Château de Garnerot
L'histoire du Ch. de Garnerot n'est pas l'histoire de retour aux racines familiales, mais plutôt celle de renaissances. Deux néo-vigneronnes, Alexia Russo et Caroline Fyot, après des carrières à l'international dans l'industrie du luxe pour l'une et dans l'assurance pour l'autre, ont eu besoin de renouer avec la nature et exaucer un rêve d'enfance : fonder un domaine viticole. Après avoir obtenu leur Brevet professionnel agricole au lycée viticole de Beaune, elles ont créé leur domaine et un négoce en 2018 : 6 ha en Côte de Beaune et Côte chalonnaise, conduits en bio certifiée depuis 2022, avec certaines parcelles cultivées en biodynamie.
Appellations
- Bourgogne-côte-chalonnaise
- Bouzeron
- Mercurey
- Chorey-lès-beaune
Informations pratiques
1, rue du Crêt , 71640 Mercurey France
+33 6 62 10 47 94
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château de Garnerot
- blanc tranquille
Issu d'une vigne de 60ans, ce 2021 séduit d'emblée par son grand éclat d'or blanc d'une belle transparence, puis par son nez de belle intensité, ouvert sur des notes muscatées auxquelles s'ajoutent du coing, du kiwi et de la fleur de lierre. La première impression au palais se fait sur la légèreté, puis une matière fruitée et boisée enveloppe les papilles. Un vin charmeur, à déguster à l'apéritif.
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- blanc tranquille
Le meilleur vin de la dégustation s'habille d'une robe légère, tandis que sa palette aromatique, d'une belle complexité, rassemble le pamplemousse, l'aubépine et le tilleul. On apprécie aussi son équilibre en bouche, sa fraîcheur, sa longueur saline et ses saveurs fruitées, qui font de cette bouteille un joli trésor à garder en cave avant de le servir avec un saumon gravlax.
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- rouge tranquille
Issu de la partie négoce, ce mercurey d'un beau rouge sombre évoque les petits fruits rouges et la vanille. La bouche se révèle ample, adossée à une structure tannique très bien maîtrisée. À boire dans quelques années avec un filet mignon de porc laqué au miel et au soja.
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- rouge tranquille
Un premier millésime pour les deux vigneronnes et déjà un travail très abouti avec cette «belle plante» née de très vénérables vignes de 90 ans. Au nez, de jolies notes de fraise et de framboise s'associent aux épices et à de fraîches senteurs mentholées. La bouche est souple en attaque, puis monte en puissance autour de tanins fermes mais sans agressivité qui poussent loin la finale. Une belle bouteille de garde.
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