AOC Pessac-léognan

La robe grenat foncé met en confiance, comme le bouquet fin et intense, ouvert sur de belles notes de fruits noirs et d'épices. Le palais, souple et rond en attaque, fin et bin équilibré dans son développement, montre par sa finale tannique qu'il a du répondant.

Un beau vin de sauvignon, expressif (agrumes, fleurs blanches, pêche, abricot), bien équilibré, à la fois tendre, minéral et frais en bouche.

Des arômes de pruneaux, d'épices et de thym pour composer un bouquet plein de nuances. Au palais, une attaque vive et des tanins serrés et consistants laissent entrevoir un bon potentiel de garde.

Largement majoritaire avec 76% de l'encépagement, le sauvignon impose sa marque dans un bouquet bien ouvert sur les agrumes, le buis et les fleurs blanches, mâtiné d'un discret boisé vanillé. On retrouve ces arômes dans une bouche bien équilibrée, fine, élégante, très fraîche, sans manquer de rondeur et d'onctuosité.

S'annonçant par une robe d'une jolie couleur rubis, ce vin se montre assez discret dans sa première expression aromatique, avant de livrer de beaux arômes de fruits mûrs et d'amande douce à l'aération. En bouche, il déroule une matière tendre et ronde, épaulée par des tanins de qualité qui laissent deviner un bon potentiel de garde.

D'un seyant jaune pâle aux reflets argentés, le blanc 2019 livre un bouquet bien sauvignonné mais assez discret de buis et d'agrumes, puis le fruit se développe à l'aération (poire mûre, fruits exotiques), agrémenté d'une touche minérale, crayeuse et fumée. Une attaque profonde et vive ouvre sur un palais ample, net, à la texture fine ramène de la fraîcheur, renforcée par de beaux amers sur fond de boisé fondu.

Le bouquet de ce vin s'ouvre sur une note de cuir en complément des fruits rouges mûrs, puis apparaissent à l'aération des senteurs typées d'âtre de cheminée. Passé une attaque souple, la bouche apparaît bien concentrée, structurée par des tanins fermes.

Ce 2019 annonce son caractère dès la présentation avec une robe vive et brillante. Il confirme ces bonnes dispositions par un bouquet bien sauvignonné de genêt et de buis sur fond de boisé vanillé. Sa fraîcheur aux tonalités salines, son volume et sa densité lui ouvrent les portes d'une bonne garde.

Plus que sur la puissance, c'est sur la finesse et l'élégance que s'appuie ce vin pour séduire. À la fraîcheur de ses arômes fruités et mentholés répond une bouche franche, alerte, d'un bon volume, dotée de tanins bien affinés.

Un blanc dans la meilleure tradition du cru par son élégance. Celle-ci s'exprime d'emblée à travers une robe pâle et brillante et par un bouquet harmonieux de fruits exotiques, de fleurs blanches et d'agrumes sur fond de boisé toasté et fumé. Elle se prolonge dans un palais frais, tonique, expressif, à l'unisson du nez.

Un vin expressif et complexe (cacao, fruits secs, fruits rouges mûrs), gras, plein, onctueux en bouche, bâti sur des tanins solides qui lui confèrent une belle mâche.

À l'image de la robe, d'une belle couleur jaune à reflets verts, ce vin fort réussi joue la carte de la finesse. Dans son bouquet d'abord, avec des notes de fleurs et de fruits blancs, de buis et de bon boisé toasté; au palais ensuite, car il se montre souple en attaque, ample, frais et long.

Ce cru d'une belle régularité, déjà coup de cœur à plusieurs reprises, est à nouveau à son plus haut niveau avec ce superbe 2018. D'une belle profondeur de robe, il développe un bouquet riche et complexe de fruits rouges et noirs confits, de pain d'épices, de cuir et de suie. Le palais se révèle ample, consistant, généreux, puissant et long, étayé par des tanins charnus et un boisé noble. Tout annonce une garde des plus fructueuses.

Élégant et tout en finesse, le bouquet convoque les fleurs blanches, le buis et la vanille. Le palais se montre ample, suave et gras, avant une longue finale pleine de fraîcheur.

Profonde et soutenue, la robe rubis foncé met en confiance, comme le bouquet, intense et complexe (fruits rouges et noirs, épices, biscuit). Sur le fruit, la bouche se montre fraîche, équilibrée, bien constituée autour de tanins fermes mais bien enrobés par une chair ronde et soyeuse.

D'une belle complexité (fruits blancs, citron, note beurrée, touche crayeuse), ce blanc séduit aussi par son palais bien équilibré, gras, dense, soyeux, frais et tonique.

D'un beau jaune soutenu, ce vin bien équilibré dévoile des parfums intenses de vanille, d'épices, de citron et de fruits blancs mûrs. Arômes auxquels fait écho une bouche ample, dense, suave et tendre, soutenue par un boisé bien intégré.

Sombre, presque noire, la robe ne laisse planer aucun doute sur son intensité. Intensité que partage le bouquet, d'une bonne complexité, ouvert sur les fruits rouges mûrs agrémentés d'un fin boisé toasté et vanillé. La bouche se révèle généreuse, charnue, puissante, adossée à des tanins fermes et serrés.

Paré d'une robe intense et profonde, ce 2018 livre à l'olfaction des parfums harmonieux d'épices et de fruits noirs mâtinés d'une touche mentholée. La bouche se montre souple en attaque avant de monter en puissance et en volume autour de tanins élégants et fondus, bien épaulés par un boisé aux saveurs de cèdre et de toast.

Très claire aux reflets argentés, la robe est limpide, lumineuse et élégante. Élégance que l'on retrouve dans un bouquet de fruits blancs frais et d'orange amère agrémentés de notes florales, fumées et crayeuses. Une attaque dynamique ouvre sur une bouche ample, soyeuse, tendre, délicatement briochée, enrobée par un gras bien dosé, étirée dans une finale longue, très fraîche, fruitée et anisée. Il se dégage un grand équilibre de ce blanc racé et cohérent.