mois en barriques, ce vin est très jeune et son bouquet est encore marqué par les notes vanillées du bois. La bouche, ample et d'une grande élégance, révèle des saveurs confites et miellées discrètement soulignées par une touche de vivacité qui apporte de l'équilibre et de l'allonge. À mettre en cave quelques années pour en apprécier toute l'harmonie.