AOC Côtes-de-bourg

Magnifique doublé pour le domaine avec ce pur merlot passé sous bois, qui convainc par son cœur de bouche ample et élégant et par son bouquet expressif et racé autour des fruits mûrs et d'un boisé délicat et savoureux. C'est un vin à la fois gourmand et intense, certes encore marqué par son élevage mais terriblement charmeur, structuré et très équilibré, tenu par une longue finale qui laisse serein sur son avenir.

Le merlot (80 %) et le malbec à leur meilleur dans ce vin diablement séduisant dans sa robe violine, profonde et intense. Le nez, complexe, marie les baies noires mûres à une touche de fraîcheur mentholée et d'élégantes nuances boisées. À l'unisson, très long, le palais se révèle ample, riche, charnu, étayé par des tanins remarquablement soyeux et par un noble boisé. La marque d'un grand vin de garde.

Voilà un rouge à la fois puissant et élégant, de style moderne, bien agrémenté par un élevage en barriques d'un an. Les fruits noirs légèrement grillés et torréfiés perçus à l'olfaction prennent place dans une bouche ample, structurée, cadrée par des tanins soyeux. Le fruit est parfaitement mis en avant dans cet ensemble large et abouti, richement doté en parfums et en texture.

Ample et harmonieux, construit sur une belle assise tannique soutenue par un bel élevage en barriques, ce vin constitue un excellent classique du secteur, dans une optique de petite garde. Malgré sa puissance avérée et son boisé encore présent, il offre de réels atouts  : des tanins mûrs, une bouche ample, un fruit très expressif. Que demander de plus ?

2015, 2017, 2019, 2020 et désormais 2022, Groleau, valeur très sûre du Bourgeais, décroche un nouveau coup de cœur avec un vin plein de gourmandise et de charme, qui enchante de bout en bout. Le nez, complexe et expressif, convoque les fruits confiturés, les épices et le cacao. En bouche, il se montre suave, riche et élégant, avec un boisé qui reste en retrait, offrant une juste sucrosité et du volume sans atténuer l'expression du fruit. Un vin harmonieux, parfaitement abouti.

Bâti dans une optique gastronomique, ce blanc élevé six mois en barriques de 400 l, avec un quart de fût neuf, se révèle onctueux et complexe. L'aromatique, intense, s'articule autour de notes de pamplemousse et de fleurs blanches, bien soutenue par un accent boisé. La bouche prolonge ce registre avec beaucoup de nuances et d'intensité, associant volume, densité, texture soyeuse, fraîcheur et persistance. Un blanc superbe, à l'équilibre idéal, à réserver à une blanquette de veau ou un poisson en sauce.

Le palmarès impressionnant de Nodoz continue de s'enrichir. Un long élevage en barriques révèle toute la dimension structurée et consistante de ce superbe merlot. Ses atouts sont nombreux  : un fruit mûr, intense et complexe, agrémenté de touches chaudes grillées et toastées, un volume imposant, des tanins puissants et une longue finale étirée sur le tabac, le cacao et le café. Porté par les saveurs du bois, il mérite d'être attendu et il trouvera sa place à table avec des viandes de goût.

De l'expression, de l'équilibre, de la matière  : voilà de quoi réjouir. Avec ses notes de cerise et de cassis compotés, de torréfaction et de vanille, ce vin se présente avec intensité. En bouche, il se révèle ample, gras, riche, concentré et long, étayé par une belle structure tannique, bien en place mais équilibrée, sans aucune dureté. Parfait pour la garde, et une viande de goût, une entrecôte aux cèpes par exemple.

Ce sauvignon gris élevé sur lies en barriques est une pure réjouissance. Le nez floral et fruité (pêche blanche et fruits exotiques) invite déjà à poursuivre. La bouche reprend ce registre fruité dans une texture ronde, avenante et charnue à souhait, puis l'étire dans une longue finale. Parfait avec un poisson cuisiné ou des fromages frais.

Tout en finesse et en saveurs franches, ce vin friand réjouit autant par son petit prix que sa belle exécution. Les notes d'épices douces, de fruits rouges, de fruits confiturés, entre cassis et cerise, composent un bouquet harmonieux. Des arômes prolongés par une matière fondue, ample, juteuse et persistante. Il n'en faudra pas plus pour satisfaire le plus grand nombre.