Le Roc de Château Puybarbe

Bénéficiant d'un élevage soigné en barriques durant plus d'un an et d'un repos de 20mois en bouteille, ce vin se donne tous les moyens de briller. Et il y parvient, conciliant richesse, fraîcheur et équilibre. Un ensemble magnifique où tous les éléments (maturité, structure tannique et rondeur) sont à l'unisson. On aura grand plaisir à le déguster sur des grillades ou une volaille rôtie.

Une superbe robe, profonde et intense, habille cet assemblage assez équilibré entre le merlot (54%) et le cabernet-sauvignon. Au premier nez, les seize mois de barrique se font sentir à travers un beau boisé brioché et grillé, avant que l'aération ne révèle des arômes soutenus et généreux de fruits noirs mûrs. La bouche se révèle très tendre, suave et dense, adossée à des tanins veloutés en diable, bien qu'encore un peu fougueux en finale. L'avenir lui appartient.

Deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet-sauvignon et une goutte de malbec (3%) dans cette cuvée élevée 18mois en fût. À l'aération, des arômes subtils de fruits rouges et noirs bien mûrs se marient à un léger boisé toasté et épicé. Le palais se montre riche et dense, équilibré par une fine acidité et soutenu par des tanins soyeux et fins. Le mariage de la force et de l'élégance. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Une longue cuvaison de 40jours a permis d'extraire toute la sève de ce 2017 aux parfums enivrants de myrtille et de cassis, ensauvagés de notes de cuir et de foin coupé. Soutenue par des tanins puissants, la bouche est d'une remarquable densité et déploie une longue et délicieuse finale qui évoque un coulis de fruits noirs finement épicé. Du style et du potentiel.

Beaucoup de complexité et de profondeur dans les arômes de ce vin. D'abord discret, celui-ci gagne en puissance à l'aération, libérant des arômes de cassis et de griotte, des notes de vanille et des nuances torréfiées. Équilibrée et très bien structurée, la bouche allie richesse et fraîcheur jusqu'à une longue finale. Quelques tanins perceptibles? Ce n'est que jeunesse.

un 2016 puissant et concentré, élevé vingt mois en fût. Les arômes de fruits noirs se mêlent ainsi aux nuances grillées et à de fines notes d'eucalyptus, mais le boisé est bien intégré. Ronde et riche, la bouche traduit une belle maturité du raisin, évoluant sur des tanins délicats qui laissent en finale des accents épicés.

le coup de cœur fut mis aux voix pour cette cuvée largement dominée par le merlot (88%), ouverte sans réserve sur un fruité mûr et un discret boisé vanillé et épicé. La bouche est ample, riche, ronde, puissante, bâtie pour la garde.

Mariant 62% de merlot à 38% de cabernet-sauvignon, élevée seize mois en fût neuf, cette cuvée Prestige est une valeur sûre. Le 2011 mêle un puissant boisé, fumé, torréfié et réglissé, à des notes de fruits rouges confiturés. Dans le même registre, la bouche est ronde, harmonieuse et longue. Un style presque médocain pour ce vin où l'on sent le respect du terroir et un élevage bien mené.

La famille Orlandi est propriétaire de ce domaine depuis 1952, mais elle ne vinifie sur place que depuis 2001. Dans son vaste vignoble de 35 ha, établi sur les argilo-calcaires de Mombrier où le merlot règne en maître, elle sélectionne une cuvée Prestige retenue sur deux millésimes. Le 2009 est superbe, paré d'un pourpre intense, très puissant au nez comme en bouche, gorgé de fruits mûrs soutenus par un élégant boisé. Ample, rond, très chaleureux au palais, charpenté par des tanins bien enrobés, ce vin s'appréciera aussi bien jeune que vieux. Le 2008 rouge (5 à 8 €; 13 730 b.) s'ouvre sur les baies noires (cassis) et le bois frais. Très goûteux en bouche, à la fois rond et acidulé, porté par des tanins boisés et virils, ce vin équilibré est à boire ou à garder quatre à cinq ans. Une étoile.

Du vaste vignoble de 32 ha qu'ils conduisent sur les sols argilo-calcaires de Mombrier, les frères Orlandi ont choisi d'assembler le merlot et le cabernet-sauvignon en une cuvée de prestige attrayante. À la séduction de la teinte bigarreau noir, s'ajoute celle des arômes de baies noires confiturées et de bois vanillé. Après une attaque ronde, la chair emplit le palais de ses flaveurs de fruits à noyau (cerise). La trame de tanins serrés et persistants assurera une bonne tenue dans le temps tout en autorisant une dégustation dès 2009, avec un gigot, par exemple.

Au nez se dévoilent de belles notes fruitées, de cassis notamment. Arômes relayés par un palais à la fois rond et structuré, qui affiche de la matière et du volume, avec des tanins fermes en soutien. On l'attend encore un peu.

Sur les fruits rouges et les fruits exotiques, avec une belle intensité, ce rosé offre une bonne fraîcheur et une trame ample et charnue. Idéale avec un poisson au four ou un tian de légumes.

Joliment boisé, plein, long et équilibré, ce vin offre des notes de fumée et de fruits noirs à parfaite maturité. De bonne constitution, avec des tanins puissants mais veloutés en soutien, il s'achève dans une longue finale, sapide et structurée. Un vin harmonieux et plaisant.

un nez complexe associant les fruits noirs, le pruneau et le caramel, et une bouche dense, corpulente, structurée par des tanins fermes, dessinent un bon vin de garde.

Le merlot, majoritaire (80%), est assemblé au cabernet-sauvignon dans cette cuvée née sur un terroir argilo-calcaire, qui a séjourné seize mois en barrique. La robe sombre aux reflets de jeunesse annonce un nez puissant, mêlant un boisé toasté appuyé et des fruits rouges très mûrs, presque confiturés. La bouche prend bien le relais, chaleureuse et ronde, savoureuse, soutenue par de solides tanins boisés et épicés qui devraient s'affiner assez vite.

Deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet-sauvignon dans cette cuvée encore jeune mais très bien construite. Elle réclame un peu d'aération pour libérer ses arômes de fruits mûrs, de toasté et de fumé. Ample dès l'attaque, gras et intense, le palais offre une belle mâche autour de tanins au grain serré, épaulés par un boisé doux. Un vin pour l'heure plutôt viril, que la garde assouplira.

Longtemps associé à la coopérative de Bourg-Tauriac, ce domaine familial s'est «émancipé» en 2001 en créant son propre chai. Depuis, les Orlandi font de fréquentes apparitions dans le Guide. Ils signent ici une cuvée dominée par le merlot (82%) et, au nez, par son élevage partiel en barrique de quatorze mois. Les notes toastées et torréfiées de l'olfaction se retrouvent en compagnie d'arômes de fruits noirs dans une bouche ample et bien structurée par des tanins qui commencent à se fondre. On attendra deux ou trois ans pour que l'harmonie soit parfaite. La cuvée Opéra 2011 rouge (11 à 15€; 1600b.), de bonne composition tannique, épicée, boisée et fruitée, est citée.

"La famille Orlandi a acquis ce domaine il y a juste soixante ans. Au départ, 7 ha de vignes; aujourd'hui 35 ha et, depuis quelques années, un chai-cuvier qui permet au domaine d'élaborer ses vins. Nos lecteurs connaissent surtout sa cuvée Prestige. Voici la ""cuvée de base"", bâtie sur le merlot. Peu de bouteilles, car l'essentiel de la production, 80 hl, est commercialisé en Bib (fontaines à vin). Ce vin a connu le bois, mais il s'agit de barriques de réemploi. Le résultat? On ne cherchera pas dans ce 2009 la charpente d'un vin de garde, mais on sera séduit par son fruité intense évoquant la framboise confiturée, souligné d'un très fin boisé, et par sa bouche ample, charnue et longue, aux tanins soyeux. Un ""vin plaisir"" pour les deux ans à venir."

Dans la production de leur vaste vignoble de 35 ha, les frères Orlandi sélectionnent les meilleures cuves pour élaborer ce vin. Le 2007 se présente très bien aujourd'hui, avec sa belle couleur mêlant le rubis et le grenat, et ses arômes torréfiés et fruités (cassis). La bouche prend le relais, montrant de la densité et une saveur évoquant le cabernet-sauvignon. Les tanins déjà élégants devraient permettre d'ouvrir cette bouteille sans trop attendre.

Pour leur cuvée Prestige, les Orlandi sélectionnent un assemblage de deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet-sauvignon. Le 2004 est fin et déjà très plaisant; au nez, le bois, légèrement camphré, soutient les baies noires. La saveur repose sur des arômes agrestes (thym, romarin), avec suffisamment de tanins pour assurer un bon vieillissement.