AOC Côtes-de-bourg

Le nez complexe et élégant s'ouvre sur les fruits noirs mûrs et le bourgeon de cassis accompagnés de touches fumées et toastées. Généreuse dès l'attaque, la bouche se montre ample, dense et riche, avec en finale un trait d'amertume épicée (cannelle, clou de girofle). Une cuvée atypique au solide potentiel de garde.

au nez, des fruits mûrs et des touches vanillées et pâtissières. Le palais offre de la rondeur, de l'amplitude, de la douceur et du gras, étayé par des tanins fondus.

une belle cuvée au nez fruité et délicatement boisé. Le palais apparaît très concentré, puissant, gras, bien équilibré par une agréable fraîcheur.

Ce 2019 offre un bouquet puissant et complexe de fruits rouges et noirs confiturés, de fruits secs et de réglisse. La bouche n'est pas en reste: ample, suave et charnue, fruitée, vanillée et chocolatée, elle s'adosse à des tanins caressants et veloutés. Un profil généreux et gourmand.

Enchanteur, le nez évoque le cassis et les petits fruits rouges bien mûrs rehaussés de nuances toastées et épicées. Marqué par le bois, le palais se montre ample, charnu et long, porté par des tanins enrobés et par une agréable fraîcheur. La finale s'étire longuement sur de savoureuses notes de fruits rouges.

Le merlot, les 2 cabernets et le malbec pour ce vin complexe, mêlant au nez les fruits noirs (cassis, mûre) à des notes de kirsch, de sous-bois et de boisé toasté. Une palette qui se prolonge dans une bouche ample et riche, soutenue par des tanins denses, un boisé élégant et une fine acidité qui lui confère équilibre et longueur.

Ce pur malbec ouvert et flatteur révèle des arômes de fruits gorgés de soleil (framboise, myrtille, mûre) agrémentés de notes de girofle, de garrigue et de violette. Dominé par le cassis et les fruits rouges, le palais se montre souple et ample, avec une structure tannique affinée en soutien.

Le nez complexe et délicat séduit par ses notes de fruits confiturés mâtinées de nuances grillées et épicées. Persistante et généreuse sur le fruit, la bouche déploie une matière ronde, ample, soyeuse et légèrement suave, adossée à une structure tannique et un boisé bien en place.

Élevé 16mois en fût, ce 2018 distille d'agréables arômes de fruits noirs et rouges confits agrémentés de fines notes boisées. Souple, ample et longue, la bouche est bien équilibrée, portée par des tanins fondus et prolongée par une finale légèrement épicée.

Net et intense à l'olfaction, ce vin élevé 14mois en fût de chêne libère des arômes de fruits rouges mûrs (fraise, framboise) accompagnées de nuances florales et d'un fin boisé. D'une longueur appréciable, la bouche se montre dense et onctueuse, adossée à des tanins fondus et prolongée par une finale sur la fraîcheur. De bonne garde assurément.

Cabernet franc (65%), merlot (28%) et malbec sont unis pour le meilleur dans ce vin au bouquet subtil et complexe de fruits rouges et noirs rehaussés de notes épicées et boisées. La bouche se révèle ample et suave, étayée par des tanins à la fois fermes et fins. Un vin aussi élégant que puissant.

un nez complexe associant les fruits noirs, le pruneau et le caramel, et une bouche dense, corpulente, structurée par des tanins fermes, dessinent un bon vin de garde.

Ce 2019, sans sulfite ajouté, séduit par sa richesse aromatique autour des baies noires bien mûres et de notes de sous-bois. Le palais se distingue par son amplitude, ses saveurs intenses de cassis enrobées par un boisé fondu, ses tanins soyeux et sa fraîcheur. On frôle le coup de cœur.

Le trio merlot-cabernet-malbec sur sol argilo-calcaire à l'œuvre dans ce vin profonde et complexe, ouvert sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et un bon boisé toasté. Aromatique, long, dense, structuré, épaulé par des tanins soyeux, le palais affiche une belle puissance.

Des notes parfumées de violette et de mûre trahissent une présence importante de malbec (55%). L'aération complète ce joli bouquet de notes plus gourmandes rappelant le moka et le caramel. Mariage très abouti de bois et de fruit, la bouche offre des saveurs suaves de cassis mûr qui feraient presque oublier les tanins solides et ligneux de la barrique. La dégustation se termine harmonieusement sur des notes anisées qui donne à l'ensemble un style enlevé et très élégant.

Une vinification quasi bourguignonne pour cet assemblage de sauvignon gris (25%) et de sauvignon doré qui fait mouche. Amande grillée, cannelle et fruits exotiques, le nez invite à poursuivre. On découvre alors une bouche ample et crémeuse, sur la même ligne aromatique que le bouquet, parfaitement équilibrée par des notes minérales et zestées. Longue et légèrement iodée, la finale lui confère un éclat supplémentaire. Un vin très élégant, qui fera merveille sur des volailles et des poissons gras.

100% cuve Inox et une extraction douce au menu de ce vin souple, aromatique et enjôleur. Des parfums frais de mûre et de violette évoluent dans un palais délicat, aux tanins doux et goûteux. Rond, pulpeux et légèrement acidulé, ce 2018 possède le charme des vins sans fard, qui privilégient le fruit à la puissance.

une part importante de cabernet-sauvignon (40%) pour ce 2018 au nez de cassis et de mûre confite. Puissant et vanillé en attaque, le palais s'appuie sur des tanins mûrs et s'étire dans une finale riche et chaleureuse. Un vin qui appelle les viandes relevées.

De jolies notes de quetsche et de romarin finement torréfiées composent un bouquet aussi plaisant qu'original. Ces mêmes arômes évoluent dans une bouche fluide, déliée, ourlée de tanins bien fondus. Un vin ensoleillé et engageant par sa souplesse et son fruité généreux.

Ce vin se distingue par ses arômes engageants de violette, de mûre et de cuir. Une belle matière se dévoile en bouche, à la fois charnue et tannique, enrobée d'un boisé tapissant et finement dosé. La finale, aromatique et persistante, déploie un fruit juteux et enjoué qui donne à l'ensemble une sensation d'harmonie très aboutie.