AOC Bouzeron

Sélectionné lors du tastevinage de printemps, grande cérémonie orchestrée par la confrérie des Chevaliers du taste-vin au sein du Clos de Vougeot, ce 2006 se révèle prêt à boire. Une robe jaune d'or s ...

Bien typé, ce bouzeron est l'oeuvre de la maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731, dont les caves sont situées dans le château de Beaune, ancienne forteresse du XV e s. La robe or pâle de ce 2006 ...

Aubert et Pamela de Villaine, par ailleurs co-gérants du domaine de La Romanée-Conti, ont créé ce domaine il y a trente-cinq ans et l'ont patiemment restructuré jusqu'en 2000. Comptant près de 21 ha a ...

À quelques encablures de Bouzeron, aux confins de la Côte d'Or, se situe le village de Remigny. C'est là que la famille Borgeot a créé son domaine en 1904, aujourd'hui sur 18 ha et associé à une affai ...

Cette Axelle est une femme de caractère derrière sa finesse et son élégance. Vêtue d'une robe dorée, elle a séduit le jury par son bouquet d'abord floral évoluant sur les fruits secs tels que l'amande ...

Des Bouillottes... pleines de fraîcheur, fringantes et printanières, qui accompagneront à merveille le jambon persillé du pays, à moins que vous ne les mariiez à un plateau d'huîtres. La robe or gris ...

La mention n'est pas réglementée mais on accorde volontiers aux vieilles vignes de David Déprés les honneurs dus à leur âge: quatre-vingts ans en moyenne. Elles donnent un 2006 à la robe pâle ourlée d ...

On sait que ce domaine (21 ha exploités en bio) a été créé par Aubert et Pamela de Villaine, par ailleurs investis des responsabilités les plus élevées au Domaine de la Romanée-Conti. Près de 10 ha so ...

Les Delorme sont établis depuis plus d'un siècle à Rully. Et de Rully à Bouzeron, il n'y a pas loin. Jaune pâle, reflets verts, cet aligoté chardonnerait presque... du moins à l'oeil. Les agrumes font ...

Élu le plus jeune maire du pays en 1936, longtemps sénateur de Saône-et-Loire, France Léchenault était viticulteur au village. L'appellation bouzeron doit beaucoup à ses entrées au ministère de l'Agri ...

Le bouzeron a conclu un pacte d'amitié avec le jambon persillé appelé localement jambon de Pâques. Chaque année se tient le concours (très disputé) du meilleur article sur le marché (généralement dijo ...

Éric Piffaut (Veuve Ambal) a racheté en 2005 la partie négoce et crémant de Jean-François Delorme à Rully. Une robe vive, or moyen, pour ce bouzeron. Le nez? Assez taiseux, dit un dégustateur. Simple ...

Faiveley est largement implanté en Côte chalonnaise (à Mercurey surtout). Sa présence à Bouzeron n'est donc pas faite pour vous étonner. La robe est ici limpide et gaie, jaune pâle lumineux. Le nez ra ...

Ce négociant-éleveur de la Côte-de-Nuits sait trouver du bon bouzeron. D'une teinte légère, ce 2005 ne dégage pas des arômes considérables. En revanche, ceux-ci sont finement choisis: chèvrefeuille, r ...

Sa robe serait-elle petite? Préfère-t-on l'or lourd et les flonflons du bal? Sur des notes d'amande douce (pas de fût, pas de grillé), le nez apparaît ni trop long ni trop épais: simple et droit. Une ...

L'attaque est souple, le milieu de bouche agréable et plein, la finale sans dureté avec cette petite flèche acidulée qui vise et atteint le bouquet de fruits secs. Pâleur de son teint: à cet égard il ...

Le maire du village a célébré un mariage quelque peu exceptionnel. Quand le bouzeron a épousé le... jambon persillé. On n'en est pas encore aux noces d'or, mais chaque année l'anniversaire est digneme ...

Cerné de trois côtés par l'appellation rully, bouzeron a eu du mal à jouer des coudes pour s'imposer sous son propre nom. Le registre particulier de l'aligoté du cru lui offrait une originalité qu'il ...

À propos, dix ans d'AOC communale... On s'invite à la fête! Un 2003, à juger comme tel et dans son évolution normale. Très mûr et déjà patriarche, il tire forcément sur l'or paille-vert, sur le fruit ...

Brillant, floral, parfait en bouche, il fait penser à Alphonse Daudet quand il parle du froid coupant et sain qui ravive les étoiles la nuit de Noël. Très représentatif de l'appellation, il sera prêt ...